चीनी मुक्त जैम को संरक्षित करने की तकनीकें

तैयारी: सफल शुगर-फ्री जैम के लिए पहला महत्वपूरा कदम यह है कि आप अपने मौसम को लेकर सावधानी बरतें। छाया, सादृश्य को प्राथमिकता दें, क्योंकि वे स्वभाव से तैयारी में चीनी मिलाते हैं। फिर अगर-अगर, फाइबर से भरपूर शैवाल जैसे प्राकृतिक गेलिंग एजेंट को जोड़ने पर विचार करें, जो चीनी में पेक्टिन को पूरी तरह से बदल देगा। बाद वाला वह घटक है जो जैम की तरह दिखता है। यदि आवश्यक हो तो अपनी तैयारी को मीठा स्वाद देने के लिए आप शहद, एगेव सिरप या नारियल चीनी जैसे प्राकृतिक स्वीटनर भी प्राप्त कर सकते हैं।