Maison Eric Bur Marmelade de Citron de Corse au Sucre de Canne, Confiture Artisanale Française, 350g
اصنع مربى أصلي ولذيذ مع هذه الوصفات السهلة!
يفعل مربى قد يبدو الأمر مخيفًا إذا كنت جديدًا في هذا المجال ، ولكن لا شيء يمكن أن يكون أبسط! إليك بعض الوصفات السهلة والأصلية لمساعدتك على التحضير مربيات منزل عالي الجودة للمشاركة والاستمتاع مع عائلاتك وأصدقائك.
ما هو المربى؟
أ مربى هو مستحضر يتكون من فواكه مطبوخة مع سكر للحصول على قوام ونكهة كثيفة ومكثفة. هناك الكثير في السوق ، ولكن مربى التي ستجعلها في المنزل ربما أفضل بكثير! علاوة على ذلك ، كثير مربيات تتوفر النكهات التقليدية ، لذلك ستشك دائمًا في النكهات المختلفة.
اصنع مربى منزلي الصنع
يدرك مربيات المنزل ليس معقدًا ، لكن من المهم اتباع الخطوات للحصول على أفضل نتيجة والاستمتاع بها على المدى الطويل. الخطوات الرئيسية لعمل مربيات نكون :
- اختر الكميات المناسبة من الفاكهة ، سكر وعصير.
- طهي الفاكهة حتى تصبح سميكة ودسمة.
- أخلط ال سكر وعصيرها في خليط الفاكهة وطهيها مرة أخرى.
- صب الخليط في برطمانات معقمة.
الثمار الأنسب لصنعها مربيات، فواكه ذات قوام أكثر صلابة ومحتوى عالي من السكر مثل الفراولة والتفاح والكمثرى والتوت والمشمش. ومع ذلك ، عند شراء الفاكهة مقابل مربىتحقق من جودتها واختر ثمارًا صحية خالية من التلف والتعفن.
اختيار الملحقات لصنع المربى
صنع مربى يصنع عادة من الفاكهة النيئة ومخاليط السكر والعصير. لتحقيق نتيجة أفضل ، يمكنك أيضًا استخدام الملحقات المتخصصة. فيما بينها :
- الجرار الزجاجية وأغطيةها ، تسمى برطمانات ميسون. إنها متوفرة في معظم متاجر المستلزمات المنزلية. مربى، على سبيل المثال في ميسون العاشر.
- غسالة صحون بوضعية التعقيم مزودة ببرنامجين مختلفين للتعقيم السريع للبرطمانات الزجاجية.
- مقياس حرارة متخصص للتحقق من درجة الحرارة العالية اللازمة لتصلب مربى، متوفر في متاجر مثل ثيرموس بلس اكسترا.
- وعاء كبير لخلط الفاكهة والسكر مزود بمقبض لتثبيت الوعاء أثناء الخلط والتسخين.
لمن هم أكثر إبداعًا بينكم ، إليك بعضًا منها الإيصالات لتنويع الملذات. تتضمن القائمة الكلاسيكية مربى الفراولة ، ولكن أيضا أخرى مربيات أكثر أصالة للحصول على نكهات أكثر توابلًا:
| نوع المربى | مكونات | مدة |
|---|---|---|
| مربى توت العُليق | 1 كجم من توت العليق الطازج ، 800 مل من عصير التوت ، 800 جرام سكر. | 15 دقيقة. |
| مربى بالبرتقال والبهارات | 1 كجم برتقال ناضج ، 800 مل عصير برتقال ، نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، 800 جرام سكر2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. | 20 دقيقة. |
| مربى كومة | 1 كغ من التفاح الفرنسي ، 500 غ من سكر2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. | 15 دقيقة. |
| مربى كمثرى و بهارات | 1 كجم كمثرى ناضجة ، 800 مل عصير برتقال ، نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، 800 جرام سكر2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. | 20 دقيقة. |
كل ما عليك فعله هو جمع كل المكونات ، واتباع الخطوات المذكورة أعلاه ، و لكى يفعل التابع مربيات منزل ! لكن احترس من محتوى السكر الخاص بك مربيات. يمكن أن تؤدي مستويات السكر العالية جدًا إلى تغيير طعم وجودة تحضيراتك.
في الختام ، التحضير مربيات المنزل هو نشاط سهل للغاية وعملي. من الممكن أن تصنع مربيات لذيذة ومبتكرة من جميع أنواع الفاكهة ، مع مراعاة بعض المبادئ البسيطة. استخدام الملحقات و الإيصالات بشكل صحيح ، يمكنك إنشاء عجائب تذوق الطعام ستسعد جميع ضيوفك!
لا تتردد في تجربة النكهات المختلفة وتطبيق الوصفات الخاصة بك للحصول عليها مربيات فريدة ومبتكرة!
يعد صنع المربى في المنزل نشاطًا إبداعيًا ولذيذًا يتيح لك استخدام الفاكهة المحلية وتحويلها إلى مربى لذيذ. بفضل هذه الوصفات السهلة ، يمكنك صنع مربيات منزلية لذيذة وأصلية. لمساعدتك على النجاح مع المربيات المصنوعة منزليًا ، اقرأ المربى محلي الصنع: 10 نصائح للنجاح التام واتبع التعليمات خطوة بخطوة. يمكنك أيضًا تجربة نكهات جديدة وإنشاء وصفات أصلية عن طريق إضافة التوابل أو الأعشاب. مع القليل من الممارسة ، يمكنك صنع مربى منزلية لذيذة وفريدة من نوعها.