ازدحام التخزين: نصائح للتخزين الفعال
المربيات محلية الصنع: طعم ممتع لتذوقه لفترة طويلة
هل تذكرك المربى بلحظات طفولتك الدافئة مع عائلتك؟ هل تحب تحضيرها بنفسك من ثمار بستانك؟ سواء كان المشمش أو الفراولة أو حتى مربى التوت ، يشعر المرء بالبهجة عند تذوق شريحة من مربى المنزل لا يقدر بثمن! ومع ذلك ، فإن الحفاظ على هذا الأخير هو خطوة حاسمة حتى تتمكن من التمتع بها لعدة أشهر أو حتى أكثر من عام.
الحفاظ على المربى لذلك هي مهمة يجب أن تؤخذ على محمل الجد وتتطلب القليل من الصبر والصرامة.
الجرار المثالية لتخزين المربى
من أجل الخير الحفاظ على المربى، اختيار الأواني مهم جدا. تتوفر عدة أنواع من البرطمانات في السوق وتضمن الحفاظ على المربى جيدًا:
- الجرار الزجاجية: هذا النوع من الجرار هو الأكثر استخدامًا مربى معلب لأنه يسمح برؤية أفضل للمحتويات وهو محكم تمامًا. لذلك فإن التعقيم المسبق للوعاء الزجاجي ضروري.
- الأواني البلاستيكية: هي أيضًا عملية جدًا لتخزين المربى. ومع ذلك ، يجب تجنبها إذا كنت تفضل إعادة تسخينها على نار عالية لأنها لا تدعم الحرارة.
- الأواني المعدنية: لا ينصح باستخدام هذه الأواني الحفاظ على المربى، لأن تلامس أحماض الفاكهة بالمعدن يمكن أن يساعد على تآكل البرطمانات ويغير طعم المربى.
جودة المكونات المستخدمة في تحضير مربى هو عامل حاسم ل مربى معلب ناجح. يتمثل دور السكر في الحفاظ على الثمار وتعزيز حفظها ، لذلك فهو عنصر أساسي في عملية التحضير. يوصى باستخدام الفاكهة الطازجة والناضجة.
المربى هو متعة حقيقية تضفي لمسة من السعادة على وجبات الإفطار لدينا. ومع ذلك ، من المهم الحفاظ عليها بشكل جيد لمنعها من التشكيل. لهذا ، من الضروري اتباع قواعد تخزين معينة. النصيحة الأولى هي تنظيف البرطمانات والأغطية جيدًا قبل استخدامها. ثم من الأفضل ملء الجرار حتى أسنانها وإغلاقها بإحكام. يُنصح أيضًا بقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا.
يمكن أن يلعب موقع التخزين أيضًا دورًا مهمًا. بالفعل يفضل تخزين الأواني في مكان بارد وجاف ، بعيدًا عن الضوء والرطوبة. تتراوح درجة الحرارة المثالية بين 10 و 15 درجة مئوية. إذا لم يكن لديك قبو ، يمكنك وضع الأواني في خزانة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
إذا كان لديك مربى محلية الصنع ، فمن المهم أيضًا تعقيمها جيدًا. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضع البرطمانات المليئة بالمربى التي لا تزال ساخنة في قدر كبيرة مملوءة بالماء المغلي ، ويجب تغطية البرطمانات بالماء. دعهم يغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجهم بعناية.
أخيرًا ، إذا لاحظت وجود آثار العفن على سطح المربى ، فمن المهم عدم تناوله لأن هذا قد يكون خطيرًا على صحتك. يمكنك تجنب هذه الظاهرة باتباع النصائح الواردة في هذه المقالة كيفية تجنب العفن على المربى.
باختصار ، يعد الحفاظ على المربيات عنصرًا حاسمًا للاستفادة الكاملة من مذاقها وفوائدها. من خلال الحرص على تنظيف البرطمانات ، وملئها حتى أسنانها ، وتخزينها في مكان بارد وجاف ، يمكنك إطالة عمرها. باتباع هذه النصائح البسيطة ، يمكنك الاستمتاع بالمربى المفضلة لديك دون خوف.
العمر الافتراضي للمربى
يمكن تخزين المربى لفترة طويلة تصل إلى عام إذا اتبعت الخطوات الهامة للتعقيم والتعبئة والغلق. ال مربيات تحتوي على السكر الذي يحفظ الفاكهة. في الواقع ، للسكر قوة حافظة طبيعية. ومع ذلك ، فإن جودة مربى معلب يمكن تغييرها إذا لم يتم اتباع جميع خطوات الحفظ.
نصائح للحفاظ على المربى بشكل أفضل
فيما يلي بعض النصائح للأفضل الحفاظ على المربى وضمان فترة استبقاء ممتدة:
- خطوة تعقيم الدورق الزجاجي ضرورية لـ مربى معلب لأنه يقضي على الجراثيم والبكتيريا التي يمكن أن تسبب تلف المربى. يمكن إجراء التعقيم في الماء المغلي أو في الفرن أو باستخدام جهاز مصمم لهذا الغرض.
- الجرار مربى يجب أن يكون محكم الإغلاق تمامًا وغطاء من نفس ماركة البرطمان. بالإضافة إلى ذلك ، احرص على عدم تشويه الحشية عند تثبيتها.
- بمجرد فتحه ، من المهم استهلاك المربى بسرعة أو تخزينه في الثلاجة. يمكن أن يتأثر نسيج المربى بالتغيرات في درجة الحرارة.
- هناك مدة حفظ مربيات قد تختلف تبعًا للفاكهة والسكر المستخدم. لذلك يوصى بمراجعة تاريخ انتهاء الصلاحية لكل نوع من أنواع المربى.
- من الأفضل تسخين المربى قليلاً قبل الاستهلاك ، فهذا سيعيد المذاق والقوام الأصليين.
هناك مربى معلب يمكن أن تكون ممارسة سهلة إذا تم إجراؤها بعناية واحترام كل خطوة مهمة. المكونات المختارة ، وتعقيم الجرار والإغلاق المحكم هي معايير يجب أخذها في الاعتبار من أجل أ مربى معلب ناجح. بالإضافة إلى ذلك ، العمر الافتراضي لـ مربيات يعتمد على الفاكهة المختارة والسكر المستخدم ، ولكن مع هذه النصائح يمكنك الاستمتاع بالمربى محلية الصنع لعدة أشهر!
قد يبدو تخزين المربى سهلاً للوهلة الأولى ، ولكن هناك بعض الحيل التي يجب أن تعرفها حتى تتمكن من الاستمتاع بنكهة المربى لعدة أشهر. أولاً ، تأكد من نظافة البرطمانات وتعقيمها تمامًا قبل صب المربى فيها. ثم من المهم ملء البرطمانات حتى مسافة 1 سم تقريبًا من الحافة لتجنب الهواء الذي قد يغير نكهة المربى.
حيلة أخرى هي وضع برطمانات المربى في وعاء كبير مملوء بالماء الساخن وغلي كل شيء. اغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم انزع البرطمانات بملقط واتركها تبرد على منشفة شاي.
إذا كنت تفضل تخزين المربى في الثلاجة ، فتأكد من وضعه في وعاء محكم الإغلاق. يمكنك أيضًا استخدام برطمانات زجاجية ذات أغطية لولبية لتخزين أطول.
من الممكن أيضًا استخدام طرق حفظ أكثر تقدمًا ، مثل البسترة أو التعقيم الساخن في إناء. في هذه الحالة ، من المهم اتباع التعليمات بدقة لتجنب أي تلوث.
باتباع هذه النصائح البسيطة ، ستتمكن من الاحتفاظ بالمربى لعدة أشهر مع الحفاظ على نكهته ورائحته اللذيذة. لمزيد من المعلومات التفصيلية حول الحفاظ على المربى ، راجع هذه المقالة المفيدة للغاية: حافظ على نكهة المربى لعدة أشهر.