كيف تضبط درجة حرارة مربى الفراولة؟
مكونات مربى الفراولة
لصنع مربى الفراولة ، ستحتاج فقط إلى بعض المكونات البسيطة مثل فراولة، ال سكروالماء و ميزان الحرارة. تأكد من أن لديك كبيرة تحتوي لطهي المربى.
درجة الحرارة المثالية لطهي مربى الفراولة
مفتاح صنع مربى الفراولة اللذيذ هو طهي المكونات على درجة الحرارة المثلى. هناك درجة حرارة عامل أساسي عند طهي مربى الفراولة. تعتبر درجة الحرارة 104.5 درجة مئوية مثالية لتحقيق الملمس المثالي.
كيفية استخدام ميزان حرارة مربى الفراولة
لضمان وصول مربى الفراولة إلى درجة الحرارة المرغوبة ، ستحتاج إلى استخدام مقياس حرارة. قم ببساطة بغمس مقياس الحرارة في مربى الغليان ، وتأكد من أنه لا يلمس قاع أو جوانب الحاوية. الانتظار بضعة دقائق وقراءة درجة الحرارة. إذا كانت درجة الحرارة أقل من 104.5 درجة مئوية ، استمر في الطهي حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.
كيف تغلي مربى الفراولة
الخطوة الأولى لعمل مربى الفراولة هي إحضارها الغليان. تُسكب الفراولة والسكر والماء في وعاء كبير وتُطهى على نار خفيفة. أثناء طهي المربى ، سيبدأ في تكوين فقاعات وزيادة قوامها. ثم حان الوقت لضبط ملف ميزان الحرارة لدرجة الحرارة المطلوبة. بمجرد الوصول إلى درجة حرارة 104.5 درجة مئوية ، قم بإزالة المربى من الحرارة.
لتحضير الفراولة بشكل صحيح للمربى ، من الضروري غسلها جيدًا تحت الماء الجاري البارد. تقليم الفراولة وقطعها إلى قطع صغيرة. أضف كل شيء إلى القدر بما يكفي من الماء لتغطية الفاكهة. يغلي لبضعة دقائق حتى تصبح الفاكهة طرية وحلوة.
مربى الفراولة وصفة لذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس يرتكبون أخطاء عند محاولة تحقيق ذلك. تعتبر درجة الحرارة عنصرًا حاسمًا في نجاح هذا المربى. لتجنب الأخطاء ، من المهم الرجوع إلى الطرق المختلفة لطهي المربى ، كما هو موضح في مقال ماري كلير بعنوان “أخطاء في درجة الحرارة لتجنب مربى الفراولة المصنوع منزليًا بنجاح”.
وفقًا لهذه المقالة ، فإن أحد أكثر الأخطاء شيوعًا عند صنع مربى الفراولة هو عدم تلبية درجة الحرارة المطلوبة. يعد القياس الدقيق لدرجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة أمرًا مهمًا لضمان وصول المربى إلى درجة الحرارة الصحيحة ، بالإضافة إلى صلابة القوام. درجة الحرارة الموصى بها لمربى الفراولة هي 105 درجة مئوية.
يعد اختيار القدر مهمًا أيضًا لأنه يجب أن يكون كبيرًا بما يكفي لاستيعاب خليط الفاكهة والسكر. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن يكون القدر مصنوعًا من الألومنيوم لأنه قد يغير طعم المربى. بدلاً من ذلك ، تعتبر الأواني المصنوعة من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ هي أفضل الخيارات.
أخيرًا ، من المهم عدم الإفراط في طهي المربى. إذا تم طهي المربى أكثر من اللازم ، فقد يكون سميكًا جدًا ويشكل قشرة في الأعلى. لتجنب ذلك ، يُنصح بإزالة المربى من الحرارة بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.
في الختام ، قد يبدو تحضير مربى الفراولة بسيطًا ، لكن من المهم اتباع الإجراءات والإجراءات للحصول على نتيجة مثالية. درجة الحرارة عنصر حاسم ويجب مراقبتها عن كثب. باتباع النصائح الواردة في مقالة ماري كلير ، فأنت متأكد من نجاح مربى الفراولة محلي الصنع.
أخطاء في درجة الحرارة لتجنب مربى الفراولة محلي الصنع الناجح
كيفية تخزين مربى الفراولة
بعد تحضير مربى الفراولة ، من المهم وضعها في برطمانات وحفظها في مكان بارد ومظلم. يكون المربى جيدًا بشكل عام لمدة ستة أشهر تقريبًا بمجرد فتح الحاويات. للحفاظ على أطول ، من الأفضل استخدام فراغ مانع للتسرب.
كيفية تجنب الأخطاء عند طهي مربى الفراولة
قد يبدو مربى الفراولة الناجح أمرًا بسيطًا ، ولكن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها:
- عدم طهي المربى لفترة كافية – لن يكون المربى سميكًا بدرجة كافية وسيكون قوامه سائلاً.
- طهي المربى لفترة طويلة – يمكن أن يمنح ذلك المربى لونًا محترقًا وطعمًا كراميلًا.
- إضافة الكثير من السكر – يمكن أن يجعل ذلك المربى حلوًا جدًا ويخفي نكهة الفراولة.
- لا تستخدم مقياس حرارة – بدون مقياس حرارة من الصعب معرفة ما إذا كان المربى قد وصل إلى درجة الحرارة المثلى.
خاتمة
تعتبر درجة الحرارة عاملاً أساسياً في تحضير مربى الفراولة اللذيذ. باستخدام مقياس حرارة للطهي ، يمكنك التأكد من وصول المربى إلى درجة الحرارة المثالية وهي 104.5 درجة مئوية. باتباع النصائح المذكورة أعلاه ، يمكنك تجنب الأخطاء الشائعة وصنع مربى الفراولة السميك اللذيذ الذي يمكنك الاستمتاع به لأشهر قادمة.