أصدقاء عشاق الطعام الأعزاء، اجتمعوا! سندخل اليوم إلى عالم المربى اللذيذ والرائع. وليس فقط أي واحد! سنتعلم كيفية تحضير مربى البرتقال المر التقليدي. على استعداد لمغامرة طعم لا تنسى؟ تمسك بملاعقك الخشبية، ها نحن ذا!
القليل من التاريخ وراء مربى البرتقال المر
البرتقال المر، ويسمى أيضًا البرتقال المر، هو فاكهة ذات طعم خاص متوازن تمامًا بين المرارة والحلاوة، مما يمنح مربى البرتقال المر طعمًا لا يقاوم على الإطلاق. بفضل أصوله المتوسطية، شق هذا المربى طريقه إلى موائدنا عبر عقود من تقاليد الطهي.
مكونات مربى البرتقال المر التقليدي
- 1 كيلو برتقال مر
- 1 كجم من السكر
- عصير 2 ليمونة
- قليل من الصبر وكثير من الحب
خطوة بخطوة: كيفية صنع مربى البرتقال المر التقليدي
- خذ البرتقال المر وقطعه إلى قطع صغيرة، رقيقة قدر الإمكان. لا تنس أن تحتفظ بالبذور بعناية!
- ضعي شرائح البرتقال والبذور في قدر كبيرة، ثم غطيها بالماء واتركيها طوال الليل.
- في اليوم التالي، يُغلى كل شيء ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا حتى تصبح القشور طرية جدًا.
- أضف السكر وعصير الليمون، ثم حرك جيدا واستمر في الطهي حتى يحول البكتين من البرتقال كل شيء إلى هلام شفاف جميل.
- أخيرًا، اسكبي المربى الذي لا يزال ساخنًا في مرطباناتك المعقمة مسبقًا، وأغلقيها جيدًا واقلبيها حتى يبرد المربى.
وهنا تذهب! الآن أنت تعرف كيفية تحضير مربى البرتقال المر التقليدي! يمكنك الاستمتاع به على الخبز الطازج أو الفطائر أو الفطائر أو حتى في المعجنات. لذا، أمسك بأوانيك، وقد يفوز أفضل صانع مربى!
العثور على المكونات لمربى البرتقال المر التقليدي
لشراء البرتقال المر، توجه إلى السوق المحلي أو السوبر ماركت المفضل لديك. يمكنك أيضًا طلبها عبر الإنترنت على مواقع متخصصة مثل بساتين البرتقال المر أو سلتي العضوية. أما بالنسبة للسكر، فاختر السكر البلوري أو سكر المربى الخاص للحصول على نتيجة أكثر احترافية.
ماذا تنتظرون يا أصدقاء عشاق الطعام؟ حان الوقت لارتداء مئزرك وإظهاره للعالم كيفية تحضير مربى البرتقال المر التقليدي! اسمحوا لي أن أعرف كيف وصلتم وقبل كل شيء… استمتعوا بوجبتكم!