وصفات المربى: حلاوة نقية!
ال مربيات هي تحضيرات حلوة لذيذة مصنوعة من الفاكهة التي يتم تخزينها في الجرار لعدة أشهر. سواء كان ذلك الهلام او بعض مربى البرتقال، ال مربيات تزيين السندويشات لدينا ، والزبادي لدينا ، والفطائر لدينا ، وأكثر من ذلك بكثير. في هذه المقالة سوف تكتشف الإيصالات أصلي ولذيذ لإرضاء ذوقك وذوق أحبائك.
أصبح المربى أمرًا ضروريًا لتناول إفطار ناجح. ومع ذلك ، لتجنب المنتجات التي يتم شراؤها من السوبر ماركت والتي غالبًا ما تحتوي على الكثير من السكر ، فمن الأفضل تحضيرها بنفسك. مع الأزمة الصحية ، اكتشف الكثيرون أو أعادوا اكتشاف متعة الطهي ، وبالتالي قرروا البدء في إعداد المربيات الخاصة بهم. للمبتدئين ، الموقع “كيف تعد مربى بدون سكر مضاف؟ أفكار وصفة” يمكن أن تكون بداية جيدة.
المربى عبارة عن تحضير للطهي يمكن صنعه من العديد من الفواكه: الفراولة والتوت والمشمش والكرز والبرتقال والتين … كل هذا يتوقف على الأذواق الفردية. العملية بسيطة ، فقط امزج الفاكهة مع السكر والماء وبعض التوابل لإضفاء المزيد من النكهة. ومع ذلك ، يمكن تقليل كمية السكر من خلال الطهي بدرجة حرارة منخفضة أو استخدام المحليات الطبيعية مثل الستيفيا أو العسل.
هناك العديد من النصائح للحصول على مربى ناجح: لا تخلط الكثير من الفواكه المختلفة ، تقطع الثمار إلى قطع صغيرة لطهي أفضل ، أضف القليل من عصير الليمون لحفظ أفضل ، إلخ. لمزيد من الجرأة ، من الممكن إضافة الفلفل أو القرفة أو الفانيليا أو حتى النعناع لإضفاء لمسة غير عادية على المربى.
باختصار ، تحضير المربى متاح للجميع. تحتاج فقط إلى الحصول على بعض الفواكه الموسمية والسكر والماء ودع خيالك ينطلق. الوصفات كثيرة ومتنوعة. أهم شيء هو العثور على القوام المناسب والطعم المناسب لإسعاد براعم التذوق لدى الصغار والكبار على حدٍ سواء في وقت الإفطار.
المربى: المكونات الأساسية
ليحقق مربيات محلية الصنع ، بعض الوصفات تتطلب ببساطة الفاكهة و سكر. ومع ذلك ، من الممكن أيضًا إضافة مكونات أخرى لإضفاء لمسة من الخيال.
فيما يلي المكونات الأساسية لعمل مربيات منزل :
– التابع الفاكهة موسمي (فراولة ، كرز ، مشمش ، خوخ ، كمثرى ، كشمش ، إلخ.)
– ال سكر تبلور
– عصير ليمون
هذه المكونات ضرورية للنجاح مربيات.
وصفات المربى: الأساسيات
هنا بعض الإيصالات ل مربيات الكلاسيكيات التي ستسعد براعم التذوق لجميع أفراد الأسرة:
1. مربى الفراولة :
– 1 كيلو فراولة
– 750 جرام سكر
– 1 ليمون
اغسلي الفراولة وقطعيها إلى قطع صغيرة. نسكبهم في قدر مع السكر وعصير الليمون. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك بانتظام. قشط سطح المستحضر لإزالة حثالة. صب المربى في برطمانات زجاجية معقمة مسبقًا.
2. مربى المشمش :
– 1 كيلو مشمش
– 800 جرام سكر
– 1 ليمون
اغسلي المشمش وقطعيه إلى قطع صغيرة مع إزالة اللب. نسكبهم في قدر مع السكر وعصير الليمون. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك بانتظام. قشط سطح المستحضر لإزالة حثالة. صب المربى في برطمانات معقمة مسبقًا.
3. مربى الكرز :
– 1 كيلو كرز
– 750 جرام سكر
– 1 ليمون
اغسل الكرز وأزل الحفر. نسكبهم في قدر مع السكر وعصير الليمون. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك بانتظام. قشط سطح المستحضر لإزالة حثالة. صب المربى في برطمانات معقمة مسبقًا.
أفكار المربى الأصلية: تجرأ على أن تكون مختلفًا!
هل تريد مفاجأة ضيوفك مربيات أصلي ولذيذ؟ لقد قمنا بتجميع بعض الأفكار من أجلك والتي ستذهل براعم التذوق لديك:
1. مربى الكمثرى والفانيليا :
– 1 كيلو كمثرى
– 800 جرام سكر
– 1 حبة فانيليا
قشر الكمثرى وقطّعها إلى قطع صغيرة. اسكبيهم في قدر مع السكر وقطع الفانيليا إلى نصفين. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك بانتظام. قشط سطح المستحضر لإزالة حثالة. صب المربى في برطمانات معقمة مسبقًا.
2. مربى التين والجوز :
– 1 كيلو من التين
– 800 جرام سكر
– 100 جرام جوز
نقطع التين إلى قطع صغيرة ونقطع المكسرات. يُسكب التين والسكر والجوز في قدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك بانتظام. قشط سطح المستحضر لإزالة حثالة. صب المربى في برطمانات معقمة مسبقًا.
3. مربى الكيوي والنعناع :
– 1 كجم من فاكهة الكيوي
– 800 جرام سكر
– بضع أوراق نعناع
قشر الكيوي وقطّعه إلى قطع صغيرة. نسكبهم في قدر مع السكر وأوراق النعناع. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك بانتظام. قشط سطح المستحضر لإزالة حثالة. صب المربى في برطمانات زجاجية معقمة مسبقًا.
نصائح حول عمليات الانحشار الناجحة
– استخدام الفاكهة الناضجة للحصول على مربى عطري ،
– تجنب غلي المستحضر حتى لا يغير النكهة.
– قشري تحضيرك بانتظام لإزالة الرغوة ،
– استخدم برطمانات زجاجية محكمة الغلق للتخزين ،
– تعقيم البرطمانات قبل الاستخدام ،
– بعد ملء البرطمانات ، اقلبها فورًا لعمل فراغ هوائي.
وصفات المربى: العلامات التجارية التي تصنع الفارق
تقدم العديد من العلامات التجارية الاستعدادات لعمل ملف مربيات منزل. فيما يلي بعض العلامات التجارية التي يجب التحقق منها:
– سانت دالفور : تقدم هذه الماركة مربيات عضوية بدون إضافات أو مواد حافظة ،
– ام جيدة : تقدم هذه الماركة الرمزية وصفات كلاسيكية ومبتكرة لجميع الأذواق ،
– آلان ميليات : تقدم هذه العلامة التجارية للمربى عالية الجودة وصفات عالية الجودة تعتمد على مكونات مختارة بعناية.
أسئلة وأجوبة
كيف أعرف أن المربى الخاص بي قد انتهى؟
لمعرفة ما إذا كان تحضيرك جاهزًا ، قم بإجراء اختبار اللوحة: ضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد. إذا تجمد المستحضر بسرعة ، فهو جاهز.
ما هي المدة التي تحتفظ بها المربى؟
ال مربيات يمكن الاحتفاظ بها في المنزل لعدة أشهر في أوعية محكمة الإغلاق. بعد الفتح ، يوصى بتناولها في غضون شهر.