كيفية صنع مربى التين

Comment faire une confiture de figues

كيف تصنع مربى مرميتون؟

كيف تصنع مربى مرميتون؟

اغسل التين ثم اقطعه بإزالة السيقان. ضعيها في وعاء من المربى واسكبي السكر عليها. اتركيه للوقوف لمدة 10 دقائق ، ثم اتركيه حتى يغلي. نقطع الفانيليا إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى التين. تطهى لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر.

كيف تعرف أن التين قد نضج؟

يمكن حصاد التين من يوليو إلى أكتوبر حسب التنوع والمنطقة. عندما يكون سمينًا جدًا ، يصبح الجلد رقيقًا جدًا وخاصةً عندما يكون ناعم الملمس ، ينضج التين.

كيف تزيل القشرة من التين؟

أولاً ، لتقشير الإجاص الشائك ، لست بحاجة إلى لمسه بيديك ، يمكنك وخزه بشوكة. ثم قطع كلا الطرفين بسكين وقطع الجلد من أعلى إلى أسفل بنفس السكين.

هل جلد التين صالح للأكل؟

جلد التين صالح للأكل أم لا؟ يعتبر جلد التين مشكلة بالنسبة للبعض لأنه غالبًا ما يكون سميكًا ، ومن المشكوك فيه ما إذا كان مفيدًا لصحتنا. لكن الجواب نعم! ليس لديك ما يدعو للقلق على الإطلاق ويمكنك أن تأكل جلد التين بأمان.

كيف تنظف الفاكهة الطازجة؟

نظف التين الطازج قبل تناوله. اشطف التين بالماء البارد وجفف السطح بمنشفة ورقية نظيفة X Source Research. نظرًا لأن التين رقيق جدًا ، يجب ألا تغسله بفرشاة الخضروات أبدًا.

كيف يخزن التين؟

يتم حصاد التين قبل النضج بقليل ، ويمكن أن يستمر في النضج في الهواء الطلق ، ولكن لا تتركه طويلاً ، ثم يتم وضعه في الثلاجة ، في درج الخضار ، حيث يمكن حفظه لمدة 48 ساعة فقط. .

Read on the same subject

كيف تعرف أن التين قد نضج؟

كيف تعرف أن التين قد نضج؟

يُطهى المربى على نار عالية ، بدون غطاء ، للوقت اللازم لطهي الفاكهة (حوالي 15 إلى 45 دقيقة). لمعرفة ما إذا كان المربى “مطبوخًا” ، يمكنك أن تأخذ ملعقة صغيرة جدًا وتسكبه في طبق: إذا تجمد في وقت ما ، فلا بأس بذلك!

كيف تعرف إذا تم تناول المربى؟

اختبار الملعقة: اغمس ملعقة معدنية باردة في الهلام وأخرجها من البخار. يصبح الهلام جاهزًا عندما يخرج من الملعقة مثل الورقة.

كيف تعرف أن المربى قد نضج؟

لتسهيل التحقق من نضج المربى جيدًا ، اختبره بحثًا عن القطرة المودعة على طبق بارد: يجب أن يتماسك بسرعة ، وإلا استمر في الطهي.

كيف تنجح المربى؟

لعمل المربى ، اطهيه لمدة 20 إلى 45 دقيقة (حسب الفاكهة المستخدمة) على نار عالية ، مكشوفًا ، مع التقليب كثيرًا لمنعه من الالتصاق بالقاع. يجب أيضًا أن تقشّصي بانتظام ، لأن الرغوة المتكونة غير ضرورية ولا تضيف نكهة!

كيفية استخدام ميزان الحرارة على مدار الساعة؟

ميزان حرارة السكر. لتجنب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، انقعها أولاً في وعاء به ماء ساخن ، ثم اغمرها في صينية المربى. تأكد من غمرها جيدًا في التحضير. بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى 105 درجة مئوية ، توقف عن الطهي.

كيف أتأكد من طهي الجيلي؟

كيف تعرف إذا كانت درجة الحرارة 104-105 درجة مئوية إذا لم يكن لديك ميزان حرارة؟ عليك أن تفعل الطريقة القديمة: ضع قطرة من الهلام على طبق وضعته في الثلاجة. اتركه للوقوف لمدة دقيقة وإذا تساقط الثلج ، فهذا يعني أن الهلام مطهو جيدًا.

لماذا يوجد الجير في المربى؟

لماذا يوجد الجير في المربى؟

لا يفضله متخصصنا ، لأنه يحتفظ بدرجة أقل من لون الفاكهة أثناء الطهي. أيضا تحضير عصير الليمون: فهو يعزز مذاق الفاكهة ، ويحافظ على مذاقها ، ويعزز تطبيق المربى والحفاظ عليها من خلال منع تبلور السكر في المربى.

لماذا نقع في المربى؟

يعزز الحفاظ على المربيات ويعمل على البكتين. البكتين: هذا ما يجعلك “تتناول” المربى الممزوج بالسكر. … بعد كل شيء ، لا أحب حقًا ربطه بالمربى. الطبخ على خطوتين: يمكن نقع الفاكهة في عصير الليمون والسكر في اليوم السابق.

متى نضع الجيلاتين في المربى؟

الجيلاتين: عامل التبلور مصنوع من جلد أو عظام الحيوانات. من السهل جدًا التعامل معها ، وستجعل المربى أكثر إحكاما. قبل دمجها في المستحضر ، يتم ترطيبها في الماء البارد لمدة عشر دقائق تقريبًا. تستخدم لوحتان من الجيلي ل 1 كيلو من الفاكهة.

كيف تتعافى من الوقوع في مأزق شديد؟

مرحبًا ، كل ما يمكنك فعله هو إعادة تدويره إلى عجينة الفاكهة. يحتوي الجلوك أو “مربى السكر الخاص” على البكتين. يجعل من الممكن خلط مربى الفاكهة التي تحتوي على القليل من البكتين (على سبيل المثال الفراولة) دون الحاجة إلى طهيها لفترة طويلة جدًا.

ما هو سمك عالق جدا؟

لكي يتكاثف المزيج ، يكفي طهي المربى أكثر بقليل: سوف يتبخر الماء ، وسوف يتركز المربى ويتصلب.

ما الجيد في التين؟

ما الجيد في التين؟

يتناسب التين بشكل رائع مع اللوز واليانسون والقرفة والشوكولاتة والكبد (صلصة فوا جرا على سبيل المثال) والتوت والجبن (جبن أزرق أو طري أو مطبوخ أو جبن الماعز) ولحم الخنزير النيء والنعناع والمكسرات (بما في ذلك الكاجو كما في هذه الوصفة) ، برتقالي (حاولنا …

كيف تختار التين الصحيح؟

اختر التين: ناضج ، التين يقاوم ضغط الأصابع لكن لا يجب أن يكون حلوًا جدًا. اخترها صحية ودسمة وذات ذيل ثابت. القطرة البيضاء التي تتكوّن من اللؤلؤ في القاعدة تشهد على نضارة الثمرة.

هل يمكن تقليم أشجار التين؟

زراعة التين في الشتاء بعد إنتاج التين المزهر الربيعي ثم التين المتساقط ، يجب تقليم التين لإزالة أقدم الفروع والسماح للأغصان الجديدة بالنمو. نصيحة: بعد التقليم الشتوي ، هناك العديد من الفوائد في قاعدة الساق.

ما هي فوائد التين المجفف؟

يحارب التين الإمساك ، حيث يمتص هذا الأخير الماء في الجهاز الهضمي ، ويمنع البراز الصلب والجاف ويسهل العبور المعوي للأشخاص المصابين بالإمساك. يعتبر التين المجفف أكثر فاعلية لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والمغنيسيوم ، وهما أيضًا من الملينات.

لماذا التين المجفف يسمن؟

مثل جميع الأطعمة ، المكسرات لا تسمن حتى تفرط في تناولها. ومع ذلك ، يحتوي هذا النوع من الفاكهة على سعرات حرارية أكثر من الفواكه التقليدية ، لكنها غنية بالألياف والبروتين.

كيف تأكل التين المجفف؟

في المطبخ ، يتم تناول التين المجفف من المبتدئين إلى الحلوى. يمكن أن يؤكل ساده أو محشو باللوز أو الجوز. يتماشى تمامًا مع نكهات مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، خاصةً في الكسكس والطاجين. مقطعة إلى قطع صغيرة ، إنها إضافة رائعة للسلطات.

Available for Amazon Prime