Ah, das hausgemachte Marmelade ! Dieser kleine Morgengenuss, der die Geschmacksknospen anregt und den Tag mit Schwung startet. Haben Sie schon einmal das Abenteuer gewagt, es selbst herzustellen? Marmelade ? NEIN ? Nun, es ist einfacher als Sie denken! Hier ist eine kurze Anleitung, die Ihnen helfen soll gelingen das Perfekte hausgemachte Marmelade.
Auswahl an Früchten
Das erste, was Sie wissen müssen, ist, dass die Auswahl an Obst ist ein wesentliches Element für gelingen dein hausgemachte Marmelade. Ideal ist es, reife, qualitativ hochwertige Früchte der Saison zu bevorzugen. Bevorzugen Sie nach Möglichkeit Bio-Früchte, die ohne Pestizide angebaut wurden.
Zögern Sie nicht, mutig zu sein und mehrere Arten zu kombinieren Früchte. Erdbeer-Minze, Orange-Kiwi, Pfirsich-Vanille … Die Möglichkeiten sind endlos!
Selbst gemachte Marmelade ist ein wahrer Genuss, ein Genuss zum Frühstück oder als Snack. Aber die perfekte hausgemachte Marmelade zuzubereiten ist nicht immer eine leichte Aufgabe. Man muss wissen, wie man Zucker-Frucht-Dosierung, Zubereitung und Konsistenz unter einen Hut bringt. Hier sind einige Geheimnisse, die Ihnen bei der Zubereitung der perfekten hausgemachten Marmelade helfen.
Die Auswahl der Früchte ist ein entscheidender Schritt. Um eine gute Marmelade zu erhalten, müssen Sie sehr reife, aber nicht zu reife Früchte wählen, um einen guten Fruchtgeschmack zu erhalten. Vermeiden Sie zu süße Früchte, die den Geschmack verfälschen können.
Zucker spielt bei der Zubereitung von Marmelade eine wesentliche Rolle. Es hilft bei der Konservierung und sorgt für Konsistenz. Für eine köstliche Marmelade empfehlen wir ein Verhältnis von 60 % Frucht zu 40 % Zucker. Wer aber eine weniger süße Marmelade bevorzugt, kann die Zuckermenge reduzieren.
Auch das Kochen ist ein entscheidender Faktor bei der Zubereitung von Marmelade. Es ist wichtig, den Garvorgang zu überwachen, um zu verhindern, dass die Marmelade anbrennt oder zu flüssig wird. Das Kochen sollte bei schwacher Hitze erfolgen und die Dauer kann je nach verwendeten Früchten variieren.
Ein weiteres Geheimnis bei der Herstellung selbstgemachter Marmelade ist das Spiel mit den Aromen. Zögern Sie nicht, Gewürze, aromatische Kräuter oder sogar Zitrusschale hinzuzufügen, um Ihrer Marmelade mehr Charakter zu verleihen.
Wenn Sie können, lassen Sie Ihre Marmelade schließlich einige Stunden oder sogar über Nacht ruhen, bevor Sie sie verzehren. Dadurch können sich die Aromen entfalten und Ihrer Marmelade mehr Geschmack verleihen.
Wenn Sie nach tollen Kochtipps suchen, um Ihre hausgemachte Marmelade zu verfeinern, gehen Sie zu Diese Seite. Sie finden jedes Mal originelle Rezepte und wertvolle Ratschläge für den Erfolg.
Die Herstellung einer perfekten hausgemachten Marmelade ist daher für jeden möglich. Sie müssen nur die richtigen Geheimnisse kennen, ein wenig Geduld und viel Liebe.
Zuckermenge
Denken Sie daran, dass die Marmelade erfordert eine erhebliche Menge an Zucker. Die allgemeine Regel lautet jedoch: so viele Zucker das von Früchte an Gewicht kann entspannt werden. Sie können den Anteil verringern Zucker Abhängig von der gewählten Frucht oder Ihren Geschmacksvorlieben, aber achten Sie darauf, dass der Anteil nicht unter 40 % sinkt, um sicherzustellen, dass dies der Fall ist Erhaltung von dir hausgemachte Marmelade.
Die Marmelade kochen
Einer von Geheimnisse Für gelingen A Marmelade wohnt in einem Kochen perfekt kontrolliert. Es muss sanft und schrittweise erfolgen, um die schöne Farbe zu erhalten Früchte und ihr natürlicher Geschmack. Zögern Sie nicht, Ihre Zubereitung regelmäßig abzuschöpfen, um Schaum und Verunreinigungen zu entfernen.
Konservierung von Marmelade
Dort Erhaltung des Marmelade ist ein entscheidender Schritt. Dafür ist die Sterilisation des Töpfe ist sehr wichtig. Tauchen Sie sie einfach im Ganzen etwa zehn Minuten lang in kochendes Wasser, lassen Sie sie dann abtropfen und trocknen Sie sie kopfüber auf einem sauberen Tuch. Sobald die Marmelade eingezahlt in die Töpfe, verschließen Sie sie sofort und drehen Sie sie dann um, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Und da haben Sie es, Ihr hausgemachte Marmeladen sind bereit zum Genießen! Sie haben jetzt alles Geheimnisse zur Hand, um beim nächsten Brunch vor Ihren Freunden zu glänzen und Sie bei jedem Frühstück zu erfreuen. Also ran an die Töpfe!
Die richtige Ausrüstung finden: Besonders bei Le Perfect und Bernardin
Um in einem erfolgreich zu sein hausgemachte MarmeladeWichtig ist die richtige Ausrüstung: ein großer Topf (oder Kessel), ein Stößel zum Zerdrücken der Früchte, ein Spatel, luftdicht verschlossene Marmeladengläser und ein Marmeladentrichter. Die gesamte Ausrüstung finden Sie unter Das Perfekte Und Bernardin, zwei Marken, die weithin für die Qualität ihrer Produkte bekannt sind.
Also, bereit, Ihr eigenes zu genießen hausgemachte Marmelade ? Allein die Idee lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen… Viel Spaß!