La mermelada de cristal de azúcar es una excelente opción para aquellos que buscan hacer deliciosas mermeladas caseras. Este azúcar granulado está especialmente diseñado para mermelada, con una formulación única que asegura que la pectina tenga una forma óptima, permitiendo que la mermelada se cauje de manera rápida y uniforme. Saint Louis crystal azúcar mermelada es un producto de primera calidad fabricado en Francia, país famoso por su tradición. Puedes comprar en línea en: http://sucre-saintlouis.com.
Para hacer mermelada casera, es fundamental utilizar el azúcar adecuado. A diferencia del azúcar estándar, el azúcar cristalizado para mermelada está especialmente formulado para ayudar a que la mermelada sea asiente más rápido. Esto se debe a su alto contenido en pectina, una sustancia natural que se encuentra en la fruta y ayuda a espesar la mermelada. La mermelada de azúcar de cristal Saint Louis también es fácil de usar, solo mézclala con la fruta y cocina la mezcla hasta que alcance la consistencia deseada.
El azúcar de cristal de mermelada Saint Louis está hecho de remolacha azucarera, procedente únicamente de Francia y ciertos pays de la Unión Europea, y está garantizado sin OMG. Por lo tanto, es perfectamente seguro usar para hacer deliciosas mermeladas caseras.
En conclusión, si las buscas se preparan deliciosas mermeladas caseras, la mermelada de azúcar cristal de Saint Louis es una excelente opción. Con su única formulación y alto contenido de pectina, puede estar seguro de que su mermelada tendrá la consistencia adecuada y perdurará rápidamente. Además, puedes comprar online en: http://sucre-saintlouis.com. Es un producto de calidad superior elaborado en Francia con ingredientes naturales y libre de transgénicos. Entonces, ¿por qué no pruebas a hacer tu propia mermelada con mermelada de azúcar cristal de Saint Louis? ¡Usted no será decepcionado!
Cristal de Azúcar, ingrediente esencial para exito mermelada
La mermelada es tradicionalmente una mezcla de frutas, azúcar y algunos otros ingredientes para dar sabor y estabilizar todo. El azúcar se usa para darle a la mermelada una textura pegajosa y para preservarla del moho al inhibir el crecimiento bacteriano. la elección de mermelada de azucar crystal es determinante para el éxito de tus mermeladas. De hecho, es posible obtener un producto final fragante, sabroso y de una consistencia ideal.
Azúcar de mermelada de cristal, más grande y menos refinado que el azúcar en polvo
El cristal de azúcar de mermelada se caracteriza por grano mas grande y de un solo color cristalino muy aseado. Es menos refinado que el azúcar en polvo, lo que le permite absorber más el agua de la fruta, disolverse más lentamente y formar cristales más estables. Es ideal para confituras, jaleas y mermeladas ya que aporta la textura y el sabor característico de estas preparaciones.
Las mermeladas preparadas con azúcar glass para mermelada son más sabrosas y suaves que las elaboradas con azúcar glass. Esto se debe a que el cristal de azúcar de mermelada permite que las frutas liberen sus aromas con más facilidad y tengan una textura más hinchada. La mermelada de naranja, por ejemplo, es más consistente y fragante si se hace con mermelada de azúcar cristalizada en lugar de azúcar en polvo.
La mermelada de azúcar cristal es un ingrediente fundamental en la elaboración de la mermelada tradicional. Finalmente, para obtener una mermelada sabrosa y bien gelificada, la selección del azúcar utilizado es crucial. Por eso, los profesionales de la cocina recomiendan mucho el uso de azúcar granulada.
El azúcar cristal is a fino crystal, a poco menos refinado que el azúcar blanco, pero igual de delicioso. Tiene moléculas de azúcar más grandes que el azúcar glas, lo que le permite cristalizar mejor. Este azúcar es ideal para la preparación de mermelada porque favorece la gelificación de los frutos. Así, el uso de azúcar cristal permite obtener una mermelada con la textura perfecta, ni demasiado líquida ni demasiado espesa.
Para hacer una mermelada con azúcar granulada, se recomienda respetar una proporción de 1 kg de azúcar por 1 kg de fruta. Primero debes preparar la fruta lavándola y cortándola en pedazos. Para continuar, basta con añadir el azúcar cristal y dejar macerar unas horas. Después de este paso, solo queda cocinar la mezcla a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.
El uso de azúcar granulada ofrece la ventaja de dar una mermelada con un sabor ligeramente caramelizado, muy diferente a la mermelada industrial sin sabor. Por ello es importante favorecer el cristal de azúcar para conseguir una mermelada de calidad y auténtica.
Definitivamente, la mermelada de azúcar cristal es una combinación ganadora para todos los amantes de las mermeladas caseras. Para conocer más sobre los trucos y secretos de la tradicional mermelada, te invitamos a consultar el artículo “Mermelada tradicional con azúcar cristal” del Diario de la Mujer.
¿Cómo hacer mermelada con mermelada de azúcar cristal?
Hacer mermelada con mermelada de azucar cristal es muy sencillo. Estos son los pasos a seguir:
- Elige la fruta más fresca y madura. Evite los que están dañados o demasiado maduros.
- Pelar y cortar la fruta en trocitos pequeños.
- Ponerlas en un cazo con mermelada de azúcar cristal, utilizando unos 700g de azúcar por kilo de fruta.
- Añadir agua hasta cubrir la fruta y llevar a cabo una ebullición.
- Retire la escoria que se formó en la superficie con una espuma.
- Baje el fuego y cocine la mezcla a fuego lentamente, revolviendo regularmente, hasta que espese y la fruta esté bien cocida (unos 30-40 minutos).
- Apaga el fuego y deja que la mezcla enfríe a temperatura ambiente antes de transferirla a frascos de vidrio esterilizados con tapas.
- Conservar la mermelada fría en el frigorífico.
Mermelada de azucar granulada, a variedad comun de azucar
La mermelada de cristal es una variedad de azúcar común en la mayoría de los países del mundo. En Francia, también se le conoce como azúcar de mermelada o azúcar gelificante. Las principales marcas de azúcar, como empezar a decir, san luis sucre Y Candía, ofrecemos azúcares cristalizados en mermelada de calidad.
preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre la mermelada de azúcar cristal y el azúcar en polvo?
El azúcar de mermelada de cristal tiene granos más grandes y es menos refinado que el azúcar en polvo. Por tanto, es más adecuado para preparaciones que necesitan una cocción prolongada, como confituras, jaleas y mermeladas.
¿Podemos reemplazar la mermelada de azúcar cristal con azúcar en polvo?
Es posible sustituir la mermelada de azúcar glass por azúcar glass, pero el resultado no será el mismo. El azúcar cristal para mermelada está especialmente diseñado para espesar y estabilizar mermelada, mientras que el azúcar en polvo no tiene las mismas propiedades.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la mermelada hecha con mermelada de azúcar cristal?
Una mermelada hecha con mermelada de azúcar cristal se puede conservar hasta por un año si se guarda en frascos de vidrio esterilizados y herméticos, protegidos de la luz y la humedad. Una vez abierto el bote, lo mejor es consumirlo antes de 3 meses.