מתכון ריבת ביגארד – איך מכינים ריבת תפוז מריר טעימה
היכרות עם ביגארד
ביגארד הוא זן של תפוז מר המשמש בעיקר לייצור ריבה. במקור מאסיה, תפוז הביגארדה שורשים בדרום אירופה, במיוחד באזורי הים התיכון. תפוזים אלה משמשים בעיקר עבור המיץ, הקליפה והקליפה שלהם. לתפוזים מרים יש טעם חזק והם משמשים לרוב להוספת טעם למנות מתוקות או מלוחות.
מתכון ריבת Bigarade – המרכיבים הדרושים
כדי להכין ריבת תפוזים מרה טעימה, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג תפוזים מרירים
- 1.2 ק"ג סוכר
- 800 מ"ל מים
- 1 כפית חוּמצַת לִימוֹן
שלבי מתכון
הנה איך להכין בקלות ריבת ביגרדה טעימה:
- חותכים את התפוזים לחצאים או לרבעים ולהסיר את הגרעינים.
- מניחים את התפוזים בסיר גדול ומוסיפים מים לכיסוי הפירות.
- מבשלים על אש בינונית עד שהכתומים רכים, כשעה.
- מסננים את התפוזים ולשמור את מי הבישול. מדוד את כמות המים והוסף מספיק מים כדי ליצור 800 מ"ל.
- חותכים את התפוזים לחתיכות קטנות ומחזירים אותם לסיר עם המים, הסוכר המגורען וחומצת לימון.
- מבשלים על אש גבוהה עד שהסוכר נמס, ואז מנמיכים את האש וממשיכים בבישול עד שהריבה מגיעה לסמיכות הרצויה, בערך 45 עד 60 דקות.
- ממלאים את צנצנות הריבה עם ההכנה החמה ואוטמים אותם היטב.
כדי להשיג את ריבת התפוז המר המושלמת, הנה כמה טיפים נוספים:
- השתמש רק בתפוזים לא מטופלים שאינם מכילים כימיקלים.
- השתמשו בסיר גדול כדי למנוע מהריבה לרתוח.
- אם אינכם מחובבי המרקם של חלקי הקליפה, תוכלו להסירם לפני בישול הריבה.
- בדקו בקביעות את טמפרטורת הריבה בעזרת מדחום ריבה כדי למנוע ממנה להישרף.
ביגארד הוא פרי הדר הגדל על ה-Bigaradier ומשמש לרוב לייצור ריבות. אם אתם מחפשים מתכון חדש לנסות, למה שלא תנסו ריבת תפוז מריר? מתכון זה כולל הרתחת פירות יער עם סוכר ומים ליצירת ריבת תפוזים טעימה.
ראשית, אתה צריך להכין את הפרי על ידי חיתוך אותו לחתיכות והסרת הזרעים. לאחר מכן יש להרתיח אותם במים כדי לרכך אותם. כשהפרי רך מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהוא נמס לגמרי. בשלב זה, אתה יכול להוסיף תבלינים כמו קינמון או וניל כדי להוסיף עומק לטעם הריבה שלך.
מבשלים כשעה עד שהריבה מסמיכה ומקבלת מרקם דביק להפליא. במהלך הזמן הזה, אתה יכול להכין את הצנצנות שלך על ידי עיקור שלהן כדי להבטיח את אורך החיים של הריבה שלך.
לאחר שריבת הביגרדה שלך מוכנה, אתה יכול לשפוך אותה לצנצנות המעוקרות ולתת להן להתקרר לפני שמכניסים אותן למקרר. אין דבר טוב יותר מריבה טובה שתלווה את הסנדוויצ'ים שלכם, אבל האם ידעתם שאפשר להשתמש בה גם לבישול מנות אחרות? אם אתה רוצה להיות יצירתי עם הריבה שלך, עיין בקישור הזה לכמה רעיונות מעוררי השראה: איך להשתמש בריבת הביגרדה שלך מלבד על טוסט?.
בין אם תבחרו להשתמש בו בבישול או פשוט למרוח על הלחם שלכם, ריבת תפוזים מרה היא דרך טעימה ליהנות מפרי ההדר הייחודי הזה. נסה את המתכון הזה כדי להוסיף מגע של שמש לארוחת הבוקר שלך ולהרשים את חבריך בכישורי הבישול שלך. תהנה מהאוכל שלך !
איך משתמשים בריבת תפוז מר?
ניתן להשתמש בריבת ביגארד בדרכים רבות ושונות. ניתן להשתמש בו לקישוט כריכים, פנקייקים או וופלים, או להמתקת יוגורטים או גבינות קוטג'. ריבת ביגארד יכולה לשמש גם להכנת טארטי פירות, עוגות או ביסקוויטים בטעם ייחודי.
מתכון ריבת הביגרדה הוא פשוט להכנה ודורש רק כמה מרכיבים. בעזרת שימוש בתפוזים מרירים טריים ניתן ליצור ריבה טעימה ומיוחדת במינה. אל תהסס להתנסות עם מרכיבים שונים כדי ליצור ריבת תפוז מרה משלך. לבסוף, המתכון הזה הוא אידיאלי עבור אנשים שאוהבים את הטעמים החזקים והייחודיים של תפוז ביגרדה.
מתכון ריבת תפוזים מרה הוא מתכון טעים שכל אחד צריך לנסות להכין. ביגארד הוא פרי מר במיוחד, אך ניתן להפוך אותו לריבה יוצאת דופן בתוספת סוכר וקינמון. ריבה זו יכולה לשמש כמילוי לטוסט, פנקייק ואפילו לצלי בשר. זהו מתכון קל להכנה שלא לוקח יותר מדי זמן. כדי להתחיל, תצטרך להשיג את המרכיבים הדרושים: תפוז מר, סוכר וקינמון. לאחר מכן תצטרכו לחתוך את הביגרדה לפרוסות דקות ולשים אותן בסיר עם מים. לאחר שנתת להם לרתוח במשך כמה דקות, אתה צריך להוסיף סוכר וקינמון. ניתן למצוא מתכון מפורט יותר בלחיצה על הקישור הבא: ריבת ביגרדה וקינמון: שילוב מושלם. המתכון הזה אידיאלי לכל מי שרוצה לגלות טעמים חדשים ולהתנסות בפירות פחות מוכרים. ביגארד הוא פרי שמתעלמים ממנו לעתים קרובות, אך יש לו טעם ייחודי שניתן ליהנות ממנו בריבה. אז אם אתם מוכנים לנסות את המתכון הזה, אל תהססו להתחיל! ריבת התפוז והקינמון המר שלך בוודאי תהיה טעימה.