סוכר ריבה

Sucre confiture

סוכר ריבה: כל מה שאתה צריך לדעת כדי להפוך את הריבות הביתיות שלך להצלחה

On the same subject

מבוא

מי לא אוהב ריבה ביתית טובה? עציץ של פירות מתוקים משומרים כדי להעניק להם חיי מדף ארוכים יותר היא מסורת שראשיתה מאות שנים. ריבות הן דרך מצוינת לשמר פירות בשלים, להגיש אותם בחורף ולהעניק אותם כמתנות. גם ריבות תוצרת בית בריא יותר כי אתה יכול לשלוט בכמות סוכר שאתה מוסיף, בניגוד לריבות תעשייתיות. במאמר זה נלמד אתכם כל מה שאתם צריכים לדעת כדי להפוך את הריבות הביתיות שלכם להצלחה. זהים לאלה של לידל.

כדי להכין ריבת פירות מוצלחת, צריך לבחור פירות לפי תכולת הפקטין שלהם. פקטין הוא סוכר טבעי המצוי בפירות, הוא אחראי לג'ל של ריבה. פירות עשירים בפקטין הם שזיפים, דומדמניות, תפוחים, חבושים ולימונים. אם אתה רוצה להכין ריבה עם פירות דלים בפקטין, אתה יכול להוסיף מיץ תפוחים או לימון כדי להגדיל את תכולת הפקטין שלהם.

Sucre Jam היא חנות מקוונת המציעה מבחר רחב של ריבות מלאכותיות ומוצרים מתוקים איכותיים. עם אתר האינטרנט הקל לשימוש שלו, קל לקנות את התוצרת הטרייה והטובה ביותר בשוק. החנות המקוונת מוכרת ריבות מכל פרי שאפשר להעלות על הדעת, מריבות קלאסיות כמו תות, פטל, אפרסק ופטל שחור ועד לריבות אקזוטיות יותר כמו קיווי, פסיפלורה ומנגו. הריבות עשויות מפירות טריים וסוכר מסורתי, והן אינן מכילות תוספים או חומרים משמרים. בסוכר ריבת יש גם מבחר של דבש, סירופי פירות וג'לי, וכן קופסאות שי במילוי ריבות מפנקות. החנות המקוונת מציעה באופן קבוע מבצעים ומבצעים מיוחדים, מה שהופך אותה לאופציה משתלמת עבור אלו המחפשים לקנות ריבה אומנותית איכותית. המוצרים מועברים לבתים בפריסה ארצית ומספקים נוחות נוספת ללקוחות. לסיכום, אם אתם מחפשים את הטעם האותנטי של ריבת פירות, אז Sucre Jam היא החנות המקוונת בשבילכם. הזמינו את המוצרים האהובים עליכם עכשיו על ידי ביקור בקישור הבא: https://www.sucreconfiture.fr/.

בישול הריבה

בישול הריבה

הבישול הוא החלק החשוב ביותר בהכנת הריבה. אם הוא לא מבושל מספיק זמן, ייתכן שהוא לא יתמצק ויהיה נוזלי מדי. אם בישול ארוך מדי, הוא עלול להפוך לקרמל או להישרף. לכן חשוב להקפיד על זמן הבישול המצוין במתכון. אפשר גם לעשות בדיקת טיפה: מורידים כמות קטנה של ריבה על צלחת קרה, אם היא מתמצקת מהר, הריבה מוכנה.

כמות הסוכר

כמות הסוכר

כמות הסוכר בריבה חשובה לשימור ומרקם הריבה. מומלץ להשתמש בכ. 1 ק"ג סוכר לכל ק"ג פרי, אך זה עשוי להשתנות בהתאם לכמות הפקטין בפרי. אם אתה משתמש בפירות עשירים בפקטין, אתה יכול להפחית את כמות הסוכר. אם אתה משתמש בפירות דלים בפקטין, אתה יכול להוסיף מעט אבקת פקטין כדי לעזור בג'ל.

טיפים לריבות מוצלחות

הנה כמה טיפים לריבות ביתיות מוצלחות:

– השתמשו בסיר גדול כדי למנוע מהריבה לעלות על גדותיו.

– אין להסיר את הקצף מהר מדי מכיוון שהוא מכיל זיהומים אשר מתיישבים למעלה.

– לעקר את הצנצנות והמכסים שלך על ידי הרתחתם במשך כמה דקות לפני מילוים בריבה החמה.

– מניחים להתקרר לפני ששמים את המכסה, כך יווצר הוואקום והריבה תישמר זמן רב יותר.

מתכוני הריבה הטובים ביותר

– ריבת תותים: מערבבים את התותים ומוסיפים סוכר ומיץ לימון, מבשלים 15 דקות.

– ריבת דובדבנים: מגלענים את הדובדבנים, מוסיפים סוכר, מיץ לימון וקינמון, מבשלים 25 דקות.

– ריבת שזיפים: מבשלים את השזיפים עם קינמון, מוסיפים סוכר ומבשלים 30 דקות.

ריבות לידל

לידל מציעה מגוון רחב של ריבות. הסוד שלהם טמון בשימוש שלהם פירות טריים ו בישול איטי מה שמאפשר לפירות לפתח את טעמם הטבעי. לריבות לידל תכולת סוכר מופחתת בהשוואה לריבות תעשייתיות, מה שהופך אותן לבריאות יותר.

שאלות נפוצות

איך אני יודע אם הג'אם שלי הצליח?

בדיקת הטיפה מאפשרת לדעת אם הריבה הגיעה לשלב הבישול הנכון.

כמה זמן אפשר לשמור ריבה ביתית?

ריבה ביתית תישמר כשנה אם הצנצנות מעוקרות היטב ומאוחסנות במקום קריר ויבש.

האם אפשר להשתמש בסוכר חום להכנת ריבה?

אפשר להשתמש בסוכר חום להכנת ריבה, אבל זה יכול להכהות את צבע הריבה ולשנות את הטעם.

סיכום

הכנת ריבות תוצרת בית היא דרך מצוינת לשמור על טריות הפירות, פינוקי חורף ומתנות מותאמות אישית. על ידי ביצוע הטיפים והמתכונים במאמר זה, תוכל לעשות זאת להכין ריבות זהות לאלו של לידל תוך שליטה בכמות הסוכר שתוסיף. זכרו לעקר את הצנצנות, לבחור בפירות עשירים בפקטין ולפקח בקפידה על זמן הבישול לריבה טעימה ובריאה.

Available for Amazon Prime