Sommaire
שם
Also to read
של פקטין: אם בפירות יש שיעור נמוך יותר של פקטין, יהיה צורך בכמות גדו לה יותר כדי לקבל מרקם נכון של ריבה.
סוג
סוכר: סוכרים, למשל סוכר מגורען, לתרגל שלא להיות יעילים לרי בה כמו סוכר ריבה מיוחד, המכיל חומצת לימון ופקטין.
ה
סוג פירות: פירות מתוקים, כאלה תותים, לדרוש יותר סוכר כדי לבטל את טעמם. אם אתם מבשלים ריבה מפירות עם תכולת פקטין נמוכה, כמו תותים, אפשר להגדיר את שיעור הסוכר. באופן כללי, מומלץ להשתמש בתרופות לפירות של 1:1 אוקים. אתה יכול גם להוסיף פירות עשירים בפקטין לריבה שלך למרקם טוב יותר.
ניתן לשמור את הריבה עד שנה אם מאחסנים בצנצנות מעוקרות ואטומות.