איך למנות את הסוכר בריבה?

מתי לקחת אתרוג? הלימון נקטף בסוף ספטמבר, כאשר הוא מקבל צבע ירוק כהה. הוא עדיין לא בשל, אבל הוא חזק מאוד.

איך משתמשים באתרוג? הוא משמש בעיקר מבשר ובריבה. בישול לאורך זמן. המפיק הקורסיקאי שבו צילמתי את התמונות האלה הסביר לי שבעבר, אנשים זקנים השרו אותם במי ים לפני שימוש בהם.