आह, द घर का बना जाम ! सुबह की यह छोटी सी ख़ुशी स्वाद कलिकाओं को उत्तेजित करती है और दिन की शुरुआत दाहिने पैर से करती है। क्या आपने कभी अपना खुद का बनाने का साहसिक प्रयास किया है जाम ? नहीं ? खैर, यह जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक आसान है! आपकी सहायता के लिए यहां एक संक्षिप्त मार्गदर्शिका दी गई है सफल होना परिपूर्ण # उत्तम # गजब घर का बना जाम.
फलों का चयन
जानने वाली पहली बात यह है कि फल का चयन के लिए एक आवश्यक तत्व है सफल होना आपका घर का बना जाम. आदर्श यह है कि पके, अच्छी गुणवत्ता वाले मौसमी फलों को प्राथमिकता दी जाए। यदि संभव हो तो जैविक फलों को प्राथमिकता दें जो कीटनाशकों के बिना उगाए गए हों।
कई प्रकार के संयोजन से बोल्ड होने में संकोच न करें फल. स्ट्रॉबेरी-पुदीना, संतरा-कीवी, आड़ू-वेनिला… संभावनाएं अनंत हैं!
घर का बना जैम एक वास्तविक व्यंजन है, नाश्ते में या नाश्ते के रूप में इसका आनंद लेना आनंददायक है। लेकिन परफेक्ट होममेड जैम बनाना हमेशा आसान काम नहीं होता है। आपको यह जानना होगा कि चीनी-फल की खुराक, खाना पकाने और स्थिरता को कैसे संतुलित किया जाए। उत्तम घरेलू जैम बनाने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ रहस्य दिए गए हैं।
फल का चयन एक निर्णायक कदम है। एक अच्छा जैम प्राप्त करने के लिए, आपको बहुत पके हुए फलों का चयन करना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक पके हुए नहीं, ताकि फलों का अच्छा स्वाद बना रहे। अधिक मीठे फलों से बचें जो स्वाद बिगाड़ सकते हैं।
जैम बनाने में चीनी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह संरक्षण में मदद करता है और स्थिरता देता है। स्वादिष्ट जैम के लिए, हम 60% फल और 40% चीनी के अनुपात की अनुशंसा करते हैं। लेकिन जो लोग कम मीठा जैम पसंद करते हैं, उनके लिए आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।
जैम की तैयारी में खाना पकाना भी एक महत्वपूर्ण तत्व है। जैम को जलने या बहुत अधिक तरल होने से बचाने के लिए पकाने की निगरानी करना आवश्यक है। खाना पकाने का काम धीमी आंच पर किया जाना चाहिए और उपयोग किए गए फलों के आधार पर अवधि भिन्न हो सकती है।
घर का बना जैम बनाने का एक और रहस्य स्वाद के साथ खिलवाड़ करना है। अपने जैम को अधिक आकर्षक बनाने के लिए मसाले, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ या यहाँ तक कि साइट्रस जेस्ट भी मिलाने में संकोच न करें।
अंत में, यदि आप कर सकते हैं, तो अपने जैम को उपभोग करने से पहले कुछ घंटों या रात भर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। यह सुगंध विकसित करने की अनुमति देता है, जिससे आपके जैम को अधिक स्वाद मिलता है।
यदि आप अपने घर में बने जैम को बेहतर बनाने के लिए महान शेफ युक्तियों की तलाश में हैं, तो यहां जाएं यह कार्यस्थल. आपको हर बार सफलता के लिए मूल नुस्खे और बहुमूल्य सलाह मिलेंगी।
इसलिए उत्तम घरेलू जैम बनाना हर किसी की पहुंच में है। आपको बस सही रहस्य जानने की जरूरत है, थोड़ा धैर्य और ढेर सारा प्यार।
चीनी की मात्रा
याद रखें कि जाम की एक महत्वपूर्ण मात्रा की आवश्यकता होती है चीनी. हालाँकि, सामान्य नियम यह है कि जितने होंगे चीनी की है कि फल वजन में राहत मिल सकती है. आप का अनुपात कम कर सकते हैं चीनी यह चुने गए फल या आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए सावधान रहें कि 40% से नीचे न जाए संरक्षण आपके घर का बना जाम.
जैम पकाना
में से एक रहस्य के लिए सफल होना ए जाम में रहता है खाना बनाना पूरी तरह से नियंत्रित. दोनों के सुंदर रंग को बनाए रखने के लिए यह सौम्य और क्रमिक होना चाहिए फल और उनका प्राकृतिक स्वाद. मैल और अशुद्धियों को दूर करने के लिए अपनी तैयारी को नियमित रूप से पूरा करने में संकोच न करें।
जाम का संरक्षण
वहाँ संरक्षण की जाम एक महत्वपूर्ण कदम है. इसके लिए नसबंदी की बर्तन बहूत ज़रूरी है। बस उन्हें लगभग दस मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोकर रखें, फिर उन्हें सूखने दें और एक साफ कपड़े पर उल्टा करके सुखा लें। एक बार जाम में भुगतान किया गया बर्तन, उन्हें तुरंत बंद कर दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक पलट दें।
और वहां यह आपके पास है, आपका घर का बना जाम आनंद लेने के लिए तैयार हैं! अब आपके पास सब कुछ है रहस्य अगले ब्रंच में अपने दोस्तों के सामने चमकने के लिए, और हर नाश्ते में आपको प्रसन्न करने के लिए। तो, अपने बर्तनों पर पहुँचें!
सही उपकरण ढूँढना: विशेष रूप से ले परफेक्ट और बर्नार्डिन में
ए में सफल होने के लिए घर का बना जाम, सही उपकरण होना महत्वपूर्ण है: एक बड़ा सॉस पैन (या कड़ाही), फल को कुचलने के लिए एक मूसल, एक स्पैटुला, एयरटाइट सील के साथ जैम जार और एक जैम फ़नल। आप यह सभी उपकरण यहां पा सकते हैं परिपूर्ण # उत्तम # गजब और बर्नार्डिन, दो ब्रांड अपने उत्पादों की गुणवत्ता के लिए व्यापक रूप से पहचाने जाते हैं।
तो, अपना आनंद लेने के लिए तैयार रहें घर का बना जाम ? विचार मात्र से ही आपके मुंह में पानी आ जाता है… आनंददायक स्वाद!