रूबर्ब और बनाना जैम का मूल नुस्खा शायद 1800 के दशक का है, लेकिन इसके हालिया विकास ने इसे इन दिनों पसंदीदा बना दिया है। रूबर्ब की अम्लता से जुड़ी केले की मिठास, इसे एक शानदार जैम के लिए एक उत्तम और स्वादिष्ट संयोजन बनाती है। यहां आपको इस अद्भुत नुस्खा के बारे में जानने की जरूरत है।
एक प्रकार का फल और केले क्या हैं?
रूबर्ब मूल सब्जियां हैं, जो समशीतोष्ण जलवायु में उगती हैं। उन्हें ए माना जाता है सलाद और उनके स्वाद को शायद ही कभी अपने आप में स्वादिष्ट माना जाता है। दूसरी ओर, जब यह होता है तो उनका स्वाद उत्कृष्ट होता है मिला हुआ चीनी के साथ, यह जैम के लिए एक उत्तम सामग्री है।
इसके कई के लिए जाना जाता है पौष्टिक गुणदूसरी ओर, केला एक केटोजेनिक है जो एक उत्कृष्ट योगदान प्रदान करता है कैलोरी. यह भी समृद्ध है विटामिन, में खनिज, और में एंटीऑक्सीडेंट.
रूबर्ब और बनाना जैम कैसे तैयार करें?
जब भी जैम बनाएं तो ताजी सामग्री का ही इस्तेमाल करें। इस नुस्खे के लिए आपको रूबर्ब, केले, चीनी और नींबू के रस की आवश्यकता होगी। अतिरिक्त मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करके कुछ सीज़निंग को आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
तैयारी सरल है और इसमें केवल 10 मिनट लगते हैं। आपको पहले रुबर्ब तैयार करना होगा, टुकड़ों को कद्दूकस करके और फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाकर। नींबू के रस के अलावा, सामग्री के मात्रात्मक पदनाम को आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। एक बार मिश्रण तैयार हो जाने के बाद, इसे मध्यम आँच पर गाढ़ा होने तक पकाया जा सकता है।
घरेलू जैम और औद्योगिक जैम में क्या अंतर है?
हालांकि हम आम तौर पर दुकानों में औद्योगिक जाम की एक विस्तृत विविधता पाते हैं, जैम की घरेलू और औद्योगिक तैयारी के बीच एक बड़ा अंतर मौजूद है। अनुपात अक्सर होते हैं असंतुलित जब पहले से बने जैम की बात आती है, जिसमें आमतौर पर जैम होते हैं अनाज का शीरा और कृत्रिम स्वाद.
इसके विपरीत, द घर का बना जाम स्वभाव से बहुत हैं सेहतमंद, क्योंकि वे सभी प्राकृतिक अवयवों से तैयार किए जाते हैं। रूबर्ब और केला नुस्खा कई लाभ प्रदान करता है, क्योंकि यह स्वादिष्ट और विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। जब जैविक सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है, तो वे एक बेहतरीन विकल्प बन जाते हैं परहेज़ी.
आप एक प्रकार का फल और बनाना जैम कैसे परोसते और खाते हैं?
रूबर्ब और बनाना जैम को ताज़ी ब्रेड, वफ़ल और पैनकेक, पाई, तले हुए अंडे या योगर्ट में भी परोसा जा सकता है। कई लोग इसे का प्रतीक मानते हैं पाक, क्योंकि यह दोनों है मिठाई और तीखा. यह सलाद और सैंडविच में एक मीठा स्पर्श भी लाता है।
इसका आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे ताज़ी ब्रेड के टुकड़े से चखा जाए जिसे टोस्टर में जल्दी से गर्म किया गया हो। इसकी सराहना करने के लिए आप इसे सादा भी चख सकते हैं चिह्नित स्वाद और यह बनावट. अतिप्रवाह को रोकने के लिए एक कागज तौलिया प्रदान किया जा सकता है।
तुलनात्मक तालिका: औद्योगिक जैम की तुलना में घर के बने जैम के फायदे
घर का बना जाम | औद्योगिक जाम |
---|---|
100% ताजा और प्राकृतिक सामग्री | कृत्रिम और सिंथेटिक सामग्री |
अधिक किफायती (मात्रा x अर्थव्यवस्था में) | अपेक्षाकृत महंगा |
ये आकार अधिक समय तक रहते हैं | ये क्षमताएं थोड़े समय के लिए रहती हैं |
उत्कृष्ट स्वाद की गुणवत्ता | औसत स्वाद की गुणवत्ता |
अधिक मात्रा में है पोषक तत्व और विटामिन | पोषक तत्वों और विटामिन में कम |
रूबर्ब और बनाना जैम की उत्पत्ति और किस्में
एक प्रकार का फल और केला जैम की एक बहुत पुरानी ऐतिहासिक पृष्ठभूमि है, और इसकी मूल 19वीं सदी के हैं। यह उत्तम नुस्खा सबसे पहले दादी-नानी द्वारा तैयार किया गया था, जिन्हें साधारण सामग्री मिलाने में परेशानी होती थी। कुछ मामलों में, जैसे उत्पाद अदरक और यह दालचीनी स्वाद और सुगंध का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ने के लिए भी उपयोग किया जाता था।
संस्करण सहित बाजार में रबर्ब और केला जैम की कई किस्में उपलब्ध हैं कार्बनिक, बिना अतिरिक्त चर्बी के। वर्तमान में, एलन और वेलनेस जैसे प्रसिद्ध ब्रांड स्वादिष्ट ऑर्गेनिक रूबर्ब और बनाना जैम पेश करते हैं। बड़ी संख्या में उपभोक्ता उत्पादों के प्रदर्शन से संतुष्ट हैं पारिस्थितिक और पुनर्जन्म का.
निष्कर्ष
रूबर्ब और बनाना जैम जैम की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। स्वादिष्ट और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, यह ब्रेड, पाई, वफ़ल और अन्य पके हुए सामानों के लिए एक उत्कृष्ट संगत है। तैयारी आसान है और अधिक स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, घर का बना जैम चुनें और किफायती और औद्योगिक संस्करणों का पक्ष लेने से बचें।