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सबसे पहले यह है कि बहुत अधिक भरा हुआ, अच्छी किस्म का फल चुनें, ताकि चीनी और प्राकृतिक पेक्टिन से भरपूर हो। पेक्टिन एक ऐसा पदार्थ है जो जैम को जैली बनाने में मदद करता है। ज्यादा चीनी न दर्ज से जंगल का प्राकृतिक स्वा दबना रहता है। चीनी के लिए, बेहतर परिणाम के लिए जैम चीनी का उप योग करने की सलाह दी जाती है। इसमें साइट्रिक एसिड होता है, जो जैम को बेहतर तरीके से संरक्षित करने में मदद करता है।
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1. जैम बनाने में कितना समय लगता है?
2. मुझे कैसे पता चलेगा कि जैम तैयार है?
105 डिग्री सेल्सियस तापमान 105 डिग्री सेल्सियस आप एक ठंडी प्लेट पर थोड़ा सा जैम गाढ़े पैन का परीक्षण कर सकते हैं। अगर यह जैल करता है, तो जैम तैयार है।
3. जैम को कब तक रखा जा सकता है?
यदि जीवाणु अनुपयोगी और सीलबंद जार में रखा जाए तो जैम को एक वर्ष तक रखा जा सकता है।
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