इन आसान व्यंजनों के साथ स्वादिष्ट और असली होममेड जैम बनाएं!
करना जाम यदि आप इस क्षेत्र में नए हैं तो यह डराने वाला लग सकता है, लेकिन कुछ भी सरल नहीं हो सकता! तैयार करने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ आसान और मूल व्यंजन हैं जाम अपने परिवारों और दोस्तों के साथ साझा करने और आनंद लेने के लिए गुणवत्तापूर्ण घर।
एक जाम क्या है?
ए जाम एक तैयारी है जिसमें पके हुए फल होते हैं चीनी एक मोटी और तीव्र बनावट और स्वाद प्राप्त करने के लिए। बाजार में बहुत सारे हैं, लेकिन जाम कि आप घर पर बनायेंगे शायद बहुत बेहतर! इसके अलावा, कई जाम पारंपरिक स्वाद उपलब्ध हैं, इसलिए आपको हमेशा अलग-अलग स्वादों पर संदेह होगा।
घर का बना जैम बनाएं
समझना जाम घर जटिल नहीं है, लेकिन सबसे अच्छा परिणाम पाने के लिए और सबसे लंबे समय तक इसका आनंद लेने के लिए चरणों का पालन करना महत्वपूर्ण है। बनाने के मुख्य चरण जाम हैं :
- सही मात्रा में फल चुनें, चीनी और रस।
- फलों को गाढ़ा और क्रीमी होने तक पकाएं।
- मिश्रण चीनी और फलों के मिश्रण में रस डालें और फिर से पकाएँ।
- मिश्रण को निष्फल जार में डालें।
फल जो बनाने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं जाम, स्ट्रॉबेरी, सेब, नाशपाती, रसभरी और खुबानी जैसे मजबूत बनावट और उच्च चीनी सामग्री वाले फल हैं। हालाँकि, जब आप के लिए फल खरीदते हैं जाम, उनकी गुणवत्ता की जांच करें और बिना नुकसान और सड़ांध के स्वस्थ फलों का चयन करें।
जैम बनाने के लिए सहायक उपकरण चुनना
के निर्माण जाम आमतौर पर कच्चे फल और चीनी और जूस के मिश्रण से बनाया जाता है। बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप विशेष उपसाधनों का भी उपयोग कर सकते हैं। उनमें से :
- कांच के जार और उनके ढक्कन, मेसन जार कहलाते हैं। वे अधिकांश होम सप्लाई स्टोर्स पर उपलब्ध हैं। जाम, उदाहरण के लिए में मेसन एक्स.
- कीटाणुशोधन मोड के साथ एक डिशवॉशर, कांच के जार के त्वरित बंध्याकरण के लिए दो अलग-अलग कार्यक्रमों के साथ आपूर्ति की जाती है।
- ठोस बनाने के लिए आवश्यक उच्च तापमान की जांच करने के लिए एक विशेष थर्मामीटर जामजैसे स्टोर्स पर उपलब्ध है थर्मो-प्लस-एक्स्ट्रा.
- फल और चीनी को मिलाने के लिए एक बड़ा कंटेनर, मिश्रण और गर्म करने के दौरान कटोरे को पकड़ने के लिए एक हैंडल से लैस।
आप में से जो अधिक रचनात्मक हैं, उनके लिए यहां कुछ हैं प्राप्तियां सुखों को बदलने के लिए। सूची में क्लासिक शामिल है जाम स्ट्राबेरी, लेकिन अन्य भी जाम स्पाइसीयर स्वाद प्राप्त करने के लिए अधिक मूल:
| जाम प्रकार | अवयव | अवधि |
|---|---|---|
| जाम रसभरी | 1 किलो ताजा रसभरी, 800 मिली रसभरी रस, 800 ग्राम रसभरी चीनी. | 15 मिनटों। |
| जाम संतरे और मसालों के साथ | 1 किलो पके संतरे, 800 मिली संतरे का रस, ½ छोटा चम्मच जायफल, ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, 800 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस। | 20 मिनट। |
| जाम ढेर | 1 किलो फ्रेंच सेब, 500 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस। | 15 मिनटों। |
| जाम नाशपाती और मसाले | 1 किलो पके नाशपाती, 800 मिली संतरे का रस, ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी और ½ चम्मच पिसी हुई जायफल, 800 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस। | 20 मिनट। |
आपको बस इतना करना है कि सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें, ऊपर दिए गए चरणों का पालन करें और ऐसा करने के लिए की जाम घर ! लेकिन अपनी चीनी सामग्री के लिए देखें जाम. बहुत अधिक चीनी का स्तर आपकी तैयारियों के स्वाद और गुणवत्ता को बदल सकता है।
अंत में तैयारी कर रहा है जाम घर एक बहुत ही आसान और व्यावहारिक गतिविधि है। बनाना संभव है जाम सभी प्रकार के फलों से स्वादिष्ट और मूल, और कुछ सरल सिद्धांतों का सम्मान करते हुए। सहायक उपकरण का उपयोग करना और प्राप्तियां ठीक है, आप गैस्ट्रोनोमिक चमत्कार बना सकते हैं जो आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा!
विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और प्राप्त करने के लिए अपने स्वयं के व्यंजनों को लागू करें जाम अद्वितीय और मूल!
होममेड जैम बनाना एक रचनात्मक और स्वादिष्ट गतिविधि है जो आपको स्थानीय फलों का उपयोग करने और उन्हें स्वादिष्ट जैम में बदलने की अनुमति देती है। इन आसान व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आप स्वादिष्ट और मूल घर का बना जैम बना सकते हैं। अपने होममेड जैम के साथ सफल होने में आपकी मदद करने के लिए, पढ़ें घर का बना जैम: उत्तम सफलता के लिए 10 टिप्स और चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें। आप नए स्वादों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं और मसाले या जड़ी-बूटियाँ जोड़कर मूल व्यंजन बना सकते हैं। थोड़े से अभ्यास से आप स्वादिष्ट और अनोखे होममेड जैम बना सकते हैं।