यदि आप एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! “La Cuisine d’Annie” द्वारा दी जाने वाली स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी का पालन करना सरल है और एक स्वादिष्ट परिणाम देता है। आपको केवल स्ट्रॉबेरी, चीनी और नींबू की आवश्यकता होगी।
– सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर हम उन्हें चीनी के साथ सॉस पैन में डालते हैं और लगभग एक घंटे तक धीरे-धीरे पकने के लिए छोड़ देते हैं। तैयारी को पैन के नीचे चिपकने से रोकने के लिए आपको समय-समय पर हलचल करनी चाहिए।
एक बार खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद, आप जैम में अम्लता का स्पर्श लाने के लिए नींबू का रस मिला सकते हैं। अंत में, हम तैयारी को तब तक मिलाते हैं जब तक कि यह बहुत चिकना न हो जाए और हम इसे जार में डाल दें।
आपको बस इतना करना है कि जैम को चखने से पहले ठंडा होने दें। आप इसे ताज़ी ब्रेड पर फैला सकते हैं, अपने दही में एक चम्मच मिला सकते हैं, या इसे केक के ऊपर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। संभावनाएं असीमित हैं!
यदि आप इस नुस्खा के बारे में और जानना चाहते हैं, तो “ला व्यंजन डी एनी” वेबसाइट पर जाएं: http://lacuisinedannie.20minutes.fr. आपको स्ट्रॉबेरी और अन्य मौसमी फलों का उपयोग करके कई अन्य रेसिपी आइडिया मिल जाएंगे। अच्छा चखना!
परिचय
स्ट्रॉबेरी का मौसम निश्चित रूप से हमारा पसंदीदा मौसम है। उनके चमकीले लाल रंग और मीठे स्वाद अप्रतिरोध्य हैं। तो क्यों न इस मौसम का लाभ उठाकर स्ट्रॉबेरी जैम बनाया जाए और साल भर इसका आनंद लिया जाए? इस लेख में हम आपको बेहतरीन स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की बेहतरीन रेसिपी बताने जा रहे हैं।
स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी
अवयव:
- 1 किलो स्ट्रॉबेरी
- 750 ग्राम चीनी
- 1 नींबू
तैयारी:
1. स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी में धोकर उसका छिलका उतार लें।
2. एक बड़े सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी और चीनी डालें।
3. नींबू को निचोड़ें और रस को पैन में डालें।
4. फलों को अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 30 मिनट के लिए मैकरेट होने के लिए छोड़ दें।
5. पैन को धीमी आंच पर रखें और नियमित रूप से हिलाते हुए उबाल लें।
6. एक खांचेदार चम्मच के साथ ऊपर बनने वाले फोम को स्किम करें।
7. जैम को करीब 40 मिनट तक पकाएं। कंसिस्टेंसी चेक करने के लिए कोल्ड प्लेट टेस्ट का इस्तेमाल करें। एक ठंडी थाली में थोड़ा सा जैम निकाल कर रख लीजिये, अगर जैम जल्दी से जम जाता है तो आपका जैम तैयार है.
8. पैन को आंच से उतार लें और स्ट्रॉबेरी जैम को कीटाणुरहित जार में डालें। ढक्कन लगाएं और जार को सील करने के लिए 5 मिनट के लिए उल्टा कर दें (यदि स्क्रू-ऑन ढक्कन वाले जार का उपयोग कर रहे हैं तो यह कदम वैकल्पिक है)।
सलाह:
– एक शाकाहारी नुस्खा के लिए, सफेद चीनी को अपरिष्कृत गन्ने की चीनी या एगेव सिरप से बदलें।
– यदि आप अन्य फल (जैसे रसभरी या रूबर्ब) मिलाते हैं, तो चीनी की मात्रा को तदनुसार समायोजित करें।
– आप अपने जैम को और स्वाद देने के लिए वनीला बीन या दालचीनी, लौंग या इलायची जैसे मसाले मिला सकते हैं।
– अपने जैम को ठंडी, सूखी जगह पर, सीधी रोशनी से दूर रखें।
स्ट्रॉबेरी: पोषक तत्वों से भरपूर फल
स्ट्रॉबेरी विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। वे कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में भी कम होते हैं, जो उन्हें अपना वजन देखने वाले या कम कार्ब आहार पर रखने वाले लोगों के लिए एक आदर्श फल बनाते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
जाम के लिए स्ट्रॉबेरी कैसे चुनें?
पके, बड़े स्ट्रॉबेरी चुनें, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे बहुत नरम या क्षतिग्रस्त न हों।
स्ट्रॉबेरी जैम को पकाने में कितना समय लगता है?
उपयोग की जाने वाली स्ट्रॉबेरी की मात्रा और विविधता के आधार पर खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है, लेकिन एक सामान्य नियम के रूप में, इसमें लगभग 40 मिनट लगते हैं।
जाम के ऊपर झाग को क्यों हटा दें?
खाना पकाने के दौरान बनने वाली अशुद्धियों और अवशेषों को हटाने और अपने जैम को चिकना बनाने के लिए स्किमिंग महत्वपूर्ण है।
निष्कर्ष
अब जब आपके पास हमारी सबसे अच्छी स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी है, तो आप इसका साल भर आनंद ले सकते हैं। एकदम सही जैम बनाने के लिए बस हमारे सुझावों का पालन करें, और जब भी आप चाहें इस स्वादिष्ट और स्वस्थ फल का आनंद लें।