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रूबर्ब को साफ करके इसे मोहरे में काटकर शु रू करें। पैन में रबड़ी और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बीच-बीच में हिलते हुए, आधे घंटे के लिए धीमी और चपरपकाएं।
जब रूबर्ब जैम तैयार हो जाएं तो इसे ठंडा होने दें और जार में डाल दें। 4-6 सप्ताह के अंदर आनंद लें।
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