Untuk melakukan ini, letakkan stoples yang terisi sebagian ke dalam panci berisi air dingin. Didihkan semuanya dan biarkan selama 10 menit. Saat toples selai dibalik, panas mensterilkan area kecil ini. Ini menciptakan kecocokan untuk produk.
Bagaimana Anda tahu jika mensterilkan stoples itu baik?
Jika tutupnya tetap menempel dengan kuat pada stoples, bagus! Jika tidak, mesin cuci karet mungkin menjadi perhatian. Untuk stoples berpenutup FLIP, tablet kontrol akan membentu Anda. Jika sterilisasi berhasil, indikator menunjuk ke bagian dalam toples.
Bagaimana cara mensterilkan tutup stoples? Anda juga bisa memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 150°C atau 300°F selama 20 menit. Dalam semua kasus, karet atau pencuci yang akan berfungsi sebagai segel harus disterilkan dengan merendamnya dalam air mendidih selama 5 menit dan kemudian mengeringkannya di atas kain bersih.
Bagaimana Anda tahu kalau kaleng buatan sendiri itu bagus? Bagaimana Anda tahu jika pengawet Anda bisa dimakan?
- tutup toples menonjol (ini pertanda bakteri Clostridium botulinum mungkin telah tumbuh di sana)
- makanan tampak busuk jamur telah terbentuk di dalam tutupnya.
- kaca ditandai dengan chip.
Bagaimana cara menyimpan selai buatan sendiri untuk waktu yang lama?
Lebih baik buat dalam jumlah kecil karena selama berbulan-bulan selai bisa berfermentasi dan bahkan kehilangan rasanya. Mereka dapat disimpan jauh dari cahaya, panas dan kelembaban. Namun, setelah toples dibuka, yang terbaik adalah menyimpan di lemari es dan mengkonsumsinya dalam 10 hari.
Bagaimana Anda tahu kalau selai buatan sendiri masih enak? Hanya dengan membuka toples kita akan tahu apakah masih bagus! Jika dilapisi dengan lapisan jamur, tidak perlu membuangnya: lapisan jamur dihilangkan dan selai masih bisa dimakan.
Pengawet apa untuk selai? Gula adalah bahan pengawet selai. Proporsinya harus sekitar 65%. Namun saat mengolahnya, kami menggunakan proporsi 50/50, karena buahnya mengandung gula sekitar 15%. Penggunaan gula pasir putih umumnya dianjurkan.
Mengapa macet diawetkan? Tingkat gula, pengawet alami Agar selai buatan Anda mempertahankan semua sifat organoleptiknya dari waktu ke waktu, Anda harus memastikan bahwa kadar gulanya sekitar 55%. Buahnya sendiri mengandung gula sekitar 15%, tergantung varietasnya.
Apakah selai kedaluwarsa?
Madu dan Selai Apapun yang dibuat dengan gula tidak akan kadaluwarsa karena gula adalah pengawet alami. Jadi sayang, selai (yang terakhir terdiri dari 50% gula) serta gula icing Anda tidak pernah kedaluwarsa.
Mengapa kemacetan tidak kedaluwarsa? Apa pun yang dibuat dengan gula tidak dapat kedaluwarsa karena gula adalah pengawet alami. Jadi sayang, selai (yang terakhir terdiri dari 50% gula) serta gula icing Anda tidak pernah kedaluwarsa.
Bagaimana cara mengetahui kemacetan telah kedaluwarsa? Bagaimana Anda tahu jika kemacetan sudah kedaluwarsa? Cara terbaik adalah dengan mencium dan meminum selai. Jika selai memiliki bau, rasa, atau penampilan yang tidak normal, atau jika muncul jamur, sebaiknya dibuang.
Bagaimana cara menyimpan selai buatan sendiri? Jika Anda membuat selai sendiri, sebaiknya dikonsumsi sepanjang tahun untuk memanfaatkan semua kehalusan aroma buahnya. Stoples selai tertutup dapat disimpan di luar lemari es, misalnya di dalam lemari.
Bagaimana cara membuat pengawet selai?
awalnya dengan mengisi stoples dengan air. Kemudian masukkan ke dalam microwave. Panaskan hingga mendidih, lalu masak selama 2 menit dengan daya maksimal. Saat mendidih, air akan mensterilkan toples selai dan kecambah akan matang dengan panas.
Bagaimana cara menutup toples selai secara hermetis? Untuk menutup toples dingin dengan kertas perkamen: potong kertas lingkaran, olesi satu sisi dengan alkohol buah, taruh kertas langsung di atas selai, sisi kering keluar. Kemudian tutup dengan cling movie dan karet gelang.
Bagaimana cara membuat pengawet kalengan? simpan guci Anda di tempat yang sejuk dan kering, idealnya di bawah 14°C untuk makanan non-asam (gudang hidup panjang!); mengkonsumsi makanan sepanjang tahun; panaskan isi kaleng selama 5 menit pada suhu 85°C (atau beberapa menit saat mendidih) sewaktu-waktu sebelum dimakan.
Kapan harus mengembalikan stoples selai?
Halo, Balikkan panci yang baru saja diisi, dengan merebus selai, akan tercipta celah udara, sehingga terjamin pengawetan yang lebih baik.
Kapan harus meletakkan stoples selai di sisi kanan? Saat selai sudah siap, Anda bisa menuangkannya ke dalam toples selagi masih panas. Setelah guci ditutup, sangat penting untuk mengembalikan guci. Langkah ini penting karena memungkinkan selai lebih awet.
Bagaimana cara mengembalikan stoples selai? Jika menggunakan sekrup toples, toples harus dibalik hingga benar-benar dingin. Solusi lain, yang lebih cocok untuk jeli, adalah menutup stoples dengan selofan persegi dan gelang karet. Tapi Anda juga bisa menunggu hingga selai mendingin untuk memasukkannya ke dalam toples.