Jelly jam: seni mengawetkan buah
ITU selai adalah cara klasik untuk menjaga buah buahan dan menikmatinya sepanjang tahun. Tapi apakah Anda pernah mendengar tentang jeli selai? Variasi selai klasik ini kurang umum, tapi sama enaknya. Pada artikel ini, kita akan membahas apa itu selai jeli, cara membuatnya, dan cara menggunakannya.
PADA jeli selai adalah selai yang terbuat dari buah-buahan yang banyak mengandung pektin alami. Pektin adalah zat yang terdapat dalam buah yang digunakan untuk mengentalkan selai. Buah yang paling umum digunakan untuk membuat a zat yang lengket dan kental adalah apel, quince dan buah jeruk, seperti jeruk.
Perbedaan selai klasik dengan selai jelly terletak pada teksturnya. Selai klasik halus dan kental, sedangkan selai jeli lebih kencang dan teksturnya seperti agar-agar. Kedua bentuk selai tersebut memiliki bahan dasar yang sama, namun selai beku memiliki jumlah pektin ekstra atau dipanaskan hingga menjadi jeli.
Selai jeli merupakan alternatif yang menarik untuk selai tradisional. Memang, ia menawarkan rasa yang lebih pekat dan tekstur yang lebih ringan. Inilah mengapa semakin banyak orang beralih ke selai beku untuk menyempurnakan sarapan atau camilan mereka. Buah yang digunakan untuk membuat selai ini memiliki rasa yang lebih terasa dan manis. Dengan mengikuti resep tertentu, membuat selai jeli sendiri menjadi mudah. Bahan dasarnya seringkali sama dengan selai tradisional, tapi waktu membuatnya bervariasi.
Keunggulan selai jelly dibanding selai tradisional banyak. Pertama, tekstur jeli lebih enak di mulut, lebih ringan dan mudah dioleskan di atas roti panggang. Selain itu, pengaturannya lebih cepat dan lebih efektif daripada selai tradisional. Keunggulan lainnya, selai jelly seringkali kurang manis dibandingkan selai tradisional, sehingga Anda dapat menemukan rasa buah yang alami. Terakhir, selai beku dapat disimpan lebih lama dari selai tradisional, yang memungkinkan Anda menikmati hidangan lezat ini selama beberapa bulan.
Namun, untuk membuat selai jeli yang sempurna, penting untuk mengikuti resep yang tepat dan menggunakan bahan berkualitas. Buahnya harus sangat matang dan segar untuk menawarkan rasa yang optimal. Penting juga untuk mengukur gula dan waktu memasak untuk mendapatkan tekstur yang sempurna. Untuk menemukan resep selai jeli yang enak dan menakjubkan, kunjungi situs web Chief Simon. Anda akan menemukan ide untuk semua selera dan keinginan, mulai dari selai jelly raspberry hingga selai quince. Jadi jangan ragu lagi dan memulai petualangan selai jeli, Anda tidak akan kecewa!
“Kelebihan saltai jelly dibanding saltai tradisional”
Bagaimana cara membuat selai jeli?
Untuk membuat sebuah jeli selai, Anda akan perlu:
– Buah-buahan kaya pektin
– Gula
– Jus lemon
– Udara
Berikut langkah-langkah yang harus diikuti:
1. Pembaruan dengan mencuci dan memotong buah Anda menjadi beberapa bagian, berhati-hatilah untuk mencampakkan biji dan bijinya. Jika menggunakan buah jeruk, buang ampasnya dari kulitnya.
2. Masukkan buah ke dalam panci berisi air secukupnya.
3. Masak buah dengan api sedang hingga benar-benar hancur dan adonan menjadi kental.
4. Masukkan daging buah yang sudah matang melalui saringan atau saringan halus untuk menghilangkan padatan dan mengekstrak sarinya.
5. Ukur jumlah jus yang diperoleh dan tambahkan gula putih dalam jumlah yang sama. Tambahkan juga satu sendok makan jus lemon per liter cairan.
6. Panaskan campuran sampai semua gula meleleh. Kemudian didihkan dan biarkan mendidih selama 10 menit.
7. Matikan api dan biarkan selai mendingin sekitar 10 menit. Pada titik ini, Anda dapat menambahkan penguat buah untuk menambah rasa.
8. Tuang selai yang masih panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disimpan.
Bagaimana cara menggunakan selai beku?
PADA jeli selai dapat digunakan dalam banyak cara. Anda bisa menggunakannya sebagai olesan roti bakar, sebagai bahan masakan daging, atau bahkan hanya sebagai hiasan untuk pencuci mulut. Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat kue kering dan cake yang membutuhkan tekstur selai yang lebih kental dan kencang.
Merek selai jelly terbaik
Ada beberapa merek dari selai jeli Katakanlah pasar. Berikut adalah beberapa merek populer:
– Ibu yang baik: Merek ini menghasilkan selai berkualitas tinggi dengan rasa yang nikmat.
– St. Dalfour: Merek ini fokus pada bahan-bahan alami dan menawarkan berbagai selai organik dan tanpa tambahan gula.
– Selai Paris: Merek Prancis ini menggunakan bahan berkualitas tinggi dan menawarkan berbagai macam rasa autentik.
Tips sukses selai jelly
– Gunakan buah musiman untuk rasa maksimal.
– Jangan menambahkan gula terlalu banyak, karena dapat mencegah selai mengeras dan membuatnya terlalu lembek.
– Jangan menambahkan udara berlebih, karena ini akan membuat selai lebih encer.
– Pastikan stoples yang Anda gunakan untuk menyimpan selai bersih dan bebas kuman.
FAQ
T: Berapa lama selai jelly disimpan?
A: Setelah selai beku dibuka, bisa disimpan di lemari es selama kurang lebih sebulan.
T: Bisakah saya mengganti gula dengan pengganti yang lebih sehat?
J: Jika ingin menghindari pemanis selai dengan gula putih, Anda bisa menggunakan madu atau pemanis alami seperti stevia. Namun, pastikan untuk mengikuti petunjuk konversi yang tepat karena bahan pengganti ini memiliki rasa yang lebih kuat yang dapat memengaruhi rasa selai Anda.
Kesimpulannya, jeli selai alternatifnya sangat lezat untuk selai klasik yang bisa digunakan dengan berbagai cara. Apakah Anda membuatnya sendiri atau memilih untuk membeli, ini adalah pilihan penyimpanan buah yang patut dicoba.