Menyimpan selai buatan sendiri: semua yang perlu Anda ketahui
Selai buatan sendiri benar-benar menyenangkan dan cara yang bagus untuk mengawetkan buah musim ini. Namun, untuk menikmati rasanya selama berbulan-bulan mendatang, penting untuk menyimpannya dengan benar. Dalam artikel ini, kita akan belajar tentang praktik terbaik untuk menjaga selai Selesai rumah untuk bulan.
Konservasi selai buatan sendiri sangat penting untuk menjamin kualitas dan rasanya. Memang, ada berbagai cara untuk mengawetkan makanan manis ini. Pertama-tama, disarankan untuk mensterilkan toples dan tutupnya sebelum memasukkan selai ke dalamnya. Langkah ini mencegah perkembangbiakan bakteri dan jamur. Kemudian Anda harus mengisi toples hingga satu sentimeter dari tepi, lalu segera tutup dengan tutupnya. selain untuk segera menggantinya untuk menciptakan ruang hampa udara dan dengan demikian mencegah pembentukan jamur.
Untuk penyimpanan selai buatan sendiri yang optimal, toples harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering jauh dari cahaya. Sinar matahari memang bisa mengubah warna selai dan memengaruhi rasanya.
Penting untuk dicatat bahwa konservasi selai bervariasi sesuai dengan komposisi dan kadar gulanya. Secara umum, selai gula tinggi memiliki umur simpan yang lebih lama daripada selai rendah gula.
Namun, setelah dibuka, toples selai sebaiknya disimpan di lemari es dan dikonsumsi dalam waktu dua hingga tiga minggu. kesulitan untuk menutup stoples dengan rapat setiap kali Anda menggunakannya untuk menghindari kontaminasi.
Singkatnya, mengawetkan selai buatan sendiri itu sederhana dan mudah. Untuk menjamin rasanya, cukup ikuti langkah-langkah sterilisasi dan simpan stoples dalam kondisi optimal. Untuk saran yang lebih terperinci, Anda dapat merujuk ke artikel informatif ini dari Rustica.fr “Jaga selai buatan Anda seperti profesional”.
Stoples untuk mengawetkan selai
Pemilihan toples merupakan langkah penting untuk konservasi selai buatan sendiri. Guci harus terbuat dari kaca, dengan tutup logam dan gelang karet untuk memastikan segel yang rapat. berharga untuk menggunakan toples kalengan dapat digunakan kembali untuk menghindari pemborosan.
Sterilisasi stoples dan tutup
Pertama-tama, penting untuk mensterilkan bagian atas dan tutupnya untuk menghindari kontaminasi bakteri. Sterilisasi dapat dilakukan dengan dua cara: baik dengan merendamnya dalam air mendidih selama 5-10 menit, atau dengan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 120 derajat selama 20-30 menit.
Persiapan garam
Ketika Anda mempersiapkan selai, pastikan hanya menggunakan buah yang segar dan matang. Periksa buah apakah ada bagian yang rusak atau berjamur. Untuk menjaga kesegaran buah, disarankan untuk mencuci dan mengeringkannya secara menyeluruh sebelum digunakan.
Pengalengan Kemacetan
Setelah Anda selai sudah siap, saatnya untuk bisa itu. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, sisakan sekitar 1 cm ruang kepala di bagian atas. Tutup penutup rapat rapat dan segera balikkan untuk membentuk ruang hampa udara dan dengan demikian memperpanjang konservasi.
Menyimpan stoples terbuka
Jika Anda membuka toples selai, konservasi akan lebih singkat. Anda dapat menyimpan di lemari es hingga 2-3 minggu atau membekukannya untuk penyimpanan yang lebih lama. Jika Anda memiliki jam buka dalam jumlah besar, Anda dapat membaginya dengan teman atau keluarga Anda.
Tips menyimpan selai buatan sendiri lebih lama
Untuk memperpanjang penyimpanan selai Anda, berikut adalah beberapa tips yang harus diikuti:
- Tambahkan gula untuk memperpanjang umur simpan
- Tuangkan alkohol (seperti rum atau vodka) di atas selai sebelum disegel untuk memperpanjang umur simpan
- Tambahkan sedikit pektin untuk meningkatkan kekencangan toples dan memperpanjang umur simpan
merek selai buatan sendiri
Ada banyak merek dari selai Selesai rumah, yang menampilkan berbagai rasa dan kombinasi buah. Dua merek paling terkenal di Prancis adalah Alain Miliat Dan Paris, yang menggunakan buah segar berkualitas untuk selai selai mereka.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips sederhana ini, Anda dapat menikmatinya selai buatan sendiri Untuk lebih lama. Pengawetan merupakan aspek penting dalam pembuatan selai, namun jangan lupa bahwa kualitas dan kesegaran buah juga penting untuk menghasilkan produk akhir yang lezat. Jadi, ke pot Anda dan simpan dengan hati-hati!