Resep selai: panduan lengkap
buah dalam toples
Katakan san selai, itu adalah persiapan manis yang lezat yang mengingatkan kita pada musim panas, pagi yang cerah, dan sarapan adiboga. Dengan beberapa stroberi, aprikot, ceri, raspberry, atau plum Mirabelle, selai tidak ada habisnya. Dan hanya dengan empat bahan, Anda bisa membuat kebahagiaan dalam toples: buah, gula, lemon, dan air.
Pada artikel ini Anda akan menemukan semuanya kuitansi, tips dan langkah membuatnya selai di rumah, seperti profesional sejati.
Untuk memulai, inilah resep dasar untuk dibuat selai. Resep ini berlaku untuk semua jenis buah:
Bahan Bahan:
- 1 kg buah segar
- 750g gula pasir
- 1 jeruk nipis
- 100 ml udara
Langkah untuk membuat selai:
- Cuci buah-buahan dan potong kecil-kecil.
- Masukkan buah ke dalam panci besar dengan gula pasir, jus lemon, dan air.
- Didihkan campuran, lalu masak dengan api kecil selama sekitar 40 menit, aduk sesekali.
- Angkat panci dari atas api dan periksa selai selai dengan meletakkan setetes di atas piring dingin. Jika membeku, sudah siap!
- Masukkan selai yang masih panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan balikkan untuk membentuk celah udara. Biarkan dingin sebelum menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering.
Lihat, Anda membuatnya sendiri selai Ruma! Anda dapat menggunakan resep dasar ini dengan buah apa pun yang Anda inginkan. Coba misalnya dengan ceri atau raspberry diadu untuk selai yang tajam.
Selai adalah olahan kuliner yang sudah ada sejak beberapa abad yang lalu. Memang sejak lama buah-buahan sudah digunakan untuk membuat selai. Lezat dan bermanfaat bagi kesehatan, selai adalah makanan pokok sarapan kami. Hari ini, saya mengundang Anda untuk menemukan resep selai stroberi yang akan menarik bagi semua selera.
Untuk memulai resep ini, Anda membutuhkan 1kg stroberi yang sangat matang, 800g gula selai, dan perasan air lemon. Cuci stroberi Anda, kupas dan potong kecil-kecil. Dalam panci, masukkan gula dan jus lemon lalu tambahkan stroberi. Masak semuanya selama sekitar dua puluh menit, aduk secara teratur. Setelah selai mencapai kekentalan yang diinginkan (untuk menetapkan pengaturan selai, letakkan alas di atas piring dingin: jika membekukan maka sudah siap), angkat panci dari api dan isi toples yang telah disterilkan sebelumnya.
Resep ini sangat sederhana, tetapi juga sangat enak. Selai stroberi dapat dinikmati di atas sepotong roti segar atau sebagai isian kue yang lezat. Jika Anda ingin menemukan resep selai lainnya, saya mengundang Anda untuk berkonsultasi dengan tautan ini https://www.pinterest.fr/martinecarnez/recipes-de-jams/, Anda akan menemukan ide untuk semua selera.
Mepersiapkan selai adalah kegiatan yang sangat menyenangkan untuk dilakukan bersama keluarga atau teman. Penting untuk memilih buah yang berkualitas untuk mendapatkan selai yang enak dan sukses. Jangan ragu bereksperimen dengan resep baru menggunakan buah dan bumbu yang berbeda, ini bisa sangat mengejutkan tapi selalu enak. Tenang, selai benar-benar nikmat untuk dicicipi. Jadi mengapa tidak memanfaatkannya dan membuatnya sendiri hari ini?
Lebih banyak resep selai untuk pecinta kuliner
Jika Anda ingin memvariasikan kesenangan, berikut beberapa idenya kuitansi dari selai licik:
Selai stroberi dan rhubarb
Bahan Bahan:
- 1 kg stroberi
- 500g rhubarb
- 1 kg gula pasir
- jus lemon
Langkah :
- Cuci stroberi dan potong-potong.
- Kupas rhubarb dan potong kecil-kecil.
- Masukkan buah ke dalam panci besar dengan gula pasir dan jus lemon.
- Didihkan campuran dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit, aduk secara teratur.
- Angkat panci dari atas api dan giling selai kasar sebelum memasukkannya ke dalam toples.
Selai ceri dan vanila
Bahan Bahan:
- 1 kg ceri diadu
- 500g gula pasir
- 1 polong vanila
- 1 jeruk nipis
Langkah :
- Masukkan ceri yang sudah diadu ke dalam panci besar dengan gula pasir, buah vanilla yang sudah dibelah dua, dan jus lemon.
- Didihkan campuran dan masak dengan api kecil selama sekitar 25 menit, aduk secara teratur.
- Keluarkan vanilla pod dan aduk selai secara kasar sebelum memasukkannya ke dalam stoples.
Selai persik dan aprikot
Bahan Bahan:
- 500g buah persik
- 500g aprikot
- 1 kg gula pasir
- 1 buah lemon, potong dadu halus
Langkah :
- Cuci aprikot dan buah persik, potong kecil-kecil dan buang bijinya.
- Masukkan buah ke dalam panci besar dengan gula pasir dan potongan lemon.
- Didihkan campuran dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit, aduk secara teratur.
- Angkat panci dari atas api dan giling selai kasar sebelum memasukkannya ke dalam toples.
Tips sukses nge-jam
Membuat selai tidak sulit, tetapi ada beberapa trik yang harus Anda ketahui untuk mempersiapkannya dengan sukses:
- Pilih buah matang dengan kualitas baik. Mereka akan memberi lebih banyak rasa pada selai Anda.
- Gunakan gula pasir selai khusus yang mengandung pektin, zat yang membuat selai lebih mudah menjadi gel.
- Selalu tambahkan lemon ke selai Anda, karena membawa keasaman yang membuat persiapan lebih terjaga.
- Gunakan panci selai tembaga jika Anda memilikinya, karena memungkinkan pendistribusian panas yang lebih baik dan memasak lebih merata.
Merek yang berspesialisasi dalam selai
Ada beberapa merek yang berspesialisasi dalam selai, yang menawarkan resep bervariasi dan asli. Berikut beberapa contohnya:
- Ibu yang baik : merek Perancis yang menawarkan selai buatan sendiri yang terbuat dari buah segar.
- St Dalfour : merek Perancis yang membuat selai organik yang terbuat dari buah utuh dan tanpa tambahan gula.
- Tiptree : merek Inggris yang menawarkan selai kelas atas yang terbuat dari buah segar yang dipilih dengan cermat.
Apa musim terbaik untuk membuat selai?
Musim terbaik untuk pergi selai adalah musim panas, saat buahnya paling matang dan paling enak.
Berapa lama Anda bisa menyimpan selai buatan sendiri?
Katakan san selai buatan sendiri dapat disimpan selama beberapa bulan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya dan kelembapan.
Bagaimana Anda tahu jika kemacetan sudah diatur?
Untuk mengetahui apakah selai sudah diatur dengan baik, letakkan sedikit di atas piring dingin: jika langsung membeku, selai sudah siap.
Bisakah Anda menggunakan buah beku untuk membuat selai?
Ya, sangat mungkin menggunakan buah beku untuk membuatnya selai. Cairkan saja sebelum membuatnya.
Selai adalah olahan manis yang mudah dibuat di rumah dengan buah musiman atau buah yang dipetik di musim panas dan disimpan untuk musim dingin. Jika Anda ingin membuat selai sendiri, Anda dapat menemukan banyak resep di dalamnya dia.fr. Resep selai buatan sendiri yang akan membuat perbedaan mudah dibuat dan hanya membutuhkan sedikit bahan. Pertama-tama, Anda perlu memilih buah-buahan berkualitas dan mencucinya dengan hati-hati. Kemudian, potong kecil-kecil atau tumbuk dengan garpu untuk mendapatkan campuran yang homogen. Anda bisa menambahkan gula atau madu sesuai selera masing-masing serta bumbu seperti kayu manis atau vanila. Terakhir, masak adonan dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit sambil diaduk secara teratur agar tidak lengket di dasar wajan. Setelah selai siap, tuangkan saja ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Selai buatan sendiri memiliki keunggulan karena tidak mengandung bahan pengawet atau bahan tambahan kimia. Oleh karena itu lebih sehat dan lebih alami daripada selai industri. Ini bisa dimakan sebagai pendamping roti panggang atau keju, atau digunakan untuk menghidangkan makanan penutup seperti pancake atau kue. Kesimpulannya, resep selai yang sederhana dan cepat dibuat memungkinkan Anda menikmati buah segar dan menikmati manfaat alam.