Selai buah: Cara yang enak untuk mengawetkan buah-buahan musim panas
Perkenalan
Saat musim panas tiba, buah merah berlimpah. Kismis, stroberi, ceri, raspberry, dan blackberry adalah buah-buahan yang enak di musim ini. Ini adalah waktu yang tepat untuk menyiapkan selai yang lezat. Selai buah adalah cara sederhana dan praktis untuk mengawetkan buah-buahan ini hingga musim dingin.
Resep dasarnya
Resep selai membutuhkan sedikit bahan. Itu dibuat di atas dasar buah buahan, dari lemon dan dari gula. Untuk jumlah 1 kg buah, perlu ditambahkan 600 g gula dan air perasan satu buah lemon.
Berikut langkah-langkah membuat selai buah:
1. Cuci buah dan kupas.
2. Dalam panci besar, masukkan buah dengan gula dan air perasan lemon.
3. Panaskan dengan api kecil dan aduk secara teratur hingga gula benar-benar meleleh.
4. Naikkan api ke tinggi dan didihkan selama sekitar 25 menit, sering diaduk.
5. Teteskan uji konsistensi selai dengan menuangkan sedikit ke piring dingin. Jika kemacetan membeku dengan cepat, berarti sudah siap. Jika tidak, lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi.
6. Angkat dari api dan tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup stoples dan segera balikkan. Biarkan dingin terbalik.
Beberapa varian untuk memvariasikan kenikmatannya
Dimungkinkan untuk memvariasikan resep dasar dengan menggunakan kombinasi buah yang berbeda. Misalnya:
– Untuk selai kismis, gunakan 1 kg kismis dalam 750 g gula.
– Untuk selai strawberry, gunakan 1 kg strawberry dan 600 g gula pasir.
– Untuk selai ceri, gunakan 1 kg ceri dan 750 g gula.
Dimungkinkan juga untuk menambahkan rempah-rempah untuk membumbui selai. Misalnya, sejumput kayu manis untuk selai apel atau pir.
Waktu produksi selai buah
Musim yang ideal untuk menyiapkan selai buah adalah antara Juli Dan Agustus. Ini adalah saat buah paling enak dan paling banyak. Produksi selai bisa memakan waktu beberapa jam tergantung pada jumlah buah yang digunakan dan waktu memasak.
Tips sukses selai buah
– Gunakan buah yang matang dan berkualitas untuk memastikan rasa yang enak.
– Tangkai buah dengan baik untuk menghindari batang dalam selai.
-Biarkan selai mendidih dengan api kecil agar tidak gosong.
– Gunakan toples yang bersih, steril dan kering untuk menghindari kontaminasi.
– Aduk selai secara teratur agar tidak lengket di wajan.
Ada beberapa merek yang sangat terkenal dalam produksi selai buah. Anda dapat menemukan merek-merek ini di sebagian besar toko kotak besar atau toko bahan makanan khusus. Berikut beberapa contohnya:
– Ibu yang baik
– Andros
– St. Dalfour
– Haribo
Selai buah adalah salah satu suguhan manis paling populer di dunia. Ini sering digunakan untuk menghiasi sandwich, croissant, dan bahkan kue. Masakan Prancis terkenal dengan selai buahnya yang istimewa, yang merupakan kreasi artisanal yang dibuat dari buah-buahan segar, alami, dan lokal.
Membuat selai buah adalah proses sederhana yang membutuhkan kombinasi buah, gula, dan lemon. Buah harus dipilih dengan baik dan dicuci sebelum dipotong kecil-kecil. Gula harus ditambahkan sedikit demi sedikit dan bahan-bahannya harus dimasak dengan api kecil sementara lemon digunakan untuk memberi sentuhan keasaman pada selai.
Salah satu keunggulan selai buah adalah memungkinkan berbagai macam kombinasi, terutama bila rempah-rempah dan buah-buahan eksotis ditambahkan untuk sentuhan yang lebih berani. Resep selai buah dan bumbu eksotis ini dijelaskan di situs Confiblog, melalui link “Selai buah eksotis dan rempah-rempah, resep yang akan membuat Anda bepergian”, adalah contoh sempurna untuk membuat selai buah unik yang akan membawa selera Anda dalam perjalanan.
Buah yang dipilih dalam resep ini adalah mangga, nanas, dan pisang, yang diasosiasikan dengan bumbu tradisional seperti jahe, cengkeh, dan kayu manis, untuk meledakkan rasa di mulut. Perpaduan buah-buahan manis dan rempah-rempah hangat ini adalah resep sempurna bagi mereka yang ingin menambahkan sentuhan eksotis pada sarapan mereka.
Selai buah benar-benar nikmat bagi pecinta manisan. Berkat kombinasinya yang berbeda, olahan ini dapat digunakan pada waktu yang berbeda dalam satu hari dan dapat menghasilkan makanan lezat yang indah. Jadi mengapa tidak menambahkan sentuhan kreativitas pada sandwich Anda dengan mencoba resep baru?
Selai buah adalah cara sederhana, ekonomis, dan enak untuk mengawetkan buah musim panas. Dengan sedikit kesabaran dan pengetahuan, Anda bisa membuat selai lezat dari buah pilihan Anda. Siapkan toples selai buah terlebih dahulu untuk dinikmati sepanjang tahun.
Selai buah adalah ciri khas masakan Prancis yang terkenal. Itu disiapkan dengan buah, gula dan sering ditambahkan jus lemon untuk memberikan rasa asam. Rasa manis ini sangat diapresiasi karena rasanya yang manis dan sisi yang menenangkan. Ada banyak resep selai yang masing-masing memiliki tekstur, warna, dan rasa tersendiri.
Jika Anda ingin mempelajari cara membuat selai buatan sendiri, Anda dapat mengikuti saran dari lokasi lesfruitsetlegumesfrais.com. Yang terakhir menawarkan resep yang menjelaskan cara menghaluskan buah-buahan musim panas untuk membuat selai yang enak. Untuk melakukan ini, disarankan untuk memilih buah segar dan berkualitas, mencucinya, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Mereka kemudian dicampur dengan gula dan kacang vanila untuk aroma yang lembut.
Memasak adalah langkah penting dalam menyiapkan selai. Buah dan gula dididihkan lalu direbus dengan api kecil. Penting untuk diaduk secara teratur agar selai tidak menempel di dasar panci. Setelah konsistensi yang diinginkan tercapai, sekarang saatnya memasukkan selai ke dalam toples. Untuk konservasi yang lebih baik, disarankan untuk mengisi stoples sampai penuh sebelum mensterilkannya.
Selai buah merupakan kelezatan yang bisa dinikmati sepanjang tahun. Ini cocok dengan sarapan sandwich, pancake, wafel, atau bahkan keju cottage. Selain enak, juga memungkinkan Anda menikmati buah-buahan musiman sepanjang tahun. Jadi jangan ragu lagi, biasakan menyiapkan selai buatan sendiri dengan mengikuti saran dari lesfruitsetlegumesfrais.com. Nikmati makananmu!
“Selai buah: cara menghaluskan buah musim panas”