Selai Buah: Selai Musim Panas
Musim panas adalah musim pilihan untuk buah merah. Kismis, stroberi, raspberry, blackberry, dan blackcurrant, semua buah ini dipanen antara bulan Juli dan Agustus dan sangat cocok untuk dibuat lezat. selai buah. Bagaimana Anda mengubah buah-buahan itu menjadi kenikmatan topless yang manis? Inilah panduan utama kami untuk membuat selai buah berkualitas tinggi.
Manfaat selai buah buatan sendiri
Katakan san selai buah adalah suguhan yang populer, namun sering kali disertai dengan kandungan gula yang tinggi. Dengan membuat selai buah buatan sendiri, Anda bisa menyesuaikan jumlah gula tambahan untuk selai yang lebih sehat. Selanjutnya, tidak ada yang lebih memuaskan selain membuat dan menikmati sesuatu yang dibuat dengan tangan Anda sendiri. Manfaatnya bahkan melampaui kesehatan dan kepuasan pribadi, karena selai buah buatan sendiri bertahan lebih lama dan menawarkan variasi rasa dan tekstur yang lebih banyak.
persiapan
Sebelum Anda mulai mempersiapkan Anda selai buah, bersihkan buah Anda secara menyeluruh dengan membuang batang, batang dan daun. Buah harus bersih dan kering sebelum digunakan. Cuci peralatan masak dan stoples kaca Anda secara menyeluruh sebelum digunakan.
Untuk kemacetan dasar, Anda memerlukan:
- 750g buah merah (misalnya 500g kismis dalam 250g stroberi)
- 500g gula pasir
- Jus setengah lemon
1. Dalam panci, campur buah dengan gula pasir dan air jeruk nipis.
2. Didihkan campuran dengan api kecil sambil diaduk secara teratur hingga gula benar-benar larut.
3. Nyalakan api dan didihkan campuran selama 10-15 menit, sering diaduk, sampai selai kental dan lengket.
4. Untuk menguji apakah selai Anda sudah siap, letakkan beberapa tetes di atas piring dingin. Jika membeku dengan cepat, berarti sudah matang.
5. Angkat dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit. Sementara itu, sterilkan toples Anda dengan merendamnya dalam air mendidih.
6. Tuang selai buah yang masih panas ke dalam toples yang sudah disterilkan, sisakan sedikit ruang kosong di antara selai dan tepi toples.
7. Tutup toples rapat-rapat dan biarkan terbalik selama 5 menit untuk menghilangkan sisa udara.
8. Balikkan toples dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disimpan.
Selai buah adalah suatu keharusan bagi semua pecinta sarapan. Persiapan manis yang lezat ini didapat dengan memasak buah-buahan yang berbeda seperti stroberi, aprikot, ceri atau raspberry, dicampur dengan gula. Buah-buahan dicuci terlebih dahulu, dikupas dan dipotong-potong sebelum dimasak dengan api kecil dengan gula. Teknik pengawetan ini sangat ideal untuk menghidangkan sandwich lezat untuk menemani kopi atau teh pagi Anda.
Selai buah juga bisa digunakan untuk membuat makanan penutup seperti pancake, kue, atau pai. Yang paling berani tidak akan ragu untuk menambahkan olahan manis ini ke hidangan gurih mereka untuk sentuhan yang mengejutkan dan lezat.
Ada banyak variasi kombinasi buah untuk membuat selai yang lezat. Yang paling tradisional adalah selai stroberi, aprikot, atau ceri, tetapi Anda juga bisa bereksperimen dengan buah-buahan eksotis seperti mangga atau nanas.
Jika Anda ingin menemukan resep baru untuk selai buah Anda, jangan ragu untuk mengunjungi situs web Cuisine AZ dan membuat selera Anda bepergian dengan selai buah yang berbeda! Selain menemukan resep asli, Anda juga akan menemukan saran untuk memberikan tekstur unik pada selai Anda, membuatnya lebih lama, dan memberikannya sebagai hadiah kepada orang yang Anda cintai.
selai, selai buah wajib dimiliki oleh semua pecinta makanan manis. Mudah disiapkan dan dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari. Jadi, biarkan diri Anda tergoda oleh olahan manis yang lezat ini dan nikmatilah!
Buat selera Anda bepergian dengan selai buah kami yang berbeda!
Tips sukses selai buah
- Buah beri mengandung pektin tinggi, yang berarti Anda tidak perlu menambahkan pektin ekstra agar selai Anda mengeras. Namun, Anda bisa menambahkan apel tampak halus untuk menambah pektin jika Anda menggunakan buah berkualitas rendah.
- Untuk mencegah terbentuknya busa pada selai Anda, tambahkan sedikit mentega di akhir pemasakan.
- Waktu memasak tergantung pada buah yang Anda gunakan dan kematangannya. Jika buah Anda sangat matang, kurangi waktu memasaknya. Jika buah Anda lebih kencang, tambahkan beberapa menit pemasakan ekstra.
- Guci harus benar-benar bersih dan disterilkan untuk memastikan pengawetan selai yang lama. Anda dapat mensterilkannya dengan merendamnya dalam air mendidih selama 10 menit.
Merek selai buah paling populer
Jika Anda lebih suka membeli milik Anda selai buah, berikut beberapa merek berkualitas yang patut dicoba:
- Ibu yang baik Dikenal dengan selai yang dibuat dengan bahan-bahan alami.
- Andros menawarkan berbagai macam selai dengan buah-buahan berkualitas.
- St. Dalfour Dikenal karena selai gula dan bahan organiknya yang tidak ditambahkan.
FAQ Selai Buah
Bagaimana mencegah selai buah gosong saat dimasak?
Aduk selai secara teratur selama memasak agar berbuih merata. Jika Anda melihat selai menempel di dasar panci, kurangi suhu memasak dan lebih sering diaduk.
Berapa lama selai buah buatan sendiri disimpan?
Selai buah buatan sendiri dapat disimpan hingga 1 tahun jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Setelah dibuka, simpan selai di lemari es dan gunakan dalam waktu 2-3 minggu setelah dibuka.
Bagaimana jika kemacetan saya tidak disetel?
Jika selai Anda terlalu encer, Anda bisa memasaknya lagi selama beberapa menit atau menambahkan agar-agar mengeras. Anda juga bisa menambahkan sedikit jus lemon untuk menambah jumlah pektin dalam selai.