Preparare in casa la marmellata di rabarbaro è il modo migliore per ottenere un prodotto naturalmente gustoso e senza conservi che offra molti benefici nutrizionali. Prepara la tua marmellata di rabarbaro in casa ti consenti di personalizzare il contenuto di zucchero a tuo piacimento e utilizza solo ingredienti freschi per massimizzare i suoi benefici nutrizionali. Per creare con successo una marmellata di rabarbaro fatta in casa deliziosa e salutare, ecco alcuni consigli di base da seguire.
Trova il miglior rabarbaro
Il primo passo è trovare del buon rabarbaro. Il rabarbaro è abbastanza facile da coltivare e si adatta bene ai giardini. Assicurati, tuttavia, di scegliere una varietà che non contenga sostanze chimiche dannose che potrebbero influire negativamente sul sapore, sulla consistenza e sul colore finale della tua marmellata. Rabarbaro biologico generalmente preferibile, perché è prodotto senza prodotti chimici e senza OGM.
Inoltre, assicurazioni di scegliere gambi di rabarbaro fresco, non gambi già secchi, danneggiati o marci. Per un sapore migliore, opta per il rabarbaro rosso scuro, che tende ad avere più sapore rispetto alle varietà più leggere.
Scegli gli ingredienti aggiuntivi giusti
Oltre al rabarbaro, anche la ricetta della marmellata di rabarbaro fatta in casa richiede ingredienti aggiuntivi. Real bisogno di acqua, succo di limone e zucchero. Il succo di limone ha un ruolo molto importante in questa ricetta, in quanto le conferisce più sapore e dona alla marmellata un sapore leggermente acidulo tipico delle marmellate di rabarbaro. Se invece volete ottenere una marmellata più salutare, potete sostituire lo zucchero bianco con lo zucchero di canna, oppure con altri dolcificanti naturali come Miele, EGLI sciroppo d’acero colomba zucchero di cocco.
Passaggi per la preparazione della marmellata di rabarbaro
Preparare la marmellata è abbastanza semplice, ma potrebbe richiedere del tempo. Il primo passo è quello di preparalo rabarbaro : bisogna lavarlo accuratamente, tagliarlo a pezzetti e metterlo in una casseruola.
Allora devi aggiungere il succo di limone e l’acqua. Aggiungere un po’ di zucchero e mescolare bene. Quindi copiare la padella e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Mentre il rabarbaro cuoce, mescola il resto dello zucchero con un bicchierino d’acqua e scalda il composto fino a quando lo zucchero si scioglie. Appena sarà pronto, versatelo nella padella con il rabarbaro e mescolate bene il tutto.
Cuocere a fuoco lento per circa un’ora, fino a quando il rabarbaro non sarà completamente cotto. Potete controllare la consistenza della marmellata tenendola sempre all’estremità di un cucchiaio e lasciandole raffreddare sur un piatto. La vostra marmellata è pronta quando le gocce assumono una consistenza gelatinosa e si tengono bene insieme.
Conservazione e precauzione dell’adozione
Una volta pronto, Riempi i barattoli con la marmellata avendo cura di lasciare abbastanza spazio per l’aria. Quindi copire i barattoli con coperchi aderenti e conservare la marmellata in un luogo fresco e buio.
La marmellata si conserva molto bene anche in freezer. Per fare questo, puttilo in a tight container and conservalo per un massimo di 6 mesi. Quando vuoi mangiarlo, basta tirarlo fuori e lasciarlo ammorbidire lentamente a temperatura ambiente.
Conclusione
Preparare la marmellata di rabarbaro in casa è facile, sana ed economica. Puoi conservare il risultato ottenuto per diverse settimane, il tempo di goderne appieno. Infine, si vanta di fare la marmellata di rabarbaro in casa è che puoi personalizzarla secondo i tuoi gusti e desideri: più dolce o più piccante, con miele, zucchero di canna, sciroppo d’acero o zucchero di cocco. Infine, assaggi e divertiti!