ジャムのレシピ

Recette de la confiture

ジャムのレシピ: 完全ガイド

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瓶の中の果物

そこには 混雑する、夏、晴れた朝、グルメな朝食を思い出させる、おいしい甘い料理です。一部で いちご、アプリコット、チェリー、ラズベリー、ミラベルプラムなど、ジャムは無限にあります。フルーツ、砂糖、レモン、水というたった 4 つの材料を使って、瓶の中で幸せを作ることができます。

この記事では、すべての内容を説明します。 領収書、作り方のヒントと手順 混雑する 自宅で本物のプロのように。

まず、これが レシピ 作り方の基本 混雑する。このレシピはあらゆる種類の果物に有効です。

材料 :

  • 新鮮な果物 1 kg
  • グラニュー糖 750g
  • レモン1個
  • 水100ml

ステップ ジャムを作るには:

  1. 果物を洗い、小さく切ります。
  2. 大きな鍋にフルーツを入れ、グラニュー糖、レモン汁、水を加えます。
  3. 混合物を沸騰させ、時々かき混ぜながら弱火で約40分間煮ます。
  4. 鍋を火から下ろし、コールドプレートにジャムを一滴垂らして粘稠度を確認します。凍ったら完成です!
  5. まだ熱いジャムを消毒した瓶に入れ、逆さまにして空気の隙間を作ります。冷ましてから、涼しく乾燥した場所に保管してください。

見よ、あなたは自分で作ったのです 混雑する 家 !この基本的なレシピは、お好みの果物に使用できます。たとえば、種を抜いたチェリーやラズベリーを使って、ピリッとしたジャムを作ってみてください。

ジャムは数世紀前に遡る料理の材料です。実際、長い間、果物はジャムを作るために使用されてきました。美味しくて健康にも良いジャムは、私たちの朝食の定番です。今日は、すべての味覚にアピールするイチゴジャムのレシピを発見していただきたいと思います。

このレシピを始めるには、よく熟したイチゴ 1kg、ジャムシュガー 800g、レモン汁 1 杯が必要です。イチゴを洗い、皮をむき、小さく切ります。鍋に砂糖とレモン汁を入れ、イチゴを加えます。定期的にかき混ぜながら、すべてを約20分間調理します。ジャムが好みの粘稠度になったら(ジャムの固まりを確認するには、冷たいプレートに一滴置きます。凍ったら準備完了です)、鍋を火から下ろし、事前に滅菌した瓶に詰めます。

このレシピはとても簡単ですが、とても美味しいです。イチゴジャムは、焼きたてのパンに塗ったり、おいしいケーキの詰め物として楽しんだりできます。他のジャムのレシピを知りたい場合は、このリンクを参照してください。 https://www.pinterest.fr/martinecarnez/recipes-de-jams/、あらゆる好みに合わせたアイデアが見つかります。

ジャムの準備は、家族や友人と一緒に行うととても楽しいアクティビティです。美味しくて成功したジャムを作るためには、高品質の果物を選ぶことが重要です。さまざまなフルーツやスパイ​​スを使った新しいレシピをぜひ試してみてください。とても驚くかもしれませんが、いつもおいしいです。つまり、ジャムは味覚にとって本当に楽しいものなのです。それを活用して、今日から自分で料理してみませんか?

グルメ向けのジャムのレシピをもっと見る

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楽しみを変えたい場合は、次のようなアイデアがあります。 領収書混雑する オリジナル:

いちごとルバーブのジャム

材料 :

  • イチゴ 1kg
  • ルバーブ 500g
  • グラニュー糖 1kg
  • レモンの果汁

ステップ :

  1. イチゴを洗い、細かく切ります。
  2. ルバーブの皮をむき、小さめの乱切りにします。
  3. 大きな鍋にフルーツを入れ、グラニュー糖とレモン汁を加えます。
  4. 混合物を沸騰させ、定期的にかき混ぜながら弱火で約30分間調理します。
  5. 鍋を火から下ろし、ジャムを粗く粉砕してから瓶に入れます。

チェリーとバニラのジャム

材料 :

  • 種抜きチェリー 1kg
  • グラニュー糖 500g
  • バニラポッド 1個
  • レモン1個

ステップ :

  1. 種を取ったチェリーを大きな鍋に入れ、グラニュー糖、半分に切ったバニラのさや、レモン汁を加えます。
  2. 混合物を沸騰させ、定期的にかき混ぜながら弱火で約25分間調理します。
  3. バニラのさやを取り出し、ジャムを粗く混ぜてから瓶に入れます。

桃とアプリコットのジャム

材料 :

  • 桃 500g
  • アプリコット 500g
  • グラニュー糖 1kg
  • レモン 1 個(細かく角切り)

ステップ :

  1. アプリコットと桃を洗い、小さく切って種を取り除きます。
  2. 大きな鍋にフルーツを入れ、グラニュー糖と角切りのレモンを加えます。
  3. 混合物を沸騰させ、定期的にかき混ぜながら弱火で約30分間調理します。
  4. 鍋を火から下ろし、ジャムを粗く粉砕してから瓶に入れます。

ジャムを成功させるためのヒント

ジャムを成功させるためのヒント

作る 混雑する 難しいことではありませんが、うまく準備するにはいくつかのコツを知っておく必要があります。

  1. 熟した良質な果実を選びましょう。ジャムにさらに風味を加えます。
  2. ジャムのジェルを作りやすくするペクチンを含む特製ジャムグラニュー糖を使用。
  3. ジャムには必ずレモンを加えてください。レモンを加えると酸味が加わり、保存性が高まります。
  4. 銅製のジャムパンをお持ちの場合は、それを使用してください。熱分布が良くなり、より均一な調理が可能になります。

ジャム専門ブランド

専門ブランドがいくつかありますが、 混雑する、多彩でオリジナルなレシピを提供します。ここではいくつかの例を示します :

  • グッドママ : 新鮮なフルーツを使った自家製ジャムを提供するフランスのブランド。
  • セント・ダルフォー : 砂糖を加えず、果物を丸ごと使ったオーガニックジャムを作るフランスのブランド。
  • ティプツリー : 厳選された新鮮なフルーツを使用した最高級ジャムを提供するイギリスのブランド。

ジャム作りに最適な季節はいつですか?

行くのに最適な季節 混雑する 夏は果物が最も熟しておいしい時期です。

手作りジャムはどれくらい保存できますか?

そこには 混雑する 自家製のものは、光や湿気を避け、涼しく乾燥した場所で数か月間保存できます。

ジャムがセットされているかどうかはどうやってわかりますか?

かどうかを知るには、 混雑する よく固まったら、少量を冷たい皿の上に置きます。すぐに凍ればジャムの完成です。

冷凍フルーツを使ってジャムを作ることはできますか?

はい、冷凍フルーツを使って作ることはかなり可能です 混雑する。作る前に解凍するだけです。

ジャムは、季節の果物や、夏に収穫して冬に備えて保存した果物を使って、家庭で簡単に作ることができる甘い調味料です。自分でジャムを作りたい場合は、たくさんのレシピを見つけることができます。 彼女。。違いを生む自家製ジャムのレシピは簡単に作ることができ、必要な材料もほとんどありません。まず、高品質の果物を選び、注意深く洗う必要があります。次に、それらを細かく切るか、フォークで潰して均一な混合物を得る。みんなの好みに合わせて砂糖や蜂蜜を加えたり、シナモンやバニラなどのスパイスを加えたりすることもできます。最後に、鍋の底にくっつかないように定期的にかき混ぜながら、弱火で約30分間調理します。ジャムの準備ができたら、滅菌した瓶に注ぎ、涼しく乾燥した場所に保管します。自家製ジャムには、防腐剤や化学添加物が含まれていないという利点があります。したがって、工業用ジャムよりも健康的で自然です。トーストやチーズに添えて食べたり、パンケーキやケーキなどのデザートの調理にも使用できます。つまり、ジャムのレシピはシンプルですぐに作れ、新鮮な果物を楽しみ、自然の恵みを楽しむことができます。

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