ゆずはいつ飲むのですか?レモンは9月末に収穫され、濃い緑色になります。まだ熟していませんが、香りがとても強いです。
シトロンの使い方は?ユズ砂糖漬けを作るためのスパイスやジャムに最もよく使われます。 長時間煮ることで皮が柔らかくなるはずです。 私がこれらの写真を撮ったコルシカ島の生産者は、昔人は使う前に海水に浸していた、と説明していただきました。
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