Gotowanie dżemu: wszystko, co muszę wiedzieć
Dżem to kulinarna słodycz, która działa poprzez gotowanie owoców z dodatkiem cukru. Gotowanie dżemu jest podstawą do uzyskania idealnej konsystencji i smaku. W tym artykule artykułmy o tym, jak opracować dżem, ile czasu do uzupełnienia, jakie są skutki i jakie składniki są potrzebne do zrobienia dżemu w domu.
Dżem to przysmak doceniany przez wszystkich, ale czy naprawdę znasz różne metody przyrządzania pysznego dżemu? Zgodnie z artykułem Marie Claire masz kilka opcji, w tym efekty metody, w których otrzymano wyniki, aby uzyskać efekty, kremową ocenę. Ta metoda jest idealna do owoców o gęstej konsystencji, takich jak gruszka, jabłko lub banan. Stosowanie również metody gotowania na parze, która pozwala na przygotowanie dżemów z bardzo małym dodatkiem cukru. Ta technika jest owocem bogatych w pektyny, w tym jak porzeczki, jeżyny czy figi.
Czy istnieje również metoda tzw. miednicy, która jest bardzo popularna wśród dżemistów amatorów i profesjonalistów. Gotowanie w miedzianym naczyniu ma tę zaletę, że nagrzewa się szybko i dokładnie, a następnie w ten sposób dokładnej kontroli nad gotowaniem dżemu. Pozwala na idealnej konsystencji i jednolitego gotowania wszystkich owoców.
Na koniec artykułu Marie Claire wspomina o przygotowaniu dżemu w maszynie do chleba, bardzo proszę o pomoc i metodę dla rozpoczęcia w kuchni. Technika umożliwiająca przygotowanie deżemu w zaledwie 2 godziny i bez konieczności gotowania procesu gotowania.
napisz, kilka metod gotowania dżemu, a każda z nich oferuje inne korzyści. Do Ciebie należy wybór tego, który najlepiej Ci odpowiada i eksperymentowanie, aby znaleźć przepis na dżem, który zachwyci Twoich gości. Nie wahaj się czytać z artykułem Marie Claire Tutaj Aby dowiedzieć się więcej o różnych metodach gotowania dżemu.
Etapy gotowania dżemu
Gotowanie dżemu wykonaj następujące kroki:
- Owoce na męskie kawałki
- Dodaj owoce w rondlu i dodaj cukier i pektynę
- Rozgrzej patelnię na ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści
- Zwiększ temperaturę, aż deżem się zagotuje
- Po zagotowaniu dostosuj temperaturę i gotuj na wolnym ogniu, aż dem zgęstnieje
- Zdejmij rondelek z ognia i pozwól mu nieco ostygnąć przed włożeniem dżemu do wysterylizowanych urządzeń
„
Czas gotowania dżemu
Czas gotowania deżemu może się różnić w zależności od zastosowanych składników i odpowiedniej ilości. Ogólnie gotowanie dżemu około 20-30 minut. Jednak takie owoce jak truskawki i więcej mogą pomóc szybciej, w około 10 do 15 minut. Twarde owoce, takie jak jabłka lub gruszki, mogą trwać dłużej, do 45 minut.
Owoce choroby na dem
Prawie każdy owoc może być używany do robienia dżemu, ale niektóre owoce są lepsze niż inne. Do procesu deżemu szczególnie uważa się owoce kwaśne lub bogate w pektyny. Owoce używane do demu to:
- Truskawki
- Maliny
- smardz
- Wiśnie
- Ściany
- porzeczki
- Jabłka
- Gruszky
- Pomarańcze
- cytryny
- grejpfrutowy
- kiwi
„
„
„
„
„
Potrzebny na dem
Do przygotowania potrzebnego będzie następująca część:
- Owoce: Wybierz oryginalny, świeży owoc wysokiej jakości, aby uzyskać najlepszy smak.
- cukier: Cukier jest przeznaczony do nadania konsystencji dżemowi. Użyj cukru granulowanego w równych częściach lub w stosunku 2/3 cukru do 1/3 owoców.
- Pektyna: Do zagęszczenia dżemu potrzebna jest pektyna. Większość owoców zawiera pektynę, ale można też dodać pektynę z puszki lub sproszkowaną.
- Sok cytrynowy: Sok z cytryny może pomóc aktywować pektynę i zapobiegać krystalizacji cukru.
- Przyprawy: Dodaj przyprawy, takie jak wanilia, cynamon lub imbir, aby dodać smak dżemowi.
„
„
Gotowanie dżemu: znaleźć
Oto kilka przykładów dotyczących udanego gotowania dżemu na pewno:
- Użyj rondla wystarczającego, aby dżem rozszerzył się, gdy dojdzie do wrzenia
- Garnek powinien być gruby i gruby, podobnie jak rozkład temperatury
- Dodaj cukier na patelnię po podgrzaniu owoców. Zapobiegnie to przypaleniu lub przywieraniu owoców do dna garnka.
- Regularnie mieszaj dżem gotowania, aby zapobiec jego przywieraniu podczas lub przypalaniu na dnie garnka.
- Sprawdź, jak wygląda to, sprawdzając jego ilość na talerzu. Jeśli zastygnie i nie rozprzestrzeni się, jest gotowe.
Popularne marki demów
Na rynku istnieje wiele innych marek dżemów. niektóre z szczególnych marek to:
- dobra mamo
- Święty Dalfour
- La Vieja Fabrica
Często zadawane pytania dotyczące gotowania deżemu
Co jest składem w przygotowaniu dżemu?
Kluczowym składnikiem procesu dżemu jest cukier. Nadaje konsystencji i konsystencji demowi.
Czy następną pektynę do dżemu?
Większość owoców naturalnie zawiera pektynę, ale niektóre odmiany mogą wymagać dodania pektyny z puszki lub sproszkowanej.
Po czym poznasz, że dżem jest skończony?
Aby przetestować dżem, możesz ustawić ilość na talerzu i następnie do ostygnięcia. Jeśli zastygnie i nie rozprzestrzeni się, jest gotowe.
Jak długo gotować dżem?
Czas gotowania dżemu różni się w zależności od rodzaju owoców, ale generalnie gotowanie dżemu zajmuje około 20 do 30 minut.
Wniosek
Gotowanie dżemu to proste, ale kluczowe zadanie dla uzyskania słodkich i owocowych smaków. Jaki jest ten przepis i zalecenia w tym artykule, w jaki sposób możesz uzyskać efekt i udany dżem. Eksperymentuj z chemicznymi owocami, ziołami i przyprawami, aby stworzyć swój własny, wyjątkowy i dziwny przepis na dżem domowych.