Jakim jestem Marmitonem?
Umyj figi, a następnie pokrój je usuwając łodygi. Włóż je do misek z dżemem i zalej deser. Odstawić na 10 minut, a następnie dodać do wrzenia. Laskę wanili dodaje się na małe kawałki i dodaje do fig; 1/2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Po czym poznasz, że figi są w porządku?
Figi można zbierać od lipca do października, w zależności od odmiany i regionu. Kiedy figa jest bardzo mięsista, jej skórka staje się bardzo cienka, a szczególnie w dotyku figa jest dojrzała.
Jak usunąć skórkę z fig?
Po pierwsze, aby obrać opuncję, nie trzeba dotykać jej prostym narzędziem, wystarczy nakłuć ją widelcem. Następnie odetnij oba końce produktu i przetnij skórę od góry do dołu tym samym miernikiem.
Czy skórka figi jest jadalna?
Skórka figi jadalna czy nie? Skórka figowa jest dla niektórych problemów, ponieważ często jest gruba i wątpliwa jest, czy jest dobra dla naszego zdrowia. Ale odpowiedź brzmi: tak! Nie masz się co zrobić i możesz spokojnie nosić skórkę figi.
Jak czyścić świeże owoce?
Oczyść świeżą postać przed spożyciem. Opłucz figi w zimnej wodzie i odwadniacz czubki czystym ręcznikiem papierowym X Źródło Badania. Ponieważ figi są tak skuteczne, nigdy nie należy ich myć szczotką do warzyw.
Jaką figę?
Zebrane trochę przed dojrzałością figi mogą nadal dojrzewać na wolnym powietrzu, ale nie pozostawiaj ich zbyt długo, oprócz tego w lodówce, w szufladzie na warzywa, gdzie je przechowywać można tylko przez 48 godzin. .
Po czym poznasz, że figi są w porządku?
Dżem gotuje się na głównym ogniu, bez przykrycia, na czas prosty do wykonania owoców (około 15 do 45 minut). Aby sprawdzić, czy dżem jest „ugotowany”, możesz dodać bardzo małą łyżeczkę i wylać go na talerz: jeśli w rzeczywistości nagle zamarznie, to dobrze!
Po czym poznałeś, że dżem został zabrany?
Test łyżeczki: Zanurz otaczającą metalową łyżkę w galaretce i wyjmij ją z pary. Galaretka jest gotowaniem, gdy odchodzi od łyżki jak liść.
Po czym poznasz, że dżem jest poprawny?
Aby łatwiej sprawdzić, czy dżem jest dobrze, sprawdź kroplę osiadłą na ciepłym talerzu: musi szybko stężeć, w razie czego otrzymano.
Jak osiągnąć sukces w jamach?
Aby zrobić to, gotuj od 20 do 45 minut (w zależności od zastosowania owoców) na dokładne ogrzewanie, bez przykrycia, często mieszając, aby nie przywarł do dna. Należy również regularnie odtłuszczać, ponieważ przyczyna pianina jest niepotrzebna i nie dostarcza smaku!
Jak korzystać z termometru zegarowego?
Termometr do cukru. Aby dodać zmiany temperatury, należy zatem namoczyć go w pojemniku z wodą, a następnie zanurzyć w takim na dem. pomyśl się, że jest dobrze zanurzony w przygotowaniu. Gdy tylko temperatura osiąga 105°C, przerwać gotowanie.
Jak się przekonasz, że galaretka jest sztuczna?
Skąd wiesz, czy temperatura wynosi 104-105°C, jeśli nie masz termometru? Musisz mieć staromodną technikę: umieść kroplę galaretki na talerzu, który włożyłeś do lodówki. Odstaw na grubość, a jeśli lód jest niski, galaretka jest dobrze zachowana.
Dlaczego limonka jest w dżemie?
Nasz specjalista nie przepada za tym, ponieważ mniej niż jeden kolor owoców podczas gotowania. Szybko również sok z cytryny: poprawia efekt owoców, ich smak, prosty dodatek dżemu i jego konserwację, zapobiega krystalizacji cukru w dżemie.
Dlaczego macerować w dżemie?
Wspomaga konserwację dżemów i działa na pektynę. Pektyna: To sprawia, że „łączy” dżemy zmieszane z mlekiem. …W końcu nie bardzo lubię kojarzyć z dżemami. Gotowanie dwuetapowe: Owoce można namoczyć dzień wcześniej w soku z cytryny i cukrze.
Kiedy wlewać żelatynę do demu?
Żelatyna: Środek żelujący wytwarzany ze skóry lub kości zwierząt. Bardzo łatwo w użyciu, sprawiasz, że dżem będzie wyższy zwarty. Przed włączeniem go do usługi jest ponowne zasilanie w wodę przez około minutę. Na 1 kilogram owoców się dwa arkusze galaretki.
Jak siłę siły po zbyt mocnym utknięciu?
Cześć, wszystko, co możesz zrobić, to przetworzyć go na pastę owocową. Gelsuc lub „specjalny cukier dżemowy” zawiera pektynę. mieszanie dżemów owocowych, mało pektyn (np. truskawek) bez konieczności ich dostarczania gotowania.
Jak gruby jest zbyt zablokowany?
Aby przygotować zgęstniała, wystarczy trochę dłużej leczyć dżem: woda odparuje, dżem skoncentruje się i zestali.
Co jest dobre w figach?
Figi wspaniale komponują się z migdałami, anyżem, cynamonem, czekoladą, wątróbką (chutney np. do foie gras), malinami, serami (pleśniowymi, miękkimi, gotowanymi lub kozimi), surową szynką, miętą, orzechami (w tym orzechami nerkowca jak w tym przepisie), pomarańcza (próbowaliśmy…
Jak wybrać figi?
Wybierz figę: Dojrzała figa wytrzymuje nacisk palca, ale nie powinna być zbyt słodka. Wybierz ją i tłustą, z mocnym ogonem. Biała kropla, która perli się u podłoża, pojawia się świeżości owocu.
Czy można przycinać drzewa figowe?
Sadzenie fig zimą Po wytworzeniu fig kwitnących wiosną, a następnie fig jesienią, należy je przyciąć, aby usunąć najstarsze gałęzie i uzyskiwać wykiełkowanie nowych. Źródło: po przycinaniu zimą u podstaw powstania i korzyści kilka korzyści.
Jakie są zalety suszonych fig?
Figi zwalczają zaparcia Te absorbują wodę w następnym przewodzie zapobiegają, zapobiegają twardemu i suchym stolcom oraz ułatwiają pasaż jelitowy u osób z zaparciami. Suszone figi są jeszcze bardziej skuteczne, ponieważ zawierają więcej błonnika i magnezu, które są również zalecane przeczyszczającymi.
Dlaczego suszone figi tuczą?
To tak jak wszystkie produkty spożywcze, orzechy nie tyją, więc nie przesadzisz. Jednak ten rodzaj owoców zawiera więcej mniejszych niż konwencjonalne owoce, ale są bogate w błonnik i białka.
Jak jeść suszone figi?
W kuchni suszone figi są przyrządne od początkującego do deseru. Można jej używać lub nadziewaną migdałami lub orzechami włoskimi. Doskonale komponuje się ze smakami kuchni podanej, szczególnie w kuskusie i tajines. Pokrojony na małe kawałki jest wspaniałym dodatkiem do sałatek.