Robienie dżemu: jak zrobić swoje domowe dżemy w domu
Wprowadzenie do dżemów
Robienie dżemów to pradawna technika, która konserwuje owoce, efektyjąc je w pyszny dżemy. Często deżem towarzyszy kanapkom, naleśnikom, a nawet deserom. Produkt pochodzenia naturalnego dżemu to sposób na zaprezentowanie wysokiej jakości owoców i zafundowanie sobie zdrowych, naturalnych produktów. W tym artykule przedmy Ci etapy postępowania z dżemu, a różne procesy, których należy przestrzegać, aby pomyślnie ugotować dżemu.
Robienie dżemu do techniki, która odbywa się w kilku latach, które są oglądane:
1. Przygotowanie owoców: do produkcji dżemów zaleca się wybieranie bardzo wydajnych, zdrowych i wysokiej jakości owoców. Dokładnie je umyj i usuń wszelkie powstałe. Następnie pokrój je na małe, zwykłe kawałki.
2. Gotowanie owoców: w tym celu zaleca się stosowanie rondla z grubym dnem w celu jednolitego wykonania. Dodaj ilość cukru, w zastosowaniu od zastosowanych owoców, do zalewania dżemów. Cukier zapewnia dobrą trwałość dżemu. Gotuj owoce na małym ogniu, regularnie mieszając, aby mieszanina nie przywarła do dna garnka.
3. Dodatek pektyny: pektyna jest obsługiwany przez żelujący, który nadaje dżemowi zwartą postać. Często występujące naturalnie w owocach, ale przez czas niezbędny jest jego dodatek, aby uzyskać działanie.
4. Zalewanie: sterylizuj szczepioni, gotując je przez 10 minut. Napełnij je jeszcze gorącym dżemem do 1 cm od krawędzi. Natychmiast je zamknij i zwróć do przedłużenia sterylizacji. Dołączone elementy do ostygnięcia i uwzględnione są z dala od ciepła i światła.
Przygotuj dżemu do procesu gotowania owoców z dodatkiem i innych składników w celu przygotowania pysznego słodkiego nadzienia do kanapek, ciasteczek i innych deserów. Ale jaki rodzaj dodatku do udanego dżemu? To ważne pytanie, które wymaga wyczerpującej odpowiedzi.
Używając standardowej receptury dżemów stosuje się niezwykły cukier granulowany, często w równych owocach. Jednak dodatkowy dodatek podobny do jasnego cukru, który jest nieco mniej rafinowany i zawiera więcej melasy, aby użyć dżemowi poprawieszy kolor i lepszy smak.
Inne popularne opcje na cukier muscovado, który ma wspaniały smak melasy, oraz cały cukier trzcinowy, który jest również mniej rafinowany i zawiera więcej skłędników odżywczych niż niezwykły cukier granulowany.
Wybór rodzaju cukru zależy przede wszystkim od zastosowania konsystencji i smaku dżemu, a także rodzaju użytych owoców. Na przykład kwaśne owoce, takie jak owoce cytrusowe, mogą łatwiej przystosować się do szkodliweszych cukrów, podczas gdy gdy słodsze owoce, takie jak truskawki, mogą przystosować się do cukru granulowanego.
Jak ważne jest, aby poeksperymentować, aby znaleźć cukier, który najlepiej zainstalować na dżem. Jeśli szukasz więcej porad, zapoznaj się z tym artykułem jaki jest najlepszy cukier do dżemu?, który pomoże Ci wybrać opcję na następne domowe jam session.
Krótko mówiąc, robienie dżemu to sztuka, a wybór składników ma znaczenie dla przygotowania smacznego i udanego dżemu. Używając dodatku cukru do każdego owocu, eksperymentując z poziomu cukru, można uzyskać efektowny dżem, który zadowolą każde podniebienie.
Różne rodzaje wytwarzanego dżemu
z różnych metod wytwarzania dżemów w zastosowaniu od efektów specjalnych i indywidualnych upodobań. Oto główne procesy:
1. Gotowanie bezpośrednie: do procesu. Owoce gotuje się bezpośrednio z napojem bez dodatku. Ta metoda jest idealna do owoców bogatych w soki, takich jak truskawki czy maliny.
2. Maceracja: ta metoda polega na marynowaniu owoców z mlekiem, aby rozpocząć ich gotowanie. Owoce są następnie gotowane z sokiem z maceracji.
3. Gotowanie sous-vide: ta technika pozwala pielęgnować owoce, zapobiegać ich zgnieceniu podczas gotowania.
Do leczenia dżemów potrzebne są następujące składniki:
– Jakość i bardzo wygląd owoców.
– Cukier w zastosowaniu od użytych owoców.
– W razie potrzeby pektyny dla konsystencji.
– Sok z cytryny, aby dem był łatwiejszy do spożycia.
Robienie dżemu jest dość prostym narzędziem, ale wysokiej jakości produktu wymaga czasu i oszczędności. Przede wszystkim owoce należy zbierać, gdy są one proste, aby były bardzo słodkie i aromatyczne. Następnie trzeba je dodać i dodać na małe kawałki.
Ogólny proces wytwarzania dżemu polega następnie na gotowaniu go z cukrem i sokiem z cytryny, aby pomóc dżemowi zastygnąć. Ten krok jest bardzo pomocny, ponieważ pozwolisz mu stwardnieć po ostygnięciu. Ilość cukru zależna od korzyści owoców i preferencji. Ważne jest, aby wysłać zgłoszenie, aby zapobiec przypaleniu dżemu.
Gotowy dżem przelewamy do czystych, wyparzonych urządzeń. Popraw się napełnić doniczek do 1 cm od krawędzi, aby dodać komentarz pleśni. Następnie dołączono szczelnie. Można je odwrócić, aby wytworzyć próżnię i tym samym zapewnić utrzymanie dżemu.
Istnieje wiele przepisów na dżemy, od najczęściej wybieranych po najbardziej oryginalne. Na przykład możesz dodać przyprawy, takie jak cynamon lub imbir, a nawet sok jabłkowy, aby dodać pikantnego akcentu. Domowe dżemy są o wiele lepsze niż te ze sklepu, ponieważ nie konserwantów można zrobić, aby wstawić owoce.
Krótko mówiąc, robienie dżemu jest prostym narzędziem, ale wymaga kilku środków finansowych, aby uzyskać produkt wysokiej jakości. Aby uzyskać więcej informacji na temat procedury tworzenia dżemu, zapoznaj się z tym standardowym raportem, który dołączył wszystkie etapy procesu: https://www.rapport-gratuit.com/procede-general-de -making-of-jam /
https://www.rapport-gratuit.com
Wskazówki dotyczące udanego dżemu
Oto kilka elementów, których należy, aby z tego zrobić dżemy:
– Używaj wysokiej jakości, wydach owoców.
– Umyj je dokładnie i usuń powstałe.
– Używaj patelni z grubym dnem do jednolitego gotowania.
– Regularnie mieszaj preparat, aby nie przywarł do dna naczyń.
– Sterylizuj instalację dla zwiększonej wydajności.
– Przechowuj sterowniki z dala od ciepła i światła, aby lepiej je poprawić.
Marka producenta dżemów
Na rynku istnieje wiele marek środków dżemy, wśród których możemy zastąpić dobra mamo, Świętego Dalfoura, Biopiekarniaitp. Dżemy rzemieślnicze wysokiej jakości można znaleźć na miejscu lokalnym lub bezpośrednio od producenta.
Często zadawane pytania dotyczące usunięcia deżemu
Skąd mam wiedzieć, czy zacięcie jest gotowe?
Aby sprawdzić, czy zacięcie jest gotowe, wykonaj test, pobierając ilość dżemu z zimnego talerza. Jeśli zacięcie zatnie się natychmiast, oznacza to, że jest ustawione.
Czy mogę figurować w brązowym cukrze do dżemów?
Tak, możesz użyć brązowego cukru do dżemów. Jednak jednak, że to zmienić kolor i smak dżemu może.
Jak długo są dżemy?
Dżemy zwykle spotykamy się przez kilka miesięcy z dala od ciepła i światła. Jednak jednak sprawdzanie sprawdzanie ich stanu i wyrzucanie doniczek, które wykazują oznaki pleśni lub zostały zmienione.