Dżem i galaretka to dwa popularne składniki naszej diety, ale jest między nimi zauważalna uszkodzenie. Według artykułu na stronie internetowej Current Cuisine dżem jest przygotowywany z całych owoców i kawałków, a galaretka z soku owocowego. Oba są również wytwarzane z cukru i innych innych składników, w tym jak pektyna, naturalny żel wytwarzający w owocach.
Jedna minuta gotowania wymaga przygotowania galaretki, pomoc w działaniu między nimi jest również znacząca. Dżem jest grubszy i ma wyższą „twardą” niż galaretka. Dlatego dżem jest idealny do tostów, składnik lub jako dodatek do kawałka sera, a galaretki można zrobić lekkich deserów i sosów.
Różnica między tymi dwoma składnikami jest również pomocna ze smakami, które dodatkowo. Dżem charakteryzuje się produktem owocowym smakiem, natomiast galaretka dzięki procesowi procesu może oferować lżejsze i gorzkawe smaki.
Krótko mówiąc, uszkodzenie między dżemem a galaretką polega na tym, że w konsystencji i sposobie procesu. skorzystaj z tego, czy wolisz dżem, czy galaretkę możesz odkryć wiele kulinarnych opcji ich wykorzystania. Od pysznych kanapek po pyszne desery, oba składniki mogą dodać słodkiego akcentu do Twojego talerza.
Źródła:
„Obecna kuchnia. (nd). Dżem i galaretka: zrozumienie ich różnicy. Pobrano 10 września 2021 r. Z https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/nutrition/confiture-ou-gelee-quelles -differences-what -używa-187599″.
„Dżem i galaretka: zrozumienie ich różnic”
Wkrok
Tomek dem I przerwa to terminy często używane zamiennie w stosunku do przetworów owocowych. Ustalić jednak zasadniczą różnicę między nimi. W tym artykule opowiemy o uszkodzeniu między dżemem a galaretką, ich zastosowaniech i nie tylko.
Co z nimi żartować?
Dżem to zagęszczony preparat z owoców i cukru. Owoce są gotowane z mlekiem, aby uzyskać gęstą, słodką miazgę. W rezultacie do galaretki, dżem wykorzystuje cały miąższ owocu, w tym jego skórkę i nasiona. To dokładnie grubość miąższu nadaje deżemowi wyraźną charakterystykę.
najlepsza jest jakość efektów zastosowanych do przygotowania dżemu. Owoce pochodzenia jakości spowodują rozwój demu jakości. Naturalna pektyna w owocach, naturalny błonnik rozpuszczalny w wodzie, pomaga również zagęścić dżem.
Co to jest galaretka?
Galaretka jest również preparatem z owoców i cukru, ale jest przygotowywana inaczej niż dżem. W jednym do deżemu galaretka nie zawiera miazgi owocowej. Zamiast tego jest przygotowany wyłącznie z soku z owoców.
Galaretka wymaga dodatku pektyny, naturalnego błonnika zawierającego w owocach, aby zagęścić sok i zamienić go w galaretkę. Ogólnie rzecz biorąc, wyniki wykorzystania do procesu galaretki są bogate w pektyny, takie jak jabłka, porzeczki i cytryny.
Różnice między dżemem a galaretką
każdy dżem i galaretka to jednakowo przetwory owocowe, jak i cukiere, istnieje kilka różnych różnic między nimi, w tym:
*Dżem zawiera miąższ owocowy, galaretka zawiera tylko sok.
* Dżem jest gęstszy i można go nałożyć łyżką, a galaretka ma galaretowatą.
* Dżem wykorzystuje całą jadalną część owocu, podczas gdy galaretka wykorzystuje tylko sok.
Jak przygotuję
Początek:
1. Wybieraj wstępne, wysokiej jakości owoce. Umyj i usuń liście i łodygi.
2. Pokrój owoce na małe kawałki i dodaj je z mlekiem w rondlu.
3. Gotuj owoce w cukrze przez około godzinę, regularnie mieszając, aż miąższ stanie się gęsty i syropowaty.
4. Gorący dżem przełóż do wysterylizowanych narzędzi i szczelnie utworzony.
Breja:
1. Wybieraj owoce bogate w pektyny, takie jak jabłka i porzeczki.
2. Umyj owoce i usuwaj liście i łodygi. Pokrój je na małe kawałki i umieść na patelni.
3. Dodaj tyle wody, aby pokryć skutki i ulgę gotuj, aż efekt całkowicie zmiękną.
4. Wlej zawartość do galaretki i wyciśnij, aby wydobyć sok. Dodaj cukier i gotuj, aż galaretka zgęstnieje.
5. Gorącą galaretkę przełóż do wysterylizowanych składników i szczelnie zamknij.
Zastosowania kulinarne
Jak dżem, jak i galaretka do popularnych przetworów do kanapek, ciast i lizaków. Dżem stosuje się również jako nadzienie do ciast i lodów, a galaretkę można wykorzystać do aromatyzowania sosów lub marynat do mięs. Galaretka jest często używana do podania smaku serom.
Kilka unikalnych faktów na temat deżemu i galaretki
– Słowo „dżem” pochodzi od łacińskiego słowa „conserva”, co oznacza konserwować.
– Pierwsze galaretki wykonane z miodem zamiast cukru i zarezerwowane dla arystokracji.
– National Jam Day obchodzony jest we Francji każdego roku 2 lutego.
Wniosek
jednak, chociaż dżem i galaretka są słodkimi przetworami z owoców, różnią się konsystencją, sposobem przygotowania i gotowania kulinarnym. Następnym razem, kiedy będziesz się zastanawiać, jakie są istoty między dżemem a galaretką, pewnie wiesz, co powiedzieć.