Ach, domowy dżem ! Ta mała poranna rozkosz, która pobudza kubki smakowe i dobrze rozpoczyna dzień. Czy kiedykolwiek próbowałeś przygody polegającej na tworzeniu własnych dżem ? NIE ? Cóż, to prostsze niż myślisz! Oto krótki przewodnik, który Ci pomoże odnieść sukces Perfekcyjny domowy dżem.
Wybór Owoców
Pierwszą rzeczą, którą należy wiedzieć, jest to, że wybór owoców jest niezbędnym elementem odnieść sukces twój domowy dżem. Idealnym rozwiązaniem jest preferowanie dojrzałych, dobrej jakości owoców sezonowych. Preferuj, jeśli to możliwe, organiczne owoce, które zostały wyhodowane bez pestycydów.
Nie wahaj się i odważ się połączyć kilka rodzajów owoce. Truskawka-Mięta, Pomarańcza-Kiwi, Brzoskwinia-Wanilia… Możliwości są nieograniczone!
Domowy dżem to prawdziwy rarytas, który można zjeść na śniadanie lub przekąskę. Jednak zrobienie idealnego domowego dżemu nie zawsze jest łatwym zadaniem. Trzeba wiedzieć, jak pogodzić dawkę cukru i owoców, gotowanie i konsystencję. Oto kilka sekretów, które pomogą Ci przygotować idealny domowy dżem.
Wybór owoców jest decydującym krokiem. Aby uzyskać dobry dżem, należy wybierać owoce bardzo dojrzałe, ale niezbyt dojrzałe, aby zachować dobry smak owoców. Unikaj zbyt słodkich owoców, które mogą zniekształcić smak.
Cukier odgrywa kluczową rolę w przygotowaniu dżemu. Pomaga w konserwacji i zapewnia spójność. Na pyszny dżem polecamy proporcję 60% owoców i 40% cukru. Ale dla tych, którzy wolą mniej słodki dżem, można zmniejszyć ilość cukru.
Gotowanie jest również istotnym elementem przygotowania dżemu. Ważne jest, aby monitorować gotowanie, aby zapobiec przypaleniu dżemu lub jego nadmiernej płynności. Gotowanie powinno odbywać się na małym ogniu, a czas trwania może się różnić w zależności od użytych owoców.
Kolejnym sekretem robienia domowego dżemu jest zabawa smakami. Nie wahaj się dodać przypraw, aromatycznych ziół, a nawet skórki z cytrusów, aby nadać swojemu dżemowi więcej charakteru.
Na koniec, jeśli możesz, odstaw dżem na kilka godzin lub nawet na noc, zanim go skonsumujesz. Dzięki temu aromaty rozwiną się i dodadzą dżemu więcej smaku.
Jeśli szukasz świetnych wskazówek szefa kuchni, jak ulepszyć swój domowy dżem, przejdź do Ta strona. Za każdym razem znajdziesz oryginalne przepisy i cenne rady, dzięki którym osiągniesz sukces.
Przygotowanie idealnego domowego dżemu jest zatem w zasięgu każdego. Wystarczy poznać odpowiednie tajemnice, trochę cierpliwości i dużo miłości.
Ilość cukru
Pamiętaj, że dżem wymaga znacznej ilości cukier. Jednak ogólna zasada jest taka, że tyle cukier to z owoce wagi może być zrelaksowany. Możesz zmniejszyć proporcję cukier w zależności od wybranych owoców lub preferencji smakowych, ale uważaj, aby nie zejść poniżej 40%, aby mieć pewność ochrona Twojego domowy dżem.
Gotowanie dżemu
Jeden z tajniki Dla odnieść sukces A dżem mieszka w A gotowanie doskonale kontrolowane. Aby zachować piękny kolor, należy postępować delikatnie i stopniowo owoce i ich naturalny smak. Nie wahaj się regularnie przeglądać preparatu, aby usunąć szumowiny i zanieczyszczenia.
Konserwacja dżemu
Tam ochrona z dżem to kluczowy krok. W tym celu sterylizacja z garnki to bardzo ważne. Wystarczy zanurzyć je w całości we wrzącej wodzie na około dziesięć minut, następnie pozostawić do ostygnięcia i wysuszyć do góry nogami na czystej szmatce. Kiedyś dżem wpłacane do garnki, natychmiast je zamknij, a następnie obróć na drugą stronę, aż całkowicie ostygną.
I masz to, twoje domowe dżemy są gotowi się cieszyć! Teraz masz wszystko tajniki pod ręką, aby zabłysnąć przed znajomymi na kolejnym brunchu i zachwycić Cię przy każdym śniadaniu. Zatem do garnków!
Znalezienie odpowiedniego sprzętu: szczególnie w Le Perfect i Bernardin
Aby odnieść sukces w domowy dżemważne jest, aby mieć odpowiedni sprzęt: duży rondel (lub kociołek), tłuczek do rozgniatania owoców, szpatułkę, szczelnie zamykane słoiki po dżemach oraz lejek do dżemu. Cały ten sprzęt znajdziesz na Perfekcyjny I Bernardyna, dwie marki powszechnie znane z jakości swoich produktów.
Gotowi, aby cieszyć się własnym domowy dżem ? Już na sam pomysł ślinka cieknie… Miłej degustacji!