Geleia de laranja amarga é um dos sabores mas exóticos e fortes que podem ser encontrados em lojas e mercados. Pode ser encontrado em quase todos os lugares e, embora seus ingredientes – laranjas amargas, açúcar, suco de limão e especiarias sejam relativamente faceis de comercializar, nem sempre é claro como alcançar o sabor único e complexo da marmelada na casa. Neste artigo, daremos instruções passo a passo sobre como preparar deliciosos geleia de laranja amarga em casa.
Quais ingredientes são necessários para fazer geléia de laranja amarga?
As etapas para fazer geléia de laranja amarga em casa começam com uma combinação dos ingredientes certos. Você precisará de várias laranjas amargas (ou duas ou três maiores) descascadas e cortadas, um limão, açúcar e canela em pó. Você também pode adicionar especiarias adicionais, como cravo, gengibre e pimenta, para adicionar sabor e profundidade. Dependendo de juntar os ingredientes, você está pronto para começar.
Qual material você precisa para começar?
Você precisa de uma boa variedade de utensílios para começar. Você vai precisar de um caldeirão grande para fazer a geléia, bem como de uma colher de pau, para poder mexer a geléia e mexê-la enquanto cozinha. Os painéis de aço inoxidável são os melhores porque cozinham os alimentos de forma rápida e uniforme e não reagem a produtos servidos. Você também pode optar por um caldeirão de cobre ou ferro fundido, se desejar. Você também vai precisar de uma tábua de cortar grande, um ralador ou ralador e uma tigela para pegar o suco da fruta, principalmente o suco de limão.
Como fazer geleia de laranja amarga?
Depois de reunir todos os materiais e ingredientes, você pode começar a preparar. O primeiro passo é lavar, fatiar e tirar a casca das laranjas. Você pode fazer isso usando um tabua de madeira e uma face longa. Depois de cortadas as laranjas, comece a removê-las em pequenos cubos e misture em uma tigela grande com o açúcar. Em seguida, descap e rale o limão para colher o suco. Depois de misturar as laranjas com o açúcar, mistura-os com suco de limão e adicione especiarias, como canela e gengibre, se desejar. Você também pode adicionar temperos adicionais, como pimenta e cravo, de acordo com o seu gosto.
Agora que você misturou os ingredientes, é hora de colocar a mistura no caldeirão. Despeje a mistura no caldeirão e leve ao fogo em alta temperatura. Use uma colher de pau para mexer a mistura e ajudar a cozinhar uniformemente. Assim que a geléia começar a ferver e engrossar, reduzir o calor para médio e cozinhe por mais 30 a 45 minutos. Você notará que a quantidade de líquido diminuirá e a mistura aumentará. Você pode prove sua geleia cerca de 15 minutos antes do final do cozimento para verificar o nível de doçura ou acidez. Você sempre terá que ajustar ou açúcar ou azedo, se necessário.
Assim que sua geléia de laranja amarga estiver pronta, deixe-o aquecido à temperatura ambiente por algum tempo antes de transferi-lo para potes ou potes de vidro. Deixe-o completamente antes de fechá-lo e guarda-o em temperaturas mas baixas em uma prateleira de geladeira. Você pode manter sua geléia de laranja amarga por cerca de um mês.
Conclusão
Fazer geléia de laranja amarga em casa é bastante fácil e não leva muito tempo. Você não precisa dos mesmos equipamentos e materiais caros usados pelosmanufactures industriais para fazer suas geleias. Seguindo simplesmente as etapas acima, você pode obter um sabor delicioso e único de geléia de laranja amarga em casa. E é sempre uma vantagem prática saber preparar receitas simples em casa.