A geleia de açúcar cristal é uma ótima opção para quem busca fazer deliciosas geleias caseiras. Este açúcar granulado foi especialmente concebido para compotas, com a formulação única que garante a ótima ligação da pectina, permitindo que a compota resista rápida e uniformemente. A geleia de açúcar cristal Saint Louis é um produto premium fabricado na França – país famoso por sua tradição e confeitaria. Você pode comprá-lo online em: http://sucre-saintlouis.com.
Para fazer geléia caseira, é fundamental usar o açúcar certo. Ao contrário do açúcar padrão, o açúcar de cristal para geléia é especialmente formulado para ajudar a geléia a durar mais rapidamente. Isso se deve ao seu alto teor de pectina – substância natural encontrada na fruta que ajuda a engrossar a geléia. A geleia de açúcar cristal Saint Louis também é fácil de fazer, basta misturar com as frutas e levar ao fogo até atingir a consistência desejada.
O açúcar cristal da geléia de Saint Louis é feito de beterraba açucareira, proveniente apenas da França e de alguns países da União Europeia, e é garantido livre de transgênicos. Portanto, é perfeitamente seguro usá-lo para fazer deliciosas geleias caseiras.
Concluindo, se você busca preparar deliciosas geleias caseiras, a geleia de açúcar cristal de Saint Louis é uma excelente opção. Com sua formulação única e alto teor de pectina, você pode ter certeza de que sua geleia terá a consistência certa e durará rapidamente. Além disso, você pode comprá-lo online em: http://sucre-saintlouis.com. É um produto de qualidade superior fabricado na França com ingredientes naturais e sem OGM. Então, por que não tentar fazer sua própria geléia com geléia de açúcar cristal de Saint Louis? Você não vai se decepcionar!
Açúcar cristal, ingrediente essencial para compotas de sucesso
A compota é tradicionalmente uma mistura de frutas, açucar e alguns outros ingredientes para dar sabor e estabilizar tudo. O açúcar é usado para dar à geléia uma textura pegajosa e para preservar-la do mofo, inibindo o crescimento bacteriano. uma escola de doce de açúcar cristal é decisivo para o sucesso das suas jams. Com efeito, é ela que permite obter um produto final perfumado, saboroso e com uma consistência ideal.
Açúcar cristal, maior e menos refinado que o açúcar em pó
O açúcar cristal de geléia é caracterizado por grãos maior e uma cor cristalino muito legal. É menos refinado do que o açúcar em pó, o que lhe permite absorver melhor a água da fruta, dissolver-se mais lentamente e formar cristais mais estáveis. É ideal para compotas, geleias e marmeladas, pois conferem uma textura e o sabor característicos destas preparações.
As geléias preparadas com açúcar de cristal são mais saborosas e macias do que as feitas com açúcar de confeiteiro. Isso porque o açúcar cristal da geléia permite que as frutas liberem seus aromas com mais facilidade e tenham uma textura mais volumosa. A marmelada de laranja, por exemplo, fica mais consistente e mais cheirosa se feita com doce de açúcar cristal e não com açúcar de confeiteiro.
A compota de açúcar cristal é um ingrediente essencial na preparação de uma compota tradicional. De fato, para obter um doce saboroso e bem gelificado, a escolha do açúcar utilizado é determinante. Por isso ou uso do açúcar granulado é muito recomendado pelos profissionais da cozinha.
O açúcar cristal é um açúcar cristal fino, um pouco menos refinado que o açúcar branco, mas igualmente delicioso. Tem bandeira de açúcar maior do que o açúcar de confeiteiro, o que permite cristalizar melhor. Este açúcar é ideal para a preparação de compotas porque promove a gelificação das frutas. Assim, a utilização do açúcar cristal permite obter um doce com uma textura perfeita, nem muito líquido nem muito espesso.
Para fazer um doce com açúcar granulado, é recomendável adotar a proporção de 1 kg de açúcar para 1 kg de fruta. Você deve primeiro preparar a fruta lavando-a e cortando-a em pedaços. Depois é só adicionar o açúcar cristal e deixar macerar por algumas horas. Após esta etapa, resta apenas cozinhar a mistura em fogo baixo até obter a consistência desejada.
A utilização do açúcar granulado oferece a vantagem de dar uma geléia com sabor levemente caramelizado, bem diferente da geléia industrial sem sabor. Por isso, é importante privilegiar o açúcar cristal para obter um doce de qualidade e autêntico.
Em suma, o doce de açúcar de cristal é uma combinação vencedora para todos os amantes de doces caseiros. Para saber mas sóbrio os truques e segredos da compota tradicional, convidamo-lo a consultar o artigo “Doce Tradicional com Açúcar Cristal” do Jornal daMulher.
Como fazer geléias com geléia de açúcar cristal?
Fazer geleias com açúcar cristal é muito simples. Aqui estão os passos a seguir:
- Escolha a fruta mais fresca e madura. Evite aqueles que estão danificados ou maduros demais.
- Descape e corte a fruta em pedaços pequenos.
- Coloque-os em uma panela com doce de açúcar cristal, usando cerca de 700g de açúcar por quilo de fruta.
- Adicione água ate coberta como frutas e deixe ferver.
- Remova uma espuma que se formou na superfície, pois uma espuma se formará.
- Abaixe o fogo e cozinhe a mistura fogo baixo, mexendo regularmente, ate engrossar e a fruta ficar bem cozida (cerca de 30-40 minutos).
- Desligue o fogo e deixe a mistura mantida em temperatura ambiente antes de transferi-la para potes de vidro esterilizados com tampa.
- Afaste seus amigos da geléia na geladeira.
Açúcar granulado de geléia, uma variedade comum de açúcar
A geléia de açúcar cristal é uma variedade de açucar comum na maioria dos pays do mundo. Na França, também é conhecido como geléia de açúcar ou açúcar gelificante. Grandes marcas de açúcar, como Béghin Say, São Luis Sucre E cândia, oferecemos açúcares cristalizados de qualidade.
perguntas frequentes
Qual a diferença entre doce de açúcar de cristal e açúcar de confeiteiro?
O açúcar cristal tem grãos maiores e é menos refinado que o açúcar em pó. É, por isso, mais indicado para preparações que requerem um longo tempo de cozedura, como compotas, geleias e marmeladas.
Podemos substituir o doce de açúcar cristal por açúcar de confeiteiro?
É possível substituir a geleia de açúcar de cristal por açúcar de confeiteiro, mas o resultado não será o mesmo. O açúcar cristal é especialmente desenvolvido para engrossar e estabilizar geléias, enquanto o açúcar em pó não possui as mesmas propriedades.
Quanto tempo a geléia feita com açúcar cristal pode ser guardada?
Uma geleia feita com açúcar cristal pode ser guardada por ate um ano se armazenada em potes de vidro esterilizados e herméticos, ao abrigo da luz e da umidade. Uma vez aberto o frasco, o ideal é consumir-lo em até 3 meses.