Compota de Frutas: A Compota do Verão
O é verão a estação de eleição das frutas vermelhas. Groselhas, morangos, framboesas, amoras e groselhas, todas estas frutas são colhidas entre julho e agosto e são perfeitas para fazer deliciosos compota de frutas. Como você transforma essas frutas em potes de doce deleite? Aqui está o nosso melhor guia para fazer geléias de frutas de alta qualidade.
Ossos benéficos de compota caseira de frutas
Lá geléia de frutas é uma guloseima popular, mas geralmente vem com alto teor de açúcar. Ao fazer a sua própria compota de fruta caseira, pode ajustar a quantidade de açúcar adicionado para a compota mais saudável. Além disso, não há nada mais prazeroso do que criar e desfrutar de algo feito com as próprias mãos. Os benefícios vão além da saúde e da satisfação pessoal, pois as geleias de frutas caseiras duram mais e oferecem maior variedade de sabores e texturas.
Preparações
Antes de começar a preparar o seu compota de frutas, limpe bem suas frutas, removendo caules, caules e folhas. As frutas devem estar limpas e secas antes do uso. Lave bem os utensílios de cozinha e os potes de vidro antes de usar.
Para uma geléia básica, você precisa de:
- 750g de frutas vermelhas (por exemplo 500g de groselhas e 250g de morangos)
- 500g de açúcar granulado
- O suco de meio limão
1. Em uma panela, misture as frutas com o açúcar granulado e o suco de limão.
2. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo regularmente até que o açúcar fique completamente dissolvido.
3. Aumente o fogo e ferva a mistura por 10-15 minutos, mexendo sempre, ate que a geléia fic grossa e pegajosa.
4. Para testar se a geléia está pronta, coloque algumas gotas em um prato frio. Para congelar rapidamente, isso é frio.
5. Retire do fogo e deixe-o por alguns minutos. Enquanto isso, esterilize seus potes mergulhando-os em água fervente.
6. Deite o doce de fruta ainda quente nos frascos esterilizados, deixando um pequeno espaço vazio entre o doce e o rebordo do frasco.
7. Feche bem o frasco e deixe-o de cabeça para baixo por 5 minutos para remover ou descansar.
8. Vire o frasco de cabeça para baixo e deixe-o seguido completamente antes de guardá-lo.
A compota de fruta é uma obrigação para todos os amantes do pequeno almoço. Esta deliciosa preparação doce é feita cozinhando diferentes frutas, como morangos, damascos, cerejas ou ramboesas, misturadas com açúcar. As frutas são primeiro lavadas, descascadas e cortadas em pedaços antes de serem cozidas em fogo baixo com açúcar. Esta técnica de conservação é ideal para preparar sandes deliciosas para acompanhar o seu café ou chá matinal.
A compota de fruta também pode ser utilizada na preparação de sobremesas como panquecas, bolos ou tortas. Os mais ousados não hesitarão em adicionar esta doce preparação aos seus pratos salgados para um toque saboroso e saboroso.
Existe uma variedade infinita de combinações de frutas para fazer deliciosas compotas. As mais tradicionais são as compotas de morango, damasco ou cereja, mas também é possível experimentar frutas exóticas como a manga ou o ananás.
Se quer decobrir novas receitas para as suas compotas de fruta, não hesite em consultar o site da Cuisine AZ e fazer viajar o seu paladar com as suas diferentes compotas de fruta! Além de descobrir receitas originais, você também encontrará dicas para dar uma textura única às suas geleias, para conservá-las por mais tempo e para presenteá-las.
Em suma, a compota de frutas é um must-have para todos os amantes de doces. É fácil de preparar e você pode apreciá-lo depois de um tempo. Então, deixe-seduzir por esta deliciosa preparação doce e divirta-se!
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Dicas para uma geleia de frutas de sucesso
- As bagas são ricas em pectina, o que significa que você não precisa adicionar pectina extra para que sua geléia resista. No entanto, você pode adicionar uma maçã ralada finamente para aumentar a pectina se estiver usando frutas de baixa qualidade.
- Para evitar a formação de espuma na geléia, adicione uma pequena noz de manteiga no final do cozimento.
- O tempo de cozedura depende das frutas que se usa e deste atributo. Se a sua fruta estiver muito madura, reduza o tempo de cozedura. Se a sua fruta estiver firme, adicione alguns minutos de cozimento extra.
- Os frascos devem estar perfeitamente limpos e esterilizados para garantir uma longa conservação doce. Você pode esterilizá-los mergulhando-os em água fervente por 10 minutos.
Como marcas de compotas de fruta, mas populares
Se preferir comprar o seu compota de fruta, aqui estão algumas marcas de qualidade para experimentar:
- boa mãe é conhecida pelas suas compotas feitas com ingredientes naturais.
- andros oferece uma vasta gama de compotas com fruta de qualidade.
- São Dalfour é conhecida por suas geléias sem adição de açúcar e ingredientes orgânicos.
Perguntas frequentes sobre geléia de frutas
Como evitar aquela compota de frutas queimedurante uma cozedura?
Mexa congelou regularmente durante o cozimento para fazê-la borbulhar uniformemente. Se vir a geléia grudando no fundo da panela, reduza a temperatura de cozimento e mexa com mais frequência.
Quanto tempo dura uma compota de fruta caseira?
A geléia de frutas caseiras pode ser conservada por ate 1 ano se armazenada em local fresco e seco. Depois de aberto, guarde a geléia na geladeira e use-a dentro de 2 a 3 semanas após a abertura.
E se meu congestionamento não for definido?
Se a geléia estiver muito líquida, você pode cozinhá-la novamente por alguns minutos ou adicionar ágar-ágar para aguentar-la. Você também pode adicionar um pouco de suco de limão para aumentar a quantidade de pectina na geléia.