Ev yapımı reçellerin saklanması: gücü gereken her şey
Ev yapımı reçeller gerçek bir zevktir ve mevsim meyvelerini korumanın harika bir izlenimi. Ancak, aylarca lezzetlerinin tadını çıkarmak için onları iyi götürmek önemlidir. Bu makaleleri, saklamaya yönelik en iyi uygulamaları öğreneceğiz. Almak tamamlandı Havva Burada evet.
Ev yapımı reçellerin muhafazası kalite ve lezzetlerini garanti altına almak için çok önemlidir. elde etmek için de bu tatlı lezzetleri muhafaza farklı yöntemler var. Kullanım doldurmayı koymadan önce kavanozların ve kapakların sterilize edilmesi tavsiye edilir. Bu adım, bakteri ve küfün çoğalmasını dışarda. Ardından kavanozları kenarlarından birer santim kadar doldurup hemen kapaklarını kapatmalısınız. Hava vakumu oluşturmak ve böylece küf oluşumunu önlemek için hemen ters çevrilmesi tavsiye edilir.
Ev yapımı reçellerin en iyi şekilde saklanması için kavanozlar serin, kuru ve ışıktan uzak bir yerde saklanmalıdır. Güneş ürünlerini gerçekten de çalmanın rengini dağıtma ve tadını çıkarma.
Reçellerin konservasyonunun, gruplarıne ve şeker derecesine göre gideceğini önemsemek değil. Genel olarak, yüksek şekerli reçellerin raf ömrü, düşük şekerli reçellere göre daha uzundur.
Ancak bir kavanoz reçel açıldıktan sonra aranmalı ve iki ila üç hafta içinde tüketilmelidir. Herhangi bir kontaminasyonu önlemek için her kullanımda kavanozu kapatmanız önerilir.
Kısaca ev yapımı reçelleri muhafaza etmek basit ve kolaydır. Lezzetlerini garanti altına almak için sterilizasyon adımlarını uygulamanız ve kavanozları optimum koruma korumanız yeterlidir. Daha ayrıntılı tavsiye için, Rustica.fr’deki bu bilgilendirici makaleye başvurmak mümkündür. “Ev yapımı reçellerinizi bir profesyonel gibi muhafaza edin”.
Reçelleri sarmak için kavanozlar
Ev yapımı reçellerin muhafazası için kavanoz seçimi önemli bir adımdır. Kavanozlar cam, metal kapaklı ve sıkı bir sızdırmazlığı sağlamak için lastik bantlı olmalıdır. kavanozlarda kullanılması tavsiye edilir. korumak israfı engellemek için tekrar kullanılabilir.
Kavanoz ve kapakların sterilizasyonu
Her şeyden önce, tarama kontaminasyonunu önlemek için kavanozların ve kapakların sterilize edilmesi önemlidir. Sterilizasyon iki şekilde yapılabilir: 5-10 dakika kaynar suda bekletilerek veya standart 120 saat hastanede 20-30 dakika bekletilerek.
recel hazırlaması
dinlediğinizde fiş, sadece taze, olgun meyve kullanıldığından emin olun. Meyvede süpürme veya küflü kısım olup olmadığını kontrol edin. Meyvelerin tazeliğini korumak için kullanılmadan önce iyice yıkanması ve kurutulması tavsiye edilir.
Konserve hikayeleri
bir kez senin fiş hazır, yapma zamanı. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara üstte yaklaşık 1 cm boşluk bırakmaya çalışıyor. Kavanozları hava almayacak şekilde kapat ve hemen ters çevirerek hava vakumunu oluştur ve saklama süresini uzatın.
Açık kavanozların saklanması
bir kavanoz acarsan fiş, koruma daha kısa olacaktır. 2-3 haftaya kadar saklanabilir veya daha uzun süre saklanması için dondurabilirsiniz. Çok miktarda açık yüklemeniz varsa, kullanıcılarınızı veya operatörlerinizi paylaşabilirsiniz.
Ev yapımı reçelleri daha uzun süre saklamak için lifler
Reçellerinizin muhafaza süresini uzatmak için, takip etmeniz gereken bazı noktalar:
- Raf ömrünü uzatmak için şeker ekleyin
- Raf ömrünü uzatmak için kapatmaktan önce reçelin üzerine alkol (rom veya votka gibi) hedefi.
- Kavanozun kapsamlarını ve raf ömrünü uzatmak için biraz pektin ekleyin.
Ev yapımı reçel markaları
bir çok marka var Almak tamamlandı Havva, çeşitli tatlar ve meyve kombinasyonları içeren. Fransa’nın en iyi bilinen iki markası Alain Milliat Cum Alınan bahisler, reçellerini üretmek için taze, kaliteli meyve kullananlar.
Çözüm
Bu basit ipuçlarını sürdürerek, faydasını çıkarabilirsiniz. ev yapımı satıcı daha uzun süre Muhafaza, reçel hazırlamanın önemli bir yönüdür, ancak nihai bir son ürün için meyvenin kalitesi ve tazeliğinin de gerekli olduğunu unutmayın. adaklara, saksılarınıza ve hediyelerinize!