İyi recel nasıl yapılır?

Comment réussir une bonne confiture ?

Limon suyunu, dilimlendiğinde oksitlenmesini önleyerek meyvenin rengini korur. Meyvenin keyfini vurgular. Pektin üzerine etki ederek reçelin sertleşmesini yolları. Reçel için olmazsa olmaz!

Hangi meyvelerle iyi gider?

Hangi meyvelerle iyi gider?
resim kaynağı © unsplash.com

Tatlı meyveler, yarı ekşi meyvelerle iyi gider… Ancak bazı meyveler arasından daha iyi gider:

  • ananas, portakal ve erik;
  • silt, kayısı ve incir;
  • çilek, elma ve nane;
  • Ahududu, silt ve şeftali;
  • mango, kavun ve elma;
  • Armut, böğürtlen, silt ve kayısı;
  • Şeftali, kiraz ve ahududu.

Ananas yanına hangi meyveler iyi gider? Tat açısından ananas, mango, çarkıfelek meyvesi, liçi vb. gibi egzotik ürünlerle iyi gider.

Read on the same subject

Çilek reçeline neden limon suyu koyulur?

Çilek reçeline neden limon suyu koyulur?
resim kaynağı © unsplash.com

Meyve rengini muhafaza eder. Limon suyu, çevresini kucaklayan askorbik asit (C vitamini) içerir. Meyveye pişirme muhafazalarının eklerini korur. Şekerin kristalleşmesini engeller.

Jöleye neden limon konur? “Limon suyu, pektinin asidini çalıştırmanın ayrışmasını önden.” aslında pektin ekler.

Reçele silt ne zaman verilir? Limon suyu, çevresini kucaklayan askorbik asit (C vitamini) içerir. Meyveye pişirme muhafazalarının eklerini korur. Şekerin kristalleşmesini engeller.

Hangi meyvelerden yemek yapılır?

Hangi meyvelerden yemek yapılır?
resim kaynağı © unsplash.com

Kayısı, ananas, muz, şeftali, nektarin, kiraz, silt, ayva, incir, çilek, ahududu, frenk üzümü, kivi, mango, kestane, kavun, mirabelle eriği, böğürtlen, yaban mersini, portakal, armut, elma, erik, erik , ravent € ¦ Meyve reçellerinin seçimi çok büyük!

Reçel için minimum şeker miktarı nedir? Resmi metinlere göre bir reçelin reçel sayılabilmesi için %40 şeker ve en fazla %60 meyve içermesi gerekir. Bu şeker seviyesi, tüm meyvelerin en iyi şekilde korunması için gerekli olana karşılık gelir. Altındaki alıcı iyi yapışmıyor.

Reçeller için en iyi şeker hangisidir? Taneleri geleneksel pudradan şeker iki kat daha büyük olan beyaz toz şeker, gurmeler tarafından en çok reçel görünümünde kullanılır.

Reçel için şeker miktarını nasıl kaldırırsınız?

Reçel için şeker miktarını nasıl kaldırırsınız?
resim kaynağı © unsplash.com

1/1. Bu nedenle, oran (meyvede saklama bulunan şeker olmadan) 1 kg şeker / 1 kg meyve olmalıdır. Bu şekilde reçel çok iyi kalır.

Reçel şekerdeki nasıl ölçülür? Resmi metinlere göre bir reçelin reçel sayılabilmesi için %40 şeker ve en fazla %60 meyve içermesi gerekir. Bu şeker seviyesi, tüm meyvelerin en iyi şekilde korunması için gerekli olana karşılık gelir.

Reçel için ne kadar şeker? Saygı duyulmaması gereken ilk nokta: şeker ve meyvenin doğru oranı. Bu, reçel için 1 kg meyve için 800 gr şeker ve jöle için 1 kg meyve için 1 kg şeker demektir. Yeterince tatlı olmayan reçeller pek iyi davranırlar. Pişirme başına maksimum 4 kg meyve kullanınız.

Nasıl kayıt yapılır?

Nasıl kayıt yapılır?
resim kaynağı © unsplash.com

Çilekleri, şekeri ve limon ikramları recelle birlikte bir kaseye koyun, karıştırın ve birkaç saat yumuşamaya bırakın. kurtulmak. Bundan sonra pişirme süresinin sayın: jelleşen şekerle 7 dakika, aksi halde 15 ila 20 dakika. Sıcaklığı yüksek tutun ve sık sık karışımı.

Ev yapımı reçelde küflenme nasıl önlenir? Tatlı reçellerin bozulmaması için basit bir numara daha uzun süre saklanmalarını sağlar. Kavanozun üzerinde bir küf tabakası oluşursa, bayat kısmını çıkarın ve bir çay kaşığı kullanarak pudra şekerini ekleyin.

Reçelin hazır olup olmadığını nasıl anlarsınız? Bir termometre kullanma profesyonel bir ipucudur (teorik pişirme sıcaklığı 105°C’dir). Reçelin iyi pişip pişmediğini daha kolay kontrol etmek için soğuk bir tabakta bırakma testi yapın: çabuk sertleşmesi gerekir, yaparsanız pişirmeye devam edin.

Kayısı reçeline neden silt suyu koyulur?

limon suyu: meyve suyunun tadını çıkaracak, lezzetini koruyacak, reçelde şekerin kristalleşmesini önken reçel oluşumuna ve korunmasına sahipdir.

Erik receli nasıl koyulaştırılır? Karışımın koyulaşması için reçeli biraz daha yapacak: su buharlaşacak, reçel kalınlaşacak ve karışacaktır.

Reçelde kaç limon var? Kilogram meyve başına silt suyu vardır. Tatları çok daha asidik hale getirmek için bir lezzet de eklenebilir. Reçellerin korunmasını teşvik eder ve pektin çalışmasını sağlar.

Reçel nasıl koyulaştırılır?

Ev yapımı reçeli daha kalın yapmak için elma parçaları, elma suyu veya elma pektini ekleyin. Bunu yapmak için, pektini koyarak reçeli tekrar elma pişirmeniz yeterlidir.

Ravent receli nasıl koyulaştırılır? Bu nedenle pişirme sırasında içinde su doğumlarını engelleyebilecek hiçbir doğal şey yoktur. Ancak çok fazla su, reçelin olması gerektiği gibi koyulaşmasını engeller. Bunu yapmak için endüstriyel pektin veya başka meyveler içermesi gerekir.

Reçel neden çok ince? Bu neden olyor? bazı meyveler doğal olarak yeterince pektin içermediğinden reçelin sertleşmesini önleme, meyveler çok su dolu olur ve bir anda meyve/şeker oranı bozulur veya yeterince pişmez. .

Reçelde limon nasıl konuşmak?

Bir çay çeşitleri limon kurallarını değiştirmek için yarım çay uzunlukları sirke ekleyin. Sirke söz konusu olduğunda, hafif tadı olan birini seçin. Sadece Pirinç veya elma sirkesine ihtiyacınız var.

Limon kabuğu rendesi nasıl kutlamak? Limon kabuğu rendesini değiştirmek için misket limonu veya portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Şekerlenmiş narenciye kabuğu, silt suyu, silt yağı veya misket limonu veya misket limonu özleri keşfedilen alternatiflerdir.

Available for Amazon Prime