Lezzetli Siyah Kiraz Reçeli Yapmanın Sırları

Les Secrets pour Préparer une Confiture de Cerises Noires Savoureuse

Herkese merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün size lezzetli siyah kiraz reçeli yapmanın sırlarını açıklayacağız. Evet evet yanlış duymadınız, lezzetli, pürüzsüz ve parlak renkli bir kiraz reçeli. O halde önlüklerinizi giyin ve gidelim!

Vişne reçeli yapmak için gerekli malzemeler

Endişelenmeyin, bu tarifte roket bilimi ile ilgili hiçbir şey yok. Sadece hazırlanmanız gerekiyor:

– 1 kg siyah kiraz çok olgun

– 750 gr şeker kristalize

– Bir limonun suyu

Bu tarif damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir o yüzden denemekten çekinmeyin!

This may interest you

Siyah kiraz reçeli nasıl hazırlanır?

Sihrin başladığı yer burası!

Çukurunu çekerek başlayın kirazlar meyve suyunu korurken. Bu görevi bir pitter kullanarak veya manuel olarak gerçekleştirebilirsiniz (ikinci seçeneği tercih ederseniz biraz sabırlı olun!).

Siyah vişne reçeli, evinizde kendiniz hazırlayabileceğiniz, pek çok mezenin yanına çok yakışan bir lezzettir. Ancak lezzetli bir bitmiş ürün elde etmek için belirli hazırlama adımlarını ve tekniklerini izlemelisiniz. İşte siyah kiraz reçelinizi başarıya ulaştırmanın bazı sırları.

Meyve seçimi çok önemli bir adımdır. Çok olgun ama yine de sert siyah kirazları kullanın. Çok yumuşak veya çok olgun meyveler hoş bir doku sağlamaz ve reçelin çok tatlı olmasına neden olabilir. Ayrıca iyi bir siyah kiraz reçeli için çekirdeği çıkarılmış kirazların kullanılması gerekir. Bu yorucu bir iş olabilir ancak ideal kıvamda reçel elde etmek için gereklidir.

Şeker eklemek başka bir belirleyici adımdır. Şeker sadece reçelin kıvamına katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda korunmasına da yardımcı olur. Ancak çok fazla eklememek önemlidir, aksi takdirde reçel mide bulandırıcı hale gelebilir. Genel kural çekirdekleri çıkarılmış her kilo kiraz için yaklaşık 700 gram şeker ilave etmektir.

Lezzetli siyah kiraz reçeli yapmanın bir başka ipucu da biraz limon suyu eklemektir. Limon suyu kirazın lezzetini artırmaya ve şekerin tatlılığını dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca reçelin koyulaşmasına yardımcı olan pektin içerir.

Mükemmel siyah kiraz reçeli yapma konusunda daha fazla ipucu ve püf noktası için şuraya göz atmanızı öneririz: “Mükemmel siyah kiraz reçeli için büyükannelerin sırlarını keşfedin”.

Bu birkaç ipucunu takip ederek büyük bayram sofralarına yakışır leziz vişne reçelleri hazırlayabilirsiniz!

Unutmayın, yemek pişirmek her şeyden önce bir sanattır ve her sanat gibi işin sırrı sadece oranlarda veya tekniklerde değil, aynı zamanda ona kattığınız sevgi ve tutkuda da gizlidir.

Adım 2: Kirazları yumuşatın

Bir kez senin kirazlar çekirdekleri çıkarılmış halde bir tencereye koyun şeker ve limon suyu. İyice karıştırın ve bir saat (ya da sabırlıysanız bir gece) bekletin, bu kirazların suyunun çıkarılmasına yardımcı olur.

Adım 3: Reçelinizi pişirin

Tencerenizi ateşe verin ve karışımınızı kaynatın. Yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve reçel koyulaşıncaya kadar pişirin.

Ve işte karşınızda, siyah kiraz reçeliniz tadını çıkarmaya hazır!

Geriye bu lezzetli reçeli sterilize edilmiş bir kavanoza aktarmak kalıyor, işte bu kadar! Daha sonra her sabah bir dilim taze ekmek eşliğinde bu harikanın tadını çıkarabilirsiniz, ne büyük mutluluk!

Sevdikleriniz için de harika bir hediye, emin olun çok sevinecekler. Ve en iyi kısmı, sayesinde Bu tarifin tadını doyasıya çıkarabilirsiniz Kiraz Kışın bile. Reçelinizi serin ve kuru bir yerde saklayın; aylarca saklanacaktır.

Peki sevgili yemek tutkunları, daha ne bekliyorsunuz? hazırlanmak siyah kiraz reçelin var mı? Tadına bak ve bana anlat!

https://www.youtube.com/watch?v=ZjMAbAwNGNs