Reçel kütüphanesi: Bilmeniz gereken her şey
Reçel, meyvelerden yapılan bir mutfak müstahzarıdır. Birçok kişinin tostlarında, yoğurtlarında ve hatta kek dolgularında sevdiği tatlı bir çeşnidir. Reçel, lezzetli aromasının yanı sıra insan vücudu için gerekli vitamin ve besin noktasına. Bu yazıda derlemenin koleksiyonunu ve temel kitaplarını inceleyeceğini.
Reçelin grupları genellikle bir tat ve teknik bilgi meselesidir. Aslında reçel birçok meyve ve farklı oranlarda şekerle yapılabilir. Kaliteli bir reçel yapmak için olgun, kaliteli meyve seçmeye önem verin. Meyveler şeker ve muhtemelen baharatlarla pişirilmeden yıkanmalı ve ayrılmalıdır.
İyi bir muhafaza için reçel en az %55 oranında şeker içermelidir. Ancak, ayara yardımcı olması için limon suyu veya pektin içermesi mümkündür. Başarılı bir reçel yapmak için pişirme sürelerine ve şeker ve meyve oranlarına sahip olmak da önemlidir.
Tatlı ve meyvemsi kayısı reçeli yapmak istiyorsanız bu yazıdaki yürüyüş takip edebilirsiniz: Tatlı ve meyvemsi kayısı reçeli nasıl yapılır?. Bu tarife, doğal bir jelleştirici madde olarak agar-agar kullanır ve lezzetli ve az tatlı bir reçel elde etmenizi sağlar.
Özetle, başarılı bir ev yapımı reçel yapmak için kaliteli meyve seçme, şeker ve meyve oranlarına gitme, yeterince uzun süre kullanma ve muhtemelen doğal jelleştirici maddeler kullanma önemlidir. Ev yapımı reçel, damak zevkine göre kişiselleştirilebilme ve farklı meyve ve baharatlar kullanarak lezzeti çeşitlendirme avantajı sunuyor. İyi tatma!
meyveler – Reçelin ana maddesi meyvedir. Reçele doku ve tat verecek olan posa ve pürenin yönelecekler. Reçel için en çok kullanılan meyveler, böğürtlen, erik, şeftali, kayısı, portakal ve incirdir.
Şeker – Reçele tatlı bir tat verilmesi ve reçelin korunmasına yardımcı olması için şeker eklenir. Kullanılan şeker miktarı kullanılan meyveye göre yöntemler.
ceviz – Fındık genellikle doku ve lezzet katmak için reçele eklenir. En sık kullanılan kuruyemişler badem, fındık ve antep fıstığıdır.
Reçelin genellikle bilinmez, ancak bu yiyecek kahvaltılarımızın ve kırıntılarımızın çekirdeklerinden oluşur. Nitekim reçel, şekerle tadıen meyvelerin pişirilmesiyle elde edilen tatlı bir üründür. Bu atadan kalma tarifesi, çok miktarda şeker için büyük miktarda meyve gerektirir. Meyvelerin kalitesinin korunmasının doğrudan etkileyeceği için dikkatli seçilmelidir.
Meyveler daha önce yıkanır ve daha sonra pişmelerini yumuşatmak için küçük normal parçalar halinde kesilir. Pişirme sırasında meyve sularını serbest bırakır ve bu, şekerin muhafaza edildikten sonra. Homojen bir doku elde etmek için düzenli olarak karıştırılarak tamamı kaynatılır. Pişirme, reçelin iyi bir şekilde korunmasını sağlamak ve böylece mayalanmasını önlemek için çok önemli bir andır.
Şekerin ikramiyelerinde çeşitli unsurlar vardır. Kullanıcı bakteri düşman bir ortam gözlem ürünü iyi bir şekilde korumayı sağlar. Daha sonra jelleşmiş dokudan sorumlu olan meyve pektinini pıhtılaştırarak reçel benzeri bir doku elde etmeyi mümkün kılıyor. Son olarak meyvenin asidini dengeleyerek lezzet katar.
Klasikinden (çilek, ahududu, kayısı) Orijinaline (kabak, haşhaş, kivi) kadar pek çok reçel çeşidi vardır. Tarifler de çerçeveler ve mutfak geleneklerine göre değişiklikler.
Şeker içeriğine rağmen reçel, sağlıklı ve sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak ölçülü olarak yenebilir. Bileşiminde kullanılan meyveler sayesinde vitamin ve lif sağlar.
Kısaca reçel, meyvenin şekeriyle birleşerek pişirilmesiyle elde edilen tatlı bir üründür. Bileşim birimlerini ancak verimli ve iyi bir şekilde elde etmek için bir ürünü elde etmek için kullanılan maliyetler esastır. Reçelin grubu hakkında daha fazla bilgi şu adresteki Mutuelle Générale web sitesinde mevcuttur: http://onmangequoi.lamutuellegenerale.fr/encyclopedia/les-foods/products-sucres/la-confiture.
http://onmangequoi.lamutuellegenerale.fr
Recel Yapma Süreci
Reçel yapma süreci arkadaşları ancak sürekli dikkat ve hassasiyet gerektirir. İşte temel bilgiler:
1. Meyveyi yıkama, tüm kabuğunu, saplarını ve tohumlarını çıkarın.
2. Meyveyi küçük parçalar halinde kesin.
3. Kesilen meyveyi bir ölçü koyun ve tarife göre yeterli miktarda şeker ekleyin. Ayrıca bir saf oluşturmaya yardımcı olmak için az miktarda su ekleyin.
4. Tavayı orta ateşe koyun ve harmanın yanına gidin. Karışımın tencerenin derinliklerini birbirine bağlamak için sürekli karıştırın.
5. Reçel pürüzsüz ve homojen bir kıvam alınca ocaktan alın ve girinse fındık ekleyin.
6. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara, kapatın ve soğumaya bırakın.
Reçelin Beşin Bileşimi
Reçel, vücut için gerekli vitamin ve besin maddelerini kullanın. İşte reçelde bulunan besinler:
– C vitamini: reçel, tüketim sistemi ve kemik sağlığı için önemli olan C vitamini içerir.
– Lif: Reçel, iyi bir anlatımın korunmasına yardımcı olan ve günah hastalığı riskini azaltan bir diyet lifi noktasına.
– Antioksidanlar: Reçel koruyucuların kullandığı meyveler, vücut hücrelerine karşı koruyucu yardımcı olan antioksidanlar içerir.
Recel Malzeme Tablosu
İşte reçel yapmak için yaygın olarak kullanılan malzemelerin ayrıntılarıyla gösteren bir tablo.
| içindekiler | Miktar |
|---|---|
| meyveler | 1 kg |
| Şeker | 500g-1kg |
| ceviz | isteğe bağlı |
SSS
S: Reçel ne kadar süre saklanabilir?
C: Reçel, sterilize edilmiş, hava geçirmez kavanozlarda uygun şekilde tüketse birkaç ay saklanabilir.
S: Yemek pişirirken reçelin tavanın son bağlarını nasıl önleyebilirim?
C: Tencerenin tabanını ve yanmasını önlemek için reçeli sürekli karıştırın.
S: Dondurulmuş meyve reçeli yapmak için Kullanılabilir mi?
C: Evet, donmuş meyveler kullanılabilir, ancak reçel için kullanmadan önce tamamen çözdürdüğünüzden emin olun.
Çözüm
Kısacası reçel, lezzetli bir tatlı çeşnidir ve temel besin noktasına. Meyve, şeker ve kuruyemiş, reçel için temel malzemelerdir ve en iyi doku ve lezzet için taze meyve kullanmak önemlidir. Reçelinizi ister tost ekmeğinde isterseniz yoğurdunuzda beğenin, artık reçelin tadını çıkarabilirsiniz.