Reçel için kristal şeker: nedir bu?
Özellikler ve kullanımlar
ONLAR Kristal Şeker yapmak için kullanılan bir beyaz şeker türü. Almak. Pudra şekerinden farklı olarak, toz şekerden daha büyük bir tane boyutuna sahiptir, bu da onu reçel yapmak için ideal yemek.
Reçel için kristale özeldir, çünkü ısıtıldığında hafifçe çözülerek meyvenin yavaş pişmesine ve şekline ve korunmasına olanak tanır. Ek olarak, toz şeker, bitmiş reçelde görünen kalan daha büyük taneler içerir ve bu da onu reçelciler için estetik bir seçim konumuna getirir.
Reçel için kristal şeker markaları
bir kaç marka var Kristal Şeker bizde mevcuttur. popüler markalarda Söylemeye Basla Cum muhabbet kusu. Beghin Say, reçel yapmak için ideal, üstün kaliteli kristal şeker sunan bir Fransız şeker markasıdır. Öte yandan La Perruche, rafine olmayan bir şeker kamışı markasıdır ve rafine beyaz şekerden isteyenler için daha sağlıklı bir seçimdir.
Reçel için toz şeker nasıl kullanılır?
İşte toz şeker kullanarak lezzetli bir reçel yapmak için kolay bir temel tarife:
içindekiler:
– 1 kg taze meyve (çilek, kayısı, kiraz vb.)
– 500 gr Kristal Şeker
– Limon suyu (isteğe bağlı)
Talimatlar:
1. Meyveyi küçük parçalar halinde kesin.
2. ölçüleri bir ölçü ve kristal şeker ekleyin. İyice karıştırın.
3. Şekerin erimesi ve meyveyi kaplaması için karışımı yaklaşık bir saat bekletin.
4. Şekeri eritmek için tavayı çalıştırmadan ısıtın. Meyvenin dibe yapışmasını ve yanmasını önlemek için düzenli olarak sıvıyağ.
5. Şeker tamamen eridikten sonra birleştirin.
6. Isıyı azaltmanın ve karışımın yaklaşık bir saat veya koyulaşıp reçel gibi görünene kadar gidin.
7. Limon suyu kullanıyorsanız, tencereyi ocaktan hemen önce ekleyin. Bu, sıkıştırmanızın asidini düzeltmeye yardımcı olacaktır.
Reçel için kristal şeker, başarılı ev yapımı reçeller için önemli bir birleşmedir. Ancak kristal şeker ile özel reçel/jöle şeker arasında bir kafa karışıklığı vardır. Bunu açıklığa kavuşturmak için, özel reçel/jöle şekeri bir jelleştirici madde içerirken, toz şeker sadece kristalleştirme amaçlıdır. Bu nedenle, reçelleriniz için mükemmel dokuyu elde etmek için uygun şeker kullanmak önemlidir.
Daddy’de, %100 saf kamış şekeri olan reçel için kristal şeker de dahil olmak üzere farklı kullanımlar için özel olarak ayrılmış bir dizi şekerimiz var. Şekerimiz kolayca çözünür ve ince bir doku ve lezzetli bir tat için hızla kristalleşir. Kendi reçellerini göz korkutmaktan korkutarak görünebileceğini anlıyoruz, ancak doğru şeker ve doğru tekniklerle herkes profesyonel sonuçlar ve en önemlisi inanılmaz tatiller elde edebilir.
Kristal şeker ile özel reçel/jöle şeker arasındaki fark hakkında daha fazla bilgi için web sitemizdeki SSS sayfamıza bakın: https://www.daddy.fr. İster uzman olun ister ev yapımı reçel olması yeni olun, en iyi sonuçları araştırmaya yardımcı olmak için her zaman buradayız. Atmak, başarının anahtarı doğru şekeri seçmek ve tarife adımlarını dikkatli bir şekilde takip etmek. Kristal reçel şekerimiz ile bir sonraki ev yapımı reçeliniz için mükemmel bir doku ve lezzetli bir meyve aroması elde edebilirsiniz.
Reçel için toz şeker kullanımının faydaları nelerdir?
Reçel için kristal şeker, diğer şeker veya tatlandırıcı türlerine göre çeşitli avantajlar sunar. İşte en dikkate değer avantajlardan bazıları:
– Meyvelerin şeklini ve sürekliliğini koruyarak yavaş pişmesini sağlar.
– Bitmiş reçelde kristal korumaları engelleme ve pürüzsüz bir doku sağlar.
– Reçelin daha uzun süre saklama bölmesi sağlar.
– Bitmiş recele güzel bir renk ve parlaklık verir.
Kristal şeker ve pudra şekeri: fark nedir?
tane kütlesi
Kristal şeker ve pudra şekeri iki farklı şeker türü. Ana fark, tane boyuttur. Toz şeker daha büyük tanelere sahipken, pudra şekeri ince bir toz haline getirilir.
Pişirmede, toz şeker genellikle reçel veya hamur işleri gibi grenli bir işletmeyi istendiği uygulamalar için kullanılır. Pudra şekeri ise genellikle krema veya krema gibi pürüzsüz bir şekilde tercih edildiğinde kullanılır.
SSS
Kristal şeker ile kahverengi şeker arasındaki fark nedir?
Kristal şeker, rafine etme derecesi birinci sınıf şekerden farklıdır. Toz şeker, daha büyük taneli rafine beyaz bir şekerdir, kahverengi şeker ise şeker kamışından elde edilen doğal pekmezin bir kısmı hala içerir ve ona daha koyu bir renk ve tat verir. Bu nedenle kahverengi şeker, kristal şekerden daha sağlıklı bir seçimdir.
Toz şeker balla çalıştırabilir miyim?
Bazı reçel tarifelerinde kristal şeker yerine bal kullanılabilir. Bununla birlikte, bileşimin yapısı ve tadının değiştirebileceği için toz şekerin tamamen bala değiştirilmesi önerilmez.