Цей рецепт створив Жан-Батіст Делессерт, французький кондитер, відомий своїм моїм оригінальними виробами. Він використовував олію Бенджаміна, терпкого фруктового дерева, щоб уникнути кристалізації вишневого варення.
Рецепт дуже простий у приготуванні та займає лише кілька хвилин. Просто подівіться, як вишні варяться, і додайте їх у варення, коли вони трохи і проваряться. Секрет цього рецепту стане в тому, щоб вишню не переварити, щоб вона зберегла сік.
Дотримуючись цих порад, у вас виходить ідеальне вишневе варення, яке не кристалічне і має чудовий смак.
Read also