Пора збирати бузину, коли плоди чорні та дозрілі.
Час збирати ягоди бузини – це коли плоди чорні та стиглі. Ягоди бузини дуже солодкі, з них можна варити варення або желе. Для приготування варення знадобиться приблизно 1 л ягід, 1 лимон, 1 банка і 1 кг цукру. Покладіть ягоди в каструлю і додайте лимонний сік. Нагріти на повільному вогні і варити близько 2 годин. Слідкуйте, щоб ягоди не підгоріли. Додати цукор і варити ще годину. Варення готове, коли воно стане густим і злегка підрум’яниться. Можна розкласти по банках і зберігати кілька місяців.
Для приготування желе знадобиться 500 грам ягід, 1 лимон, 1 каструля і 500 грам цукру. Покладіть ягоди в каструлю і додайте лимонний сік. Нагріти на повільному вогні і варити близько 1 години. Додати цукор і варити ще 10 хвилин. Желе готове, коли воно стане густим і злегка рум’яним. Можна розкласти по банках і зберігати кілька місяців.
Збирайте ягоди чорної бузини вчасно для кращої якості!
Бузина чорна – це квітучий чагарник, ягоди якого широко використовуються в кулінарії. З них можна варити варення, сироп або лікери. Щоб зібрати ягоди чорної бузини, зачекайте, поки вони повністю дозріють. Вони повинні бути чорними і блискучими.
Для варення з ожини знадобиться 2 кг ягід, 1 л води, 1 лимон, 1 каструля і 500 г цукру. Приблизно за 2 години до початку варення покладіть ягоди в каструлю з водою і цукром. Залиште цю суміш мацерувати на дві години. Після закінчення цього часу ставимо каструлю на вогонь і варимо близько 10 хвилин. Потім додайте лимонний сік і варіть ще 5 хвилин. Варення готове, коли загусне.
Для приготування сиропу з чорної бузини знадобиться 1 кг ягід, 1 л води, 500 г цукру і банка. Покладіть ягоди в миску з водою і цукром. Залиште цю суміш мацерувати на дві години. Після закінчення цього часу ставимо каструлю на вогонь і варимо близько 10 хвилин. Сироп готовий, коли загусне.
Для приготування чорного лікеру знадобиться 1 кг ягід, 1 л води, 500 г цукру, банка і пляшка. Покладіть ягоди в миску з водою і цукром.
Як вичавити сік з ягід бузини за кілька простих кроків!
Бузина — чагарник, що росте в теплих регіонах північної півкулі. Бузина — невелика чорна ягода з кисло-солодким смаком. Їх часто використовують для приготування варення або фруктового соку.
Щоб віджати сік з ягід бузини, знадобиться 1 л ягід, 1 лимон, 1 миска і 1 кг цукру.
Спочатку покладіть ягоди в миску. Додати цукор і лимонний сік. Добре перемішуємо і ставимо каструлю на вогонь. Варіть на повільному вогні близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
Як тільки з ягід почне стікати сік, варіть ще 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути.
Після того, як сік охолоне, його можна розкласти по банках і поставити в холодильник. Ви можете зберігати його близько 2 тижнів.
Якщо ви хочете приготувати варення з бузини, можна варити сік трохи довше. Вам потрібно буде дати йому варитися, поки воно не загусне, як желе. Після загустіння можна розкласти по банках і поставити в холодильник. Зберігати можна до двох місяців.