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जामती चीनी, पारंपरिक रूप से उपयोग की जाती है क्योंकि यह सबसे अधिक पक्के और सबसे आम है, उन जंगलों के लिए जो पकड़े जाते हैं उनमें से कई पेक्टिन और एसिड होते हैं। पाउडर चीनी, जो अधिक चीनी की तुलना में मैं नहीं हूं, अटैचमेंट पर चिपक से चिपकी है।
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