你怎么知道你的果酱做得不好了？

Confitures maison

(1)

14,95 €

Bonne Maman Confiture mirabelle, moins sucrée - Le pot de 335g

(101)

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为什么果酱太稀了？你的果酱没有凝固的主要原因是你做的水里面有太多的水。植物纤维含有量比较低。

如何使用琼脂凝胶？

如何在冷配中使用琼脂？果冻：怎么用？与只需要软化后加热的明胶不同，粉状明胶必须在冷的情况下加入制药剂中，然后煮沸约30秒。凝胶化学发生在冷却后。

• 什么时候加吉利丁？在液体或乳液的中规中使用果冻。对于我们的慕斯配料，您必须在混合水后添加它。 1/2L 制剂使用 1 包 2g。煮沸几分钟，搓手并冷却。
• 与明胶相比，琼脂的剂量是多少？明胶是一种比传统明胶更强的胶凝剂。最常见的是粉末形状，每袋2克。然后计算 1 小袋 ½ 升液体制剂。一袋 2 克明胶相当于大约3片明胶。

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