साटन के अतिरिक्त, आपके जैम की सफलता के लिए दृष्टिकोण या अन्य पहलुओं को जानना महत्वपूर्ण है:
1. चीनी: आपके जैम के अच्छे संरक्षण के लिए चीनी और श्यक है। उपयोग किए गए सावन, उनके पानी और पेक्टिन समग्री के अनुसार चीनी की मात्रा को अनुकूलित किया गया जान आचाहिए। चीनी कई प्रकार की होती है: सफेद चीनी, ब्राउन शू गर, अधिक चीनी, गेलिंग चीनी… महत्वपूर्ण बात यह है कि आपका स्वाद और अपने जाम के लिए बनाव टी के अनुकूल चीनी का चयन करें।
2. द
कांजी के समान आकार
