В каких фруктах много пектина?

Почему мое желе не застыло? Если варенье не захватывает, пектина не хватает фуктам. Это наблюдается в яблоке, но также и в лимоне. Таким образом, лимонной цедры, добавленной в ваше блюдо, или капельки сока достаточно, чтобы придать желаемую текстуру.

Зачем класть лимон в желе? «Лимонный сок с легким растворением функций пектиновой кислоты». верно добавить пектин.