जैम लोकप्रिय रेसिपी हैं जो टेर्रोयर्स की समृद धि और जैम मेकर की जानकारी के प्रमाण हैं। प्रामाणिक और मूल स्वाद करने के लिए बाग से फल, अंडरग्रोथ से जंबो, द्वीपों से अनिवार्य और बगी चे से भी जाम जार में उपयोग की जाते हैं। अजनबी में, हम स्ट्रॉबेरी, चेरी, खुबा नी, अदरक और यहां तक कि प्लम से बने जैम पिल्चर हैं। प्रत्येक फल स्वाद और रंगों का एक पैलेट प्रदान करता है जो विविधता, वयस्कता, टेरोइर और निश्चिंत रूप से मसल्स और हर्ब-विकल्प के अनुसार बदलाव रहता है।
सबसे लोकप्रिय में से एक, हम विशेष रूप से रूब और स्ट्रॉबेरी जैम के रूप में देखते हैं, जो पहली वसंत फस ल को गौरवान्वित करता है। स्ट्राबेरी की मिठास रूबर्ब की अम्लता को सूँघती है और पेटू की गंध प्रकट करती है जो नाश्त के साथ आश्चर्यजनक रूप से चलती है। जंगली आवंटन और आंवले के जैम भी बहुत लोग हैं, विशेष रूप से अम्लता और मिठास के बीच उनके सूक्ष्म संतुलन और स्वाद कलियों को उत्तेजित कर ने वाले उनके सीधे कसैले चरित्र के लिए।
