Як відміряти 2 грами агар-агару?

Навіщо використовувати агар-агар? Тому можна використовувати для приготування желе, джемів, його кремів, мусі в, сорбетів, морозів, пудингів, террінів і кондитерських виробів. Агар-агар має гелеутворюючу здатність на 8-10 разів більше, ніж желатин, тому його можна замінити вміло, але будьте обережні, щоб зменшити кількість.

Як виміряти агар-агар проти желатину? Агар-агар є сильнішим гелем, ніж звичайний желатин. Зазвичай його можна знайти у формі порошку в пакетиках по 2 г. Потім розрахуйте 1 пакетик на ½ л недостатнього препарату. Пакетик агар-агару ваги 2 г відповідає приблизно 3 листам желатину.