Comment réaliser une succulente gelée de coing chez soi ? Découvrez tous les secrets et astuces !
Saviez-vous que faire de la gelée de coings maison était aussi simple que de couper les fruits en morceaux, puis de les mettre à mijoter avec du sucre ? Pas besoin d’être un chef cuisinier émérite, ni de posséder des ustensiles de cuisine sophistiqués, ici, on fait avec ce qu’on a sous la main et on se fait plaisir !
Les ingrédients nécessaires pour une succulente gelée de coing
Pour réaliser votre propre gelée à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de coings
- Le jus d’un citron
- 1 kg de sucre cristallisé
N’oubliez pas que le choix de vos fruits est essentiel. Des coings bien mûrs apporteront une saveur délicieuse à votre préparation.
Comment réaliser une succulente gelée de coing chez soi ? Passons à l’action !
Tout d’abord, lavez soigneusement vos fruits. Ensuite, coupez les coings en quatre, mettez-les dans une grande marmite, couvrez d’eau et ajoutez le jus de citron. Après quoi, il vous suffit simplement de laisser mijoter à feu moyen pendant une heure.
Une fois les fruits bien cuits, il est temps de les transformer en gelée. Pour cela, égouttez le jus de cuisson avec un chinois ou un tamis. Mettez le jus dans une bassine à confiture, ou à défaut à nouveau dans votre marmite.
Mesurez la quantité obtenue de jus, pour chaque litre de jus, ajoutez un kilo de sucre. Mettez le tout à cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes, tout en remuant régulièrement.
Une fois la gelée préparée, il ne vous reste plus qu’à la mettre dans des pots stérilisés, puis à visser les couvercles. N’oubliez pas de retourner les pots pour créer un vide d’air, qui permettra une meilleure conservation.
Et voilà, une succulente gelée de coings faite maison – c’est aussi simple que de couper des fruits en morceaux, puis de les mettre à mijoter avec du sucre ! Dégustez-la sur des tartines ou même en accompagnement d’un fromage pour une délicieuse touche sucrée-salée.
La gelée de coing est un régal savoureux qui apporte une touche distincte à vos plats sucrés. Qu’il s’agisse d’un complément à votre petit-déjeuner ou d’une garniture pour vos pâtisseries, cette délicieuse confiture riche en saveurs est facile à préparer chez vous. Voici un guide simple sur comment réaliser une succulente gelée de coing à la maison.
D’abord, rassemblez tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de coings, de sucre, et de jus de citron pour équilibrer le goût. Il est préférable de choisir des coings bien mûrs pour une gelée bien parfumée.
Commencez par nettoyer les coings et coupez-les en gros morceaux. N’oubliez pas, on conserve la peau et les pépins, ils sont riches en pectine et vont aider à la prise de la gelée. Ensuite, placez-les dans une grande casserole, couvrez d’eau et faites bouillir jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres.
Après la cuisson, transférez les fruits dans une passoire recouverte d’un linge propre et laissez le jus s’écouler pendant la nuit. Le matin, mesurez le jus obtenu et ajoutez un kilo de sucre pour chaque litre de jus.
Portez le mélange à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes. Après cela, faites le test de la nappe pour vérifier si la gelée est prête. Si une goutte de gelée se fige rapidement sur une assiette froide, c’est qu’elle est prête à être mise en pot.
Finalement, versez la gelée chaude dans des pots stérilisés, fermez-les bien et laissez-les refroidir tête en bas.
Voilà, vous avez maintenant une savoureuse gelée de coing faite maison que vous pouvez déguster avec du pain grillé, du fromage frais, ou même avec un rôti. N’oubliez pas que la préparation peut varier en fonction de la quantité de gelée que vous souhaitez faire, de la douceur de vos coings et de votre préférence personnelle en termes de consistance.
Si vous souhaitez suivre une recette détaillée, je vous invite à visiter ce site : Faites-vous plaisir avec une merveilleuse recette de gelée de coing fait maison. Profitez bien de votre délicieuse et succulente gelée de coing !
Comment réaliser une succulente gelée de coing chez soi ? Dans la joie et la gourmandise !
En résumé, faire sa propre gelée de coings ne demande pas beaucoup de matériel, ni de compétences particulières en cuisine. Simplement, armé de votre économe et de votre marmite, suivez les étapes de cette recette et délectez-vous de votre réalisation !
Une bonne gelée maison, ce n’est pas qu’une question de recette, c’est avant tout un partage, un moment de convivialité et de gourmandise que l’on se fait plaisir à offrir à ses proches. Alors n’hésitez plus, à vos marmites !